Nerka sau pește roșu aparține familiei de salmonide. Locuiește în apele din Oceanul Pacific și râurile care intră în el. Carnea de grăsime din carne, are un gust excelent (mai ales în forma afumată). Valorile comerciale valoroase.
În Rusia, cel mai adesea se găsește în râurile Kamceatka (râului Kamceatka și al afluenților săi, precum și râuri și pâraie care se varsă în Golful Lake District), și Sahalin.
Nerka în perioada de reproducere dobândește o culoare roșie aprinsă. Dimensiunea medie a somonului adult de sockeye: lungimea corpului 60-80 cm Greutate 3,5-5 kg. Acest pește este adesea confundat cu alți reprezentanți ai somonului, de exemplu, ket. Într-adevăr, aceste două specii sunt foarte asemănătoare. Distinge-le în principal în numărul de stamine pe arcuri chilot (în somon sockeye sunt mult mai mult - mai mult de 30).
Marea mănâncă în principal mici crustacee, dar foarte crudacee - calanide. În corpul acestor crustacee există o enzimă care își pată corpul într-o culoare roșie aprinsă. Poate că, datorită acestei enzime, somonul de sockeye devine intens roșu în timpul reproducerii.
Îmbătrânirea sexuală are loc în al cincilea și al șaselea an de viață (mai puțin în cea de-a patra). Iar școli de pești se ridică din mări în râuri pentru a se reproduce. Oamenii de știință au observat o trăsătură interesantă a peștelui roșu care va da naștere - indivizii se întorc în același loc unde s-au născut!
Calea către terenul de reproducere este foarte lungă și dificilă. Foarte adesea, ei trebuie să depășească spațiul mic, în care aceștia sunt nevoiți să se târască (de multe ori peste pietre ascuțite) și nu înoată, au fost grav răniți. De asemenea, în drum sunt mari pradatori - urși. Alte animale și păsări care le mănâncă în cantități mari. La urma urmei, este ușor să prindeți un pește care se plimba într-o muchie strâmtă.
Nerka intră în râuri aproximativ la mijlocul lunii mai, iar reproducerea durează 2-3 luni. Pe terenurile de reproducere, femelele și masculii sunt împărțiți în perechi, după care caută un loc pentru a construi un cuib.
Cuibul este un cerc sau un oval, destul de adânc (aproximativ 15-20 cm). Dacă solul permite, femeia încearcă să facă cuibul cât mai adânc posibil, mai mult de 30 cm. Acest lucru este necesar pentru ca ouăle să fie în siguranță.
O femeie, de obicei, se umflă de la 3 la 4 mii de ouă, care, apropo, sunt roșii strălucitoare. După ce masculul le fertilizează cu lapte, femela le îngroapă cu atenție cu nisip pentru a mânca iubitorii de caviar nutritive Sockeye somon nu a putut ajunge la ea. Ouăle sale sunt consumate de numeroși pești, urși, păsări de apă.
Dar încă un mic procent de sockeye, în special "disperat", alunecă în apele sărate ale oceanului deja în primul an al vieții. În mări trăiesc de la doi la patru ani. Apoi natura lor spune de unde au venit, astfel încât sockeye va da descendenți.
Există persoane care își trăiesc întreaga viață în râuri și lacuri - o formă rezidențială de pește roșu.
Carnea de sockeye folositoare, gustoasă, parfumată este în mare cerere. Vitaminele din grupa B, D, A, micro- și macroelemente necesare pentru funcționarea corpului (fosfor, potasiu, iod, clor, fier etc.) - sunt toate prezente în Sockeye carne! Conținutul caloric al cărnii este de 157 kcal.
Captura anuală de pește roșu în râurile din Orientul Îndepărtat este de aproximativ 20-30 mii tone pe an. Pescuitul amator și sportiv de somon este foarte popular. Pentru a prinde acest pește și, în același timp, pentru a admira natura pitorească Kamchatka, pescari vin chiar și din regiunile îndepărtate din Europa!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: