Fiecare gospodină vrea să-i placă acasă cu rețete delicioase de coacere: indiferent dacă sunt plăcinte dulci sau cu carne. Prin urmare, au fost inventate multe rețete diferite, care vă mulțumesc cu calitățile gustului. Piesele din patiserie cu carne tocată vor deveni cu adevărat capodoperele culinare preferate. Cel mai important lucru este ca aluatul să fie gătit corect.
Pregătirea unei mase stratificate este un proces laborios care necesită o concentrare deplină. Multe gospodine fac mai usor: cumpara vrac gata intr-un magazin. Desigur, gustul va fi puțin diferit, dar tortul va deveni foarte gustos.
Pregătirea
Pentru a pregăti astfel de produse de patiserie, este necesară efectuarea unor măsuri pregătitoare.
În primul rând, trebuie să înțelegeți ce să faceți cu stratul de puf achiziționat:
- Este necesar să se dezghețe la temperatură medie, altfel se va răspândi.
- Frământarea de mână a acestui tip de urzeală este imposibilă - folosiți doar știftul de rulare spre dvs.
- Masa trebuie să fie străpunsă cu o furculiță pe întreaga suprafață - deci va fi mai rapidă coaptă.
- Pentru a face coacerea frumoasă și strălucitoare, se umplu cu unt sau cu ou.
- Dacă decideți să adăugați ciuperci sau cartofi la umplutură - puneți-le în straturi, nu amestecați.
- În cuptor, aluatul achiziționat trebuie răcit.
- Preîncălziți cuptorul la 230 ° C.
După astfel de acțiuni, este necesar să acordăm puțin timp cărnii. Ar trebui să fie tocat sau tăiată într-o mașină de măcinat cu carne sau tăiată cu un malaxor.
Se adaugă la umplutură ceapa, ouăle, ciupercile sau verdele. De asemenea, trebuie să fie tocate fin.
Ingredientele
Pentru a pregăti o plăcintă de carne din patiserie, vom avea nevoie de:
- carne de pasăre, carne de porc sau miel - 800 g;
- plăcintă pentru puf - 400 g;
- smântână - 100 ml;
- ou - 1 bucată;
- ceapă - 1 bucată;
- usturoi - 3 bucăți;
- busuioc - 1 lingura;
- sare, piper, condimente.
De asemenea, este necesar să se determine tipul de substrat: drojdie sau drojdie. Primul tip de test va face coacerea mai puțin luxuriantă, iar al doilea va permite ca felul de mâncare să fie mai puțin friabil.
Procesul de gătit
Și acum chiar reteta pentru o plăcintă făcută din biscuiți cu pâine cu carne tocată:
1. Curățăm ceapa, tăiem fin și trecem tava până când apare o nuanță de aur.
2. Carnea tocată pre-preparată trebuie să fie prăjită într-o tigaie la o crustă roșie, să se prăjească aproximativ 10 minute.
3. După aceea, este necesar să toarneți în carne ceapa tocată, usturoiul mărunțit, sare, busuioc, piper și mirodenii.
4. Se amestecă bine ingredientele, se prăjește amestecul timp de aproximativ 5 minute și se oprește focul. Apoi, trebuie să conduci în ou și să amestecați. Puteți înlocui oul crud cu fiert.
5. Acum începe pregătirea unui aluat înfundat, fără sărăcire. Deoarece a fost deja dezghețat, trebuie să fie atent rulat, apoi pus pe o foaie de coacere, care este pre-acoperit cu pergament.
6. Masa de carne trebuie să fie așezată exact în mijlocul aluatului. După aceasta, marginea aluatului este stivuită una peste alta, strat cu strat. Faceți tăieturi pe test și uleiul. Apoi, coptul va deveni roz. După aceasta, plăcinta stratificată cu carne tocată trebuie gătită în cuptor timp de aproximativ o jumătate de oră.
7. Luati patiseria terminata, puneti-o intr-o farfurie frumoasa, taiati-o si serviti-o la masa. Această plăcintă de carne parfumată, făcută din patiserie, va câștiga inimile tuturor celor pe care îi dați să le încerce.
Puteți alege rețeta și puteți prepara acest fel de produse de patiserie cu brânză. De asemenea, vasul cu carne tocată în multivarchet va fi mai blând, dar nu atât de roz.
Puteți adăuga tot ce doriți la umplutură: ouă, verdeață, ficat, legume și multe altele.
Un avantaj imens al acestui fel de mâncare este că poate fi gătit pentru micul dejun și prânz.
Rețeta pentru o plăcintă delicioasă de patiserie cu carne de mânz este destul de simplă și nu vă va lua prea mult timp, dar atunci veți obține plăcere - mult! Coacerea se transformă aromatic, topind în gură și foarte gustoasă. Competențele dvs. culinare vor fi apreciate de cei dragi și de oaspeți.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: