Numele generic Sorbus Rowan a ajuns din cuvântul celtic "tart", care se referă la gustul fructului. Specii Denumirea latină - Auburia - înseamnă "a prinde păsările", deoarece, conform unei lungi tradiții, fructele cenusii de munte au fost folosite ca momeală pentru capturarea păsărilor.
Rowan crește în cea mai mare parte în emisfera nordică, deoarece este un lemn răcit și nepretențios. De asemenea, cenușa de munte crește în condiții severe din Kamchatka, unele specii ajungând în zonele muntoase din Asia Centrală și pe coasta Oceanului Arctic.
Genul Ryabina are mai mult de 100 de specii. Printre toate speciile se numără în special cenușă de munte comună. Și, deși nu este o certitudine pentru mediul înconjurător, în același timp are o sensibilitate sporită la iluminare. Rowan preferă marginile pădurilor și pădurile. Într-o pădure densă, cenușa de munte este rar întinsă la o altitudine mare, de obicei se oprește în al doilea nivel și se simte rău din cauza umbririi de alți copaci.
Fructul de rowan este aranjat pur și simplu: în afara cărnii delicate și în interiorul semințelor, protejat de o cochilie. După trecerea aparatului digestiv al multor păsări, semințele nu sunt deteriorate. Semințele vin cu excrementele și dau naștere la o cenușă de munte nouă. Și numai boulurcul nu face o sămânță după ea însăși: în locul în care se hrănește se găsește o pulpă de râu pulverizată, iar semințele nutritive au intrat în mâncare.
De asemenea, cenușa de munte este o plantă excelentă de miere. De la 1 hectar, este posibil să se colecteze până la 40 kg de miere aromatică roșiatică.
Fructele de cenușă de munte au multe tipuri diferite de zaharuri și acizi organici. În special, trebuie remarcat prezența acidului sorbic, care are un efect antimicrobian. Deși există multe zaharuri în fructele cenusii de munte, fructele de pădure au gust amar. Din nou datorită acidului sorbic. anumită substanță - acid sorbic glicozidic, și dă Rowan fetale amărăciune caracteristică, dar îngheț distruge glicozidic și fructele sunt mult mai dulci.
Interesant este faptul că aerul din jurul cenușii de munte devine steril! Despre aceasta, foarte puțini oameni știu, dar în vremurile vechi țărani perestila cartofi tocate frunze de rowan pentru a conserva proviziile până la viitoarea recoltă. O ramură nouă de cenușă de munte a fost coborâtă într-un butoi cu apă potabilă. Datorită acestui lucru, apa nu a stricat și a obținut un gust plăcut. În mod similar, apa de mlaștină dezinfectată, care poate fi apoi beată.
Beneficiile pot aduce nu numai fructele cenusii de munte. În vremurile vechi, pădurile rowan au fost făcute din lemn, axe, mobilier, vase și multe altele.
Aplicarea în medicină
Fructele de cenușă de munte au fost tratate cu rinichi, au curățat intestinele, dizenterizate vindecate, scorbut, tuse convulsivă și malarie. Sucul de răzuire este cel mai puternic antibiotic! În iarnă și primăvară, cenușa de cenușă de munte completează lipsa de vitamine și, în același timp, reduce presiunea și calmează nervii. Dacă aveți un poftă proastă, coagularea sângelui și aciditatea scăzută a sucului gastric sunt rele, încercați medicina bunicii vechi - o mână de fructe de rowan coapte.
uz astăzi Bulion scoarță în hipertensiune arterială, ramură - pentru reumatism, flori (infuzie si decoct) - boli hepatice, renale, ale tractului urinar, ale tractului gastrointestinal, tulburări metabolice, hemoroizi, răceli, tuse, in ginecologie, cu gusa. bulion de infuzie și flori, frunze și fructe, se recomandă ca diaforetic pentru răceli, după boli grave, operații, beriberi.
Mai mult, în practica medicală utilizate în hipovitaminoză fructe, ficat, rinichi, tulburări metabolice, tuse convulsiva, boli ale gâtului, glaucom, extern - ca agent cicatrizant. Rowan boabe suc util in anemie, astenie, guta, cancer, reducerea acidității gastrice, gastrită, dismenoree, ateroscleroza. Sirop - cu reumatism, pietre la rinichi, vezica urinara, incalcarea metabolismului sarii. Fructele de cenușă de munte sunt incluse în colecțiile de vitamine și multivitamine.
Rowan este bun pentru umplerea plăcilor și pentru jeleu, gem, compot, siropuri. Din acesta puteți găti fructe confiate delicioase.
Rețetă pentru durere în gât
Ce trebuie să faceți dacă gâtul doare. Ajută la laringita și sucul de faringită de cenușă de munte, care trebuie să facă gargară. Dar în timp ce sucul ar trebui să fie diluat în raport: 1 lingura de suc la 1 pahar de apă caldă. Boli ale gâtului, de asemenea, vindecă și infuzie de fructe rowan: 2 lingurițe de fructe uscate pentru o oră insistă în două pahare de apă fiartă, filtru.
Reteta pentru fructele confiate din caramida
Luați 1 kg de fructe de cenușă de munte, 1 kg de zahăr granulat și 300 g de apă. Clătiți clusterele cu sirop de zahăr fierbinte și aduceți la fierbere de trei ori, cu un interval de o zi. A patra oară, fierbeți 40 de minute. Apoi se răcește, se scurge siropul și se usucă fructele în cuptor la căldură scăzută. Fructe confiate sunt gata.
Reteta pentru condimentele de usturoi
Dar reteta pentru condimente originale de usturoi-rowan. Pentru 5 pâini de cenușă de munte luați 2 capete de usturoi, 1 lingura. lingura de sare si 2 linguri. linguri de zahăr. Bomboanele împreună cu usturoiul sunt trecute printr-o mașină de tocat carne, amestecând, presărate sare și zahăr. Masa rezultată este turnată într-un vas de sticlă și apoi închisă bine.
Sunt de acord, nu chiar un copac obișnuit - cenușă de munte!
Articole similare pe această temă:
Trimiteți-le prietenilor: