Beneficii și beneficii ale cocilor - proprietăți utile, contraindicații, prescripții, alegere și depozitare

Cicoare - bună și rea din cele mai vechi timpuri

Chiar și în Egiptul antic, beneficiile și răul de cicoare au fost cunoscute. Așa-numitul papirus Ambers, un fel de enciclopedie medicală a vremii lui Amenhotep I, menționează că este posibil să se pregătească tratamente miraculoase din această plantă. Ei pot ajuta cu mușcăturile de insecte otrăvitoare și de șerpi.

Filozofii greci antic, care au studiat atât știința cât și vindecarea, au descris de asemenea beneficiile pe care această plantă uimitoare le poate aduce. Avicenna, de exemplu, a folosit-o pentru a face medicamente. vindecarea articulațiilor, a organelor digestive și chiar a ochilor.

Proprietăți utile ale cicorii

Dacă descrieți pe scurt proprietățile utile ale cicoarei. atunci se poate spune că acționează ca un vasodilator, antiinflamator, antipiretic, antimicrobian, sedativ. Utilizarea acestuia vă va permite să normalizați metabolismul și activitatea inimii.

Utilizarea cicoarei este foarte vizibilă pentru diabetici. deoarece rădăcina acestuia conține inulină, care are un gust dulce, dar nu conține zahăr. În aceeași măsură, oamenii care luptă împotriva excesului de kilograme pot aprecia în mod egal proprietatea utilă a cicorii.

Mai presus de toate, beneficiile și răul de cicoare sunt, de regulă, de interes pentru coffeemakers. La urma urmei, oamenii care nici măcar nu-și pot imagina o zi fără o cafea favorabilă de revigorare, destul de mult. Și majoritatea dintre ei înțeleg perfect că o astfel de dependență le strică sănătatea, dar renunțarea la o băutură preferată este mult mai dificilă decât ar părea la prima vedere. Cicoarele au un gust de cafea, dar nu conțin cafeină. Prin urmare, să refuzi cafeaua, mergând la cicoare, va fi mult mai ușor.

Proprietățile utile ale cicoarei afectează de asemenea digestia. Datorită inulinului, care am menționat mai sus, ameliorează microflora intestinală. Pectinul stabilizează metabolismul, îndepărtează multe substanțe nocive din organism, inclusiv colesterolul dăunător, care acționează pe principiul carbonului activ.

Planta conține o mulțime de vitamine B care ne dau energie, putere, bună dispoziție și bunăstare. De asemenea, în el există rezerve mari de potasiu, fosfor, fier, sodiu și mangan.

Afectarea cicorii

Indiferent cât de minunate sunt produsele, totul este bine în mod moderat. Acesta este beneficiul și răul de cicoare manifestat în mai multe moduri, în funcție de cantitatea în care este folosit. Cea mai bună opțiune este o dată în 1-3 zile. Cu o utilizare mai frecventă, multe proprietăți utile pot fi transformate în rău.

Dar folosirea prea frecventă nu este singura precauție pe care trebuie să o cunoaștem. Există unele contraindicații. și anume:

În cazul unor probleme cu stomacul, ficatul sau intestinele, consultați-vă medicul dacă planta este contraindicată în afecțiunile dumneavoastră.
Deoarece cicoarea are un efect asupra sistemului nervos. cu mare prudență, ar trebui să fie utilizat de persoanele care suferă de insomnie sau care se află într-o stare de stres, depresie.
Tusea, bronșita, astmul și alte boli ale sistemului respirator indică direct că, pentru dumneavoastră, cicoarele, din păcate, pot fi contraindicate.
Multe boli ale inimii și ale vaselor de sânge sunt, de asemenea, o contraindicație pentru a mânca.

Cicoare pentru pierderea in greutate

Proprietăți utile ale inulinei, despre care am vorbit deja mai sus, se manifestă în dulceața fără zahăr în exces - nu este singurul beneficiu pentru cei care doresc să piardă în greutate. În sine, băutura este puțin probabil să accelereze metabolismul, dar inulina vă va face mult mai repede pentru a obține un sentiment de sațietate. Prin urmare, cicoare pentru pierderea în greutate - planta este foarte potrivită și este utilizată foarte des în diete. Vom cita câteva rețete care pot oferi un ajutor neprețuit pentru scăderea în greutate.

Decocția de cicoare

Umpleți o linguriță de rădăcină de cicoare măcinată cu două pahare de apă și fierbeți timp de 8-10 minute. Lăsați să stea o jumătate de oră și beți în timpul zilei. Este posibil să se bea în loc de ceai sau cafea, dar este mai bine să bea un pic înainte de a mânca - atunci senzatia de satietate vine rapid, iar papilele gustative sunt tocit gust ușor amar, astfel încât produsele alimentare nu va părea atât de delicios și mănânci mai puțin.

Cicoare instantanee

Dacă rădăcina cicoarei nu este la îndemână, puteți prepara o băutură din cicoare solubilă, dar nu uitați că aceasta trebuie să fie de bună calitate. Pentru 150-200 ml de apă 2 lingurițe. Cicoarele solubile. Nu este nevoie de îndulcitor dacă vă luptați cu excesul de greutate. Beți jumătate de oră înainte de mese calde sau calde. Dacă este posibil, înlocuiți, în general, orice masă cu această băutură pentru pierderea în greutate.

Variații de salate cu cicoare pentru scăderea în greutate

Cicoarele de salată nu reprezintă doar o hrană excelentă pentru pierderea în greutate în timpul zilelor de post și un depozit de vitamine care îmbunătățesc sănătatea, dar și o valoare calorică foarte scăzută: doar 17 kcal la 100 g.

- Trei pe un grătar mic sau tăiați 1 măr verde, 100 de grame de cicoare de salată și 200 g de țelină. Îl umplem cu ulei vegetal și suc de lămâie.

- Se taie mărunt 300 grame de cicoare de salată, 300 g de salată verde și 1 castravete, umple 1 lingură. l. ulei vegetal și 2 linguri. l. afine suc.

Amintiți-vă că dacă doriți să utilizați cicoare pentru pierderea în greutate, atunci trebuie să utilizați numai rădăcina. Inflorescențele vor produce efectul opus, sporind apetitul. În plus, nu este necesar ca rădăcina cicoarei să fie principala componentă a vasului. Poate fi adăugată pur și simplu ca o condimente atât în salate, cât și, de exemplu, în cantități mici de produse coapte. Acest lucru va fi de asemenea util pentru scăderea în greutate.

Rețete de cicoare pentru sănătate

Desigur, beneficiile și răul de cicoare sunt nu numai pentru cei care vor să scape de kilogramele în plus. Cicoarele sunt utile pentru orice persoană în limite rezonabile. Prin urmare, hai să vorbim despre ce rețete de la cicoare există pur și simplu pentru sănătate și sunt utile pentru corpul nostru.

- Cafeaua cu cicoare este cea mai populara bautura de la cicoare pentru cafetiere. Pentru a scăpa treptat de dependența de cafea, puteți bea o băutură pentru o vreme, doar jumătate constând din cafea. Înlocuiți a doua jumătate cu cicoare.

- În cicoarea solubilă preparată, adăugați sirop de portocale sau lămâie. Umpleți acest amestec cu. Frumoasă sticlă de vin și se adaugă suc de mere. Dacă doriți, puteți adăuga miere.

- Se amestecă băutura, preparată din 5 lingurițe. Cicoarele solubile și apa și siropul de ghimbir. Aceasta din urmă este pregătită după cum urmează: la un foc lent aduce la starea de caramel 3 lingurițe. zahăr, se adaugă 2 linguri. l. apă și ghimbir de pământ, aduceți la fierbere.

- Se amestecă într-o cratiță 2 lingurițe. praf de cacao, zahăr, 6 lingurițe. Cicoare de sol și se toarnă 2 linguri. apă rece. Aduceți la fierbere, dar nu fierbeți. Băutam dimineața.

150 de grame de cicoare de salată
150 ml de vin alb
100 g de șampițe
100 g telina
100 g de orez
1 piper bulgar

Se coacă pe cicoare de căldură scăzută în vin alb timp de 15 minute. Adăugați orez și ingrediente rămase tocate fin. Pentru a determina culoarea piperului bulgar este potrivit pentru dvs., citiți articolul despre galben. roșu și verde ardei gras. în care diferența dintre compoziția lor de vitamine, conținutul de calorii etc. este descrisă în detaliu.

Cupcake cu cicoare, ghimbir și scorțișoară

4 lingurițe. Cicoarele solubile
0,5 linguriță. ghimbir măcinat
1 linguriță. scorțișoară
150 g de zahăr
150 g unt
0,5 linguri. de apă
3 ouă
250 g de făină
1 linguriță. praf de copt
2 linguri. l. pulbere de zahăr pentru decorare

Cicoarele se dizolvă în apă. Am bătut untul cu zahăr, adăugăm treptat ouă, făină cimentată, ghimbir, scorțișoară, praf de copt și cicoare dizolvate în apă. Se amestecă bine. Lubrifiați jantă cu ulei, presărați cu manga și trimiteți-l la cuptorul încălzit cu 180 de grade timp de 40-50 de minute. Decorăm cu zahăr pudră.

O farfurie simplă de frunze de cicoare

Spal un buchet mic, scuturati excesul de lichid. Tăiem, prăjiți în unt, adăugați puțin sare.

Cum să alegeți și să păstrați cicoare

Pentru ca beneficiul și răul de cicoare să se justifice în sine, este necesar să se înțeleagă că este doar un produs calitativ și natural. Din păcate, este destul de dificil să o achiziționați. Deci este foarte cool dacă aveți prieteni care vă pot ajuta. Dacă alegeți singur cicoare, acordați atenție anumitor puncte.

Foarte adesea producătorii fără scrupule adaugă aditivi diferiți la cicoare. cum ar fi scorțișoară, ginseng, lemongrass, șolduri de trandafir sau chiar ghindă măcinată și fructe chimice și esențe de boabe. Prin urmare, alegerea unei cicoare ar trebui să acorde atenție compoziției sale. Cumpara cicoare fara aditivi este mai probabil in farmacie decat in magazine.

Dacă se depozitează necorespunzător, pulberea fină se transformă într-o piatră tare. O astfel de condiție înseamnă că umiditatea a intrat în ea, iar produsul a pierdut deja calitatea. Prin urmare, verificați la atingere ambalajul moale. Deoarece umiditatea cicorii absoarbe foarte bine, în ambalaje din hârtie sau plastic are mai multe șanse să se deterioreze. Preferă pachetele metalice sigilate. Prin urmare, purtați cicoare numai în recipiente închise, salvându-l din umiditate, luați doar o lingură uscată.

Opțiunea ideală, dar nu cea mai simplă, este, desigur, cumpărarea de rădăcină de cicoare și pregătirea pulberii din ea cu mâinile tale. În acest caz, asigurați-vă că rădăcinile sunt uscate și cafele. Pentru a obține o pulbere din ele, rădăcinile trebuie tăiate, prajite și măcinate.

Cicoare - beneficiați și faceți rău de mult timp, așa cum am spus deja, care nu pierde relevanța astăzi. Alegeți un produs de calitate, asigurați-vă că includeți cicoare în dieta dvs. și că sunteți sănătoși, subțiri și fericiți!

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare