1. Piperul trebuie să fie curățat de semințe, să se pună în apă sărată de fierbere timp de 2-3 minute, să se lase într-o sârmă, să se răcească și să se taie în fâșii. Într-un castron, combinați uleiul de măsline cu oțet, puneți piperul, amestecați bine și puneți-l în frigider pentru a se marina timp de 2-3 ore. După aceea, aruncați-l înapoi pe o sită și lăsați marinada să se scurgă.
2. Se fierbe orez până se gătește în apă sărată, se pliate pe o sită și se clătește cu apă fiartă rece. Fileul de pui se fierbe în apă sărată până se gătește, se răcește în bulion, după uscare și se taie în cuburi.
3. Cu tonul, goliți sucul, coajați peștele și coajați-l în bucăți mici. Gherkin și ouă tăiate în cercuri subțiri, brânză - cuburi mici.
Tonul poate fi înlocuit cu șuncă, iar pentru depozitarea pătrunzătoare și festivă în salată puteți adăuga bucăți de jeleu din carne.
Pentru a pregăti oasele și pulpa de carne de vită într-o cratiță, se toarnă apă rece, se aduce la fierbere și se îndepărtează murdăria. Legumele se prăjește peste un foc deschis (peste o plită cu gaz, dacă aragazul este electric, apoi se prăjește într-o tigaie puternic încălzită sau direct pe suprafața încălzită a plăcii) până când se formează o crustă neagră incinerată.
Puneți în bulion preparate legume și mazare de piper, gustați și săruri și gătiți la căldură scăzută 1-1,5 ore.
Gelatina se toarnă 1/4 cană de apă fiartă rece, se lasă timp de 20-30 minute. Filtru de burete (2 cani) și se dizolvă gelatina în el, se strecoară prin 3-4 straturi de tifon și se toarnă în matriță un strat de 5-7 mm în înălțime, se pune în frigider pentru congelare timp de 2-3 ore. Înainte de a servi, tăiați în cuburi și presărați cu salată. Puteți, de asemenea, să tăiați cu ajutorul unei figuri pentru figurinele canapé și să le decorați cu o salată. Pulpa fiartă din carne de vită tăiată în cuburi și în loc de fileuri de pui se adaugă la salată.
- 1 os de vită de vită
- 300 g pastă de carne de vită
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 1 tulpină de țelină
- 4-5 mazăre de piper negru
- 30 g de gelatină
- sare - la gust
Articole similare
-
Salată cu ciuperci marinate și castraveți proaspeți, rețete simple cu fotografii
-
Rețetă pentru salata de fructe cu frisca - fotografii pas cu pas, toate felurile de mâncare
Trimiteți-le prietenilor: