Invenție gastronomică la mijlocul secolului al XX-lea. În Israel, după repatrierea masivă a evreilor din Maghreb, problema alimentării a apărut brusc. Cei care au venit din Africa în Țara Promisă, s-au obișnuit să mănânce couscous și orez în patria lor. Tânărul stat evreu nu și-a putut permite acest lux. Primul ministru al Israelului a dat următoarea ordine: să inventeze ceva care ar putea înlocui evreii marocani cu grâu și orez. Așa că a fost inventat de păsări - cuscusul, care a fost numit rapid orez Ben-Gurion. Ceea ce este în centrul său - da, paste obișnuite, paste mici, care pot fi folosite în siguranță pentru salate, garnituri și primii cursuri.
Cum să gătiți "Ptitim"
1 Ptitim în traducere înseamnă "găluște", aceasta este probabil una dintre soiurile celei mai mici pastă. Recent, în supermarketurile rusești, cuscusul israelian poate fi cumpărat destul de liber și la un preț destul de scăzut.
2 Boșiți cușcuța israeliană conform instrucțiunilor de pe ambalaj: în cantități mari de apă sărată în fierbere.
3 Într-un amestec fierbinte de ulei de cremă și de măsline, se prăjește ceapa până se înmoaie (tăiată în prealabil).
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: