Pentru a pregăti un gem dintr-o pere pentru iarna, este recomandabil să luați fructe coapte, moi și suculente care sunt fierte repede.
Este util pentru o consistență groasă să se utilizeze pectină, iar pentru strălucirea gustului - acid citric.
Rețeta pentru gem de pere
Pere - 1 kilogram
Zahăr - 500 de grame
Vanilie - 1 vârf
preparare
Jamul de pe pere păstrează o grosime, bogată, cu un miros delicat de vanilie.
Eu folosesc aceasta nu numai pentru dulce, dar, uneori, experimentarea și crearea de sosuri pentru feluri de mâncare diferite și feluri de mâncare de pui.
Într-un sezon de pere vă sfătuiesc să sudați acest gem și ca un dar frumos pentru rudele voastre. Deci, cum să facem gem de pere?
Pereții clătesc, îndepărtează tulpinile și cutiile de semințe. Îndepărtați cuticula. Peel, bineînțeles, puteți să plecați, dar de obicei am tăiat.
Pereții trec printr-o mașină de măcinat cu carne sau se amestecă mixerul într-o cascavă omogenă.
În masa de pere, adăugați zahăr și lăsați-o să stea o oră.
După o oră, puneți o tigaie cu un sortiment de zahăr de pere, într-un incendiu lent, adăugați un vârf de vanilie și, amestecând, gătiți până când se termină.
După fierbere, focul poate fi mărit. Principalul lucru - nu uitați să vă amestecați ocazional!
Gata de gem poate fi verificată după cum urmează: pe o farfurie, gem de picurare. Dacă se răcește când se răcește, atunci este gata!
Jamul de la pere este dens dens, și merge bine pentru a fi folosit ca umpluturi de pirogi, bun.
- Gata de gem de pe pere, lăsată deoparte, lăsați-o să stea și spuma se va dizolva. Apoi se toarnă în cutii sterilizate și se rostogoleste.
Gem de la pere și piersici
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: