Prunele uscate sau prunele prăjite, un ingredient teribil în gătit. Prin adăugarea de prune în feluri de mâncare, acestea nu devin doar speciale, ci dobândesc un gust care nu mai este comparabil. Suntem intotdeauna atrasi de combinatii neobisnuite de arome si ingrediente.
Acest fel de mâncare adesea gătesc acasă la cină, precum și pentru sărbătorile. Rețete de carne de porc friabile, fierte cu prune - o combinație excelentă de gust și aromă.
Porcurile de porc pot fi tocate cu prune, caise uscate, legume, ciuperci. Datorită diferitelor ingrediente, obținem un gust diferit, culoarea și aroma coastelor.
Puteți lua nu numai coaste de porc, ci carne de vită. Dacă doriți, puteți folosi un pic de ambele.
Pentru pregatire avem nevoie de:
porcine de porc - 1,5 kg
prune de piatră - 0,5 kg
sare
pulbere de piper negru
frunze de dafin
ulei vegetal pentru prăjit
Metoda de preparare:
Coastele ar trebui alese cu un strat bun de carne. Porcurile de porc inspecta, clateste sub apa curata pentru a indeparta murdaria si resturile, oasele mici. Tăiați cu un cuțit ascuțit de-a lungul osului costal în bucăți mici. Dacă este necesar, tăiați ușor pe jumătate.
Tăiați coaste într-un castron mare și turnați apă rece pentru a îndepărta sângele, după un timp scurgeți apa murdară și turnați-o nouă timp de 30-50 de minute.
Se scurge apa, se usucă coaste, se sare și se adaugă piperul, se amestecă bine carnea cu condimentele.
Preparatele din carne se prăjeau într-o tigaie încălzită de pe toate laturile, până la culoarea puțin aurie.
Ribulele rouge se adaugă la o tavă adâncă.
Umpleți cu apă, adăugați sare, piper, frunze de dafin și puneți-l pe foc mic. Se gătește timp de aproximativ 60-80 de minute din când în când, cu agitare ușoară.
Prunele sunt bine alese și ușor înmuiate în apă, se adaugă la tigaie timp de 30-40 de minute până când coastele sunt gata. Se amestecă ușor și se continuă să se toacă până la prune uscate. Carnea trebuie vopsită în culoarea prunelor și "absoarbe în sine" aroma ei.
Servită ca o farfurie independentă pe o farfurie cu prune și poate fi servită cu o varietate de feluri de mâncare, cum ar fi: cartofi prăjiți cu ceapă, legume compotate, piure de mazare etc.
Asigurați-vă că încercați să pregătiți acest fel de mâncare, că nu vă poate plăcea. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: