Gătitul este ușor, dar există câteva nuanțe. Curățați porumbul pentru coacere nu este necesar. Dimpotrivă, lăsați un strat dens de frunze pe coc și umeziți-le în apă rece timp de 15 minute. Umiditatea suplimentară va fi apoi gătită pentru un cuplu. După 15 minute, scoateți știuletele, opriți frunzele, ca o coajă de banană, dar nu smulgeți. Ungeți știulețul cu ulei, presărați cu sare și piper, adăugați usturoi sau ceapă și rădăcini de ierburi, acoperiți din nou cu frunze. Apoi, puneți-l pe cărbune și lăsați frunzele să ardă pe toate laturile, apoi glisați-l până la margine, acoperiți-l cu un capac sau folie și țineți-l timp de încă 15 minute până când ajunge în cele din urmă. După aceea, curățați ușor porumbul și untul cu unt. Aceasta este cea mai simplă rețetă pentru gătitul de porumb, alte opțiuni mai interesante sunt descrise mai jos.
Găină de porumb cu usturoi și ceapă de primăvară
2 usturoi mediu usturoi, rase pe o răzătoare fină
4 linguri ulei de măsline
8 coți de porumb
1/4 ceasca de ceapa verde tocata
Preparare: usturoiul se freaca cu usturoi, sare, condimente. Îndoiți în folie, puneți-l pe grătar și coaceți până se prepară. Apoi deschideți folia, presărați sau porumb cu ulei de măsline și puneți-l pe grill timp de încă 15-20 de minute. Serviți cu mult ceapă verde.
Găină de porumb cu brânză afumată
ingrediente:
2 cob de porumb
ulei de măsline - 1 lingură. l.
brânză afumată - 50 g
usturoi - 3 cuișoare
Unt - 30 g
busuioc - mai multe frunze
Pregătirea: se curăță porumbul din frunze, se spală, se usucă. Lubrifiați știuleții cu ulei de măsline, puneți-l pe grătar (tigaie). Se prajesc coapsele, se întorc în mod constant, timp de 15 minute. Puneți felii de brânză afumată, unt moale, usturoi curățat într-un blender. Grind totul la o consistență omogenă. Vasul tăia cu un cuțit. Scoateți știuleții din grătar, apoi ungeți amestecul de brânză, busuioc și serviți.
Porumb cu ulei picant
ingrediente:
8 linguri unt
2 ardei proaspeți
4 boabe de porumb
Preparare: Îndepărtați porumbul într-un recipient de apă, astfel încât acesta să fie complet acoperit (15-20 minute). Preîncălziți grătarul. Gatiti porumbul pana la fiert. În timp ce porumbul se coace pe grătar, se coajă ardeii din semințe, se taie în cuburi și se amestecă cu untul moale (se poate într-un blender). Serviți porumb cu ulei picant.
Găină de porumb în stil mexican
ingrediente:
400 g unt
1 bucată de coriandru proaspăt
2 linguri pudră de ardei iute
2 lingurițe. chimion
2 lingurițe. sare
2 lingurițe. piper negru
6 coți de porumb
Preparare: ulei, sare, chimen, ardei iute, piper negru și cilantru amestecate într-un blender, până când sunt netezite. Separați jumătate din amestec, ungeți-l cu porumb și trimiteți-l la grătar. Porumbul pregătit a fost servit cu jumătatea rămasă a uleiului cu condimente.
citiți de asemenea
Top 10 rețete pentru feluri de mâncare gătite pe cărbune
ingrediente:
2 ardei conservați
o jumătate de cană de unt topit
1/3 ceașcă de miere cu o aromă ușoară (tei, salcâm, luncă)
1 cățel de usturoi tocat
1/2 linguriță de sare
8 coți de porumb
Gatirea: încălziți grătarul și gatiți-l, curățați porumbul timp de aproximativ 15 minute. În timp ce se pregătește, se amestecă untul, ardeii, mierea, sarea și usturoiul până se înmoaie. Îndepărtați porumbul, ungeți-l cu amestec de ulei și întoarceți-vă la grătar. Gatiti timp de 5 minute pana cand este maro deschis.
Porumb cu parmezan și sos de busuioc
ingrediente:
4 capete de porumb cu frunze
Parmezanul tocat
Pentru sos:
2 cesti de frunze de busuioc
1 cap mic de șobolani
Uleiul de masline - ½ ceasca
2 linguri oțet de vin
usturoi - 1 bucată
sare, piper
Preparare: pentru a prepara sosul se amestecă toate ingredientele din combinație, sare și piper după gust. Porumb într-un recipient cu apă, astfel încât să fie complet acoperit (15-20 minute). Preîncălziți grătarul. Gatiti porumbul pana la fiert. Apoi, folosind o perie, acoperiți porumbul cu sos de busuioc și stropiți cu parmezan.
Găină de porumb cu șuncă și brânză
ingrediente:
6 coți de porumb
1 lingură de ulei de măsline
1 linguriță piper negru
3 linguri ulei moale
2 felii de slănină
120 de grame de brânză Feta
Pregătirea: încălziți grătarul la maximum. Îndepărtați știuleții de porumb și periați cu ulei de măsline. Apoi se presara urechile cu piper negru. Apoi, înfășurați fiecare porumb în folie de aluminiu astfel încât să acopere coaja într-un singur strat. Se prajesc în această formă pe grătar timp de cinci minute pe fiecare parte. În total, acest proces ar trebui să vă ducă aproximativ 30 de minute.
În timpul prăjirii cotiților, gătiți o fâșie de slănină într-o tigaie la căldură scăzută. Sucul terminat se pune pe prosoape de hârtie pentru a stivui grăsimea. După aceasta tăiați-l în bucăți mici. Se înmoaie untul și slănina amestecate într-un castron. Se taie brânza pe o farfurie mare.
Când porumbul este gătit, lăsați-l să se răcească timp de cinci minute. Apoi grăsiți șobolanii cu un amestec de slănină și unt, apoi stropiți cu brânză zdrobită.
Porumb în sos de soia
ingrediente:
6 coți de porumb
4 linguri sos de soia
1 lingura. sos de chili
4 căței de usturoi
Preparare: se amestecă într-un castron mic de sos de soia, sos de chili și usturoi, lăsându-l prin zdrobire. Se amestecă bine conținutul vaselor. Apoi, puneți știuleții pe grătar și gătiți timp de 10-15 minute, transformându-i. Apoi lubrifiați intens amestecul de porumb cu o perie specială culinară. Rotiți știfturile o dată la fiecare 3-4 minute și lubrifiați-le din direcții diferite. Pregătirea porumbului pe care o puteți determina prin moliciunea boabelor. După aceea, serviți vasul la masă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: