De îndată ce gospodinele rusești nu gătesc plăcinte cu varză! Din aluat și drojdie de drojdie, în cuptor și în multivark. Și, surprinzător, rezultatul este întotdeauna demn. Motivul pentru aceasta este universalitatea ingredientelor, care, dacă sunt pregătite corespunzător, nu pot fi insipide. Și cunoscând câteva secrete, puteți obține întotdeauna gustul perfect al unei plăcintă cu varză pe un test de drojdie.
5 nuante de gătit
- Aluatul de drojdie este ales pentru a obține o plăcintă mare. În timpul coacerii în cuptor se ridică, devine aerisit și voluminoasă. Minusul rețetei este în conținutul său caloric: aluatul de drojdie este întotdeauna mai greu pentru stomac decât cel necorespunzător.
- Pentru un fel de mâncare vegetariană sau slabă, în umplutură se pune doar varza. Multe gospodine găsesc această rețetă prea simplă, preferând să combine ingredientul cu carnea sau ouăle. Dar puteți să gătiți și completarea completă a varză fără suplimente, îmbinându-i cu îndemânare mirodenii. Prin urmare, pentru cea mai delicată plombare de varză, ar trebui să o puneți într-o cantitate mică de lapte, să adăugați mărar și puțin unt.
- Mai satisfăcătoare este o farfurie cu umplutură combinată. Ultimul trebuie să fie pus în formă finită! Umplutura brută va da o mulțime de suc, din cauza a ceea ce plăcintă nu va fi coapte.
- Placinta de drojdie cu varză se va transforma în piquant și mai interesant dacă adăugați semințe de chimen la umplutură. Se potrivește perfect cu ingredientul principal al vasului.
- Înainte de colectarea prăjiturii, împărțiți aluatul în două părți inegale. Mărimea mare va continua să se așeze partea inferioară și laterală, a doua ar trebui să acopere numai partea superioară a antenei. Nu uitati de decoratiuni: laturile ar trebui sa fie lovite usor cu degetele, puneti pigtails sau spikelets pe partea de sus. Poate cineva se pare o pierdere de timp, dar crede-mă, fiind frumos decorate, plăcintă cu varză aluat în cuptor devine chiar mai gustoasa!
Plată de varză simplă
Cel mai simplu mod de a face o plăcintă cu varză din aluatul de drojdie. Cumpărați într-un supermarket cu propriul departament culinar sau pe piață, în locurile în care se vând plăcinte, se rostogolesc. Nu puteți fi inițial încrezător în calitatea unui astfel de produs, dar când timpul este scurt, acesta ajută.
- drojdie de drojdie - 1 kg;
- varza - 700 g;
- mărar și chimen - pentru umplere;
- sare și piper.
- Rotiți aluatul într-un strat mare, lăsați o bucată pentru partea superioară și decorațiunile.
- Lubrifiați forma cu ulei, așezați aluatul, formând părțile laterale.
- Varza se taie cu varza si se prajeste in ulei. Adăugați sarea.
- Așezați umplutura pe aluat, acoperiți, împăturiți marginea și decorați tortul.
- Lăsați timp de 20 de minute să se ridice, apoi puneți în cuptor (180 °) și coaceți până la maro auriu.
Rețete de plăcinte cu ouă și carne
Reteta pentru o plăcintă cu varză din aluat de drojdie, preparată de mâini proprii, nu este, de asemenea, complicată. Gospodinele experimentate spun că cel mai mult timp pregătește umplutura, dar nu aluatul. Vă sugerăm să vă familiarizați cu feluri de mâncare cu ouă și carne tocată și să le pregătiți pentru o cină de familie.
Cu varză și ouă
- făină - 500 g;
- lapte - 100 ml;
- drojdie (uscată) - linguriță fără vârf;
- zahăr - 3 lingurițe.
- unt - 200 g;
- proaspătă varză - 600 g;
- oua fierte - 2 bucati;
- piper și sare.
- Se fierbe ouăle. Castrez varza, se toarna apa clocotita timp de 10 minute.
- Scurgeți apa din varză, răsuciți-vă pe mâini. Taiati ouale, adaugati varza, sare dupa gust, presarati cu piper.
- Se topește untul, lăsați-l să fiarbă, îndepărtați-l de la căldură. Puneți făină în ea, amestecați-o.
- Drojdie și zahăr se amestecă cu lapte cald. Când apar bulele, combinați cu amestecul de făină. Se amestecă - aluatul este gata. Ar trebui să se lase cu ușurință în urmă, să fie elastic.
- Distribuiți cea mai mare parte a aluatului în formă, așezați varză cu ouă. Acoperiți cu a doua parte a aluatului.
- Puneți tortul într-un cuptor preîncălzit (până la 225 °). El se va înroși în 30 de minute.
Cu varză și carne
Rețeta pentru o plăcintă cu varză și carne folosește o aluatură de drojdie mai densă și o umplutură de umplere, așa că va fi la gustul oamenilor.
- făină - 400 g;
- margarina - 100 g;
- Lapte și ulei vegetal - câte 100 ml fiecare;
- zahăr și drojdie (uscată) - 25 g;
- sare - 15 g;
- varză și carne (carne de porc, carne de vită) - 200 g;
- ceapa - 1 cap;
- patrunjel și mărar.
- Se amestecă a treia parte a făinii cu lapte, drojdie și se pune scuipatul. Este nevoie de 3 ore pentru a crește semnificativ în volum.
- Încălziți uleiul, bateți ouăle, amestecați cu zahăr și sare. Amestecul rezultat este turnat cald în aluat și frământat aluatul. Ar trebui să fie densă, dar e bine să rămâi în urma mâinilor tale. Lăsați încă 1,5 ore.
- Se prăjește separat varza mărunțită, ceapa mărunțită și felii de carne tocată. Acestea din urmă trec prin mașina de măcinat cu carne, amestecă toate ingredientele din umplutură, se adaugă verdeață, piper, sare.
- Desfaceți 2 straturi de aluat, așezați umplutura pe 1, acoperiți cealaltă. După 20 de minute, puneți un cuptor cald timp de o jumătate de oră.
Servi tortul este întotdeauna fierbinte, dar nu stai în cuptor mai mult decât timpul setat. După uscare, aluatul va deveni greu neplăcut.
Îngrijirea adecvată pentru Hasteria acasă în timpul înfloririi și în timpul odihnei. Primele acțiuni după cumpărare. Caracteristici de creștere, udare și transplantare. Cum să rădăcină. Metode de reproducere. Ce dificultăți apar.
Mama lui Vasilina șase fii Smotina este sigur: chiar și într-o familie mare, o femeie ar trebui să găsească timp pentru auto-dezvoltare, să fie frumos și activ fizic. Despre modul în care gestionează totul și ce fel de viață utilizează - într-un interviu cu portalul Woman365.ru.
Aveți grijă de Vriesia acasă în timpul regulilor de înflorire, udare și tăiere. Tipurile și caracteristicile florii. Transplantul după cumpărare. Descrierea metodelor de reproducere. De ce nu flori, modalități de combatere a dăunătorilor și a bolilor.
Cum să eliminați vergeturile pe piept folosind instrumente cosmetice și medicină estetică. Prevenirea prin nutriție și sport. Opinii despre eficacitatea tehnicilor populare.
Lumanari eficiente din drojdie și tablete din candidoză pentru administrare orală și vaginală. Principalele grupuri de droguri, argumentele pro și contra lor. Tratament suplimentar pentru aftoasă. Cum să facem față bolii în timpul sarcinii și alăptării.
10 min 221 kcal
Aveți grijă de bovardia acasă în timpul înfloririi, vara și iarna. Caracteristici de tăiere și transplant de primăvară. Reproducerea prin butași apicali, semințe. Consilii pentru cultivare, fertilizare, udare.
Îngrijirea adecvată pentru aclanda acasă: în timpul înfloririi, iarna. Soiuri de cameră. Caracteristici ale cultivării, transplantului, tăierii. Metode de reproducere. Descrierea posibilelor probleme, boli și dăunători.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: