Astăzi, chiar și gospodinele cele mai neexperimentate pot găti cu ușurință aproape orice fel de patiserie, folosind echipamente moderne de bucătărie, cum ar fi un multivarker. Rămâne să găsim o rețetă adecvată care să garanteze un rezultat ideal și nu conține "recife" sub formă de ingrediente rare sau scumpe.
Am fost norocos, pentru că rețeta mea preferată pentru un cupcake simplu și delicios într-un multivark a mers la mine de la soacra mea, care poate coace cu ușurință literalmente orice produs într-o oră sau jumătate.
Am decis astăzi să vă pregătesc un ghid pas cu pas pentru pregătirea unui cupcake clasic într-un multivarchet și să împărtășim experiența vastă a soacrei cu privire la detaliile frământării aluatului și a coacerii.
Știți? Tipurile simple și standard de cupcakes într-o multivark poate fi preparată cu aproape orice tip de umplutură, de la citrice la fructe. Uitați-vă în frigider: poate că mai este ceva blocaj? Apoi, coborâți la afaceri!
Timp de gătire: 35-55 de minute.
Număr de persoane: 10-12.
Conținut caloric pe 100 g: 350-450 kcal.
Aparate de bucatarie
Alegeți felurile de mâncare potrivite pentru a face cupcakes perfect:
- castron pentru multivarcuri cu un volum de cel puțin 3 litri,
- pan cu capacitate de acoperire non-stick de 300 ml,
- mai multe boluri de volum cu o capacitate de 400 - 800 ml,
- ceai și linguri de masă,
- spatula din lemn,
- sită,
- cana de măsurare sau cântare culinare,
- mai multe prosoape de lenjerie sau de bumbac,
- oțel standard corolă,
- În plus, este foarte de dorit să pregătiți un mixer sau un mixer pentru a accelera și a facilita testul de frământare pentru un cupcake într-un multivark.
Veți avea nevoie
- 350 g de făină;
- 250 g unt;
- 3 linguri medii;
- 300 g zahăr pudră;
- 6 oua de pui;
- 100 g de zahăr;
- 10 g de margarină cremoasă;
- 11 g de praf de copt pentru aluat;
- 50 g cipuri de nucă de cocos;
- 150 g de smântână.
Important! Aveți grijă ca smântână pe care ați ales-o pentru a fi utilizată în test să nu fie prea apoasă și să aibă un conținut de grăsime de cel puțin 20%. În plus, lămâile sunt cel mai bine alese dintre soiurile cu o piele subțire și delicată și ouăle pentru a cumpăra cu o zi înainte de preparare.
Secvența de pregătire
Pregătirea
- Scoateți untul din frigider.
- Tăiați-o în bucăți și lăsați-o să se topească.
- Turnăm făina în praful de copt și amestecăm cu o măturică.
- Apoi sifonăm printr-o sită aproximativ trei ori.
- Lămâi sunt spălate bine, șterse cu un prosop.
- Scoateți din lăstari de lămâie în cantitate de 3 lingurițe. linguri.
Știți? Dacă obțineți mai multă zest, decât aveți nevoie, încercați să folosiți numai trei linguri, pentru că zestul suplimentar vă va da tortului un gust amar. Restul de coji poate fi folosit ulterior: pentru a decora produsul finit sau aditivii la glazura.
- Uleiul este acoperit cu pudră de zahăr, se amestecă cu o lingură.
- Apoi, puneți șurubul la o viteză mare timp de aproximativ 2 minute.
- În masa ridicată, am adăugat ouă câte unul.
- Schimbăm blenderul în modul de viteză medie, turnăm zahărul de vanilie.
- Se toarnă sucul de lamaie (lăsându-l pe cel din frigider) și smântână, în timp ce continuați să amestecați cu un blender.
Știți? În acest stadiu, puteți experimenta cu plăcere adăugarea unor stafide puțin aburite la aluat sau la fructe confiate în formă fină. Puteți, de asemenea, se toarnă câteva picături de sirop de fructe aromate sau alte condimente de patiserie.
- Îndepărtăm cu grijă paharul multivarcii cu margarină cremoasă.
- Apoi presărați o lingură de făină.
- Se toarna complet aluatul la un moment dat, se raspandeste scapula.
- Am pus paharul în multivark și am creat programul "Coacerea".
Important! Dacă nu există un program special în multivariatul dvs., coaceți tortul la putere maximă timp de aproximativ 30 de minute și apoi începeți să verificați produsul pentru disponibilitate.
- În cratiță se toarnă zahărul, se toarnă suc de lămâie din frigider.
- Am pus pe o farfurie și la căldură scăzută aduc la fierbere.
- Se amestecă, se răcește lămâia de lamaie.
- Îndepărtați-l din foc și turnați-l cu un alt cuptor cald.
Asta e tot! Cupcakesul dvs. apetisant este pe deplin pregătit pentru servire: grăbiți-vă, pe măsură ce cei dragi au înghițit deja toată saliva, simțind aroma prăjiturii coapte. Cel mai bine este să nu tăiați produsul înainte de servire - astfel încât casa să se poată bucura de priveliștile sale uimitoare.
Soacra mea își face prăjiturile pe un platou cu fructe proaspete sau felii de suc de portocale, iar bunica îi plăcea să pună încă ciocolată amară - dar asta depinde numai de gustul și gustul celor care vor bea acest cupcake superb.
În plus, recomand foarte mult cupcakes cu ciocolată cunoscute în cuptor. precum și cupcakes uimitoare cu cireșe. Printre alte lucruri, mi-am descoperit de curând un cupcake delicat pe iaurt și un tort de fructe, foarte neobișnuit, dar nerealist apetisant și util. Încercați să le pregătiți pe toți pentru a alege cele mai bune și mai preferate pentru tine, pe care le vei pregăti pentru sărbătorile de familie mari și mici.
Articole similare
-
Cum se prepară pasta de tomate pentru rețetele de iarnă cu o fotografie
-
Cum sa faci o reteta clasica pentru vrajitoarele vrăjitoare din Belarus, foto
-
Cum să gătești o rețetă de băuturi de casă cu fotografii - rețete cu fotografii
Trimiteți-le prietenilor: