Mâncarea hrănită nu este doar nedumerită, pentru că în primele zile mereu vrei să mănânci și nu știi ce să mănânci. Prin urmare, venind la templul din Marele canon, mă întreb ce mănâncă oamenii.
Unul spune - kasha, cealaltă - varză, al treilea - jeleu. Și nici eu, nici cealaltă, nici a treia nu pot. Apoi cumpăr nuci, semințe de floarea-soarelui, caise uscate și petrec prima săptămână fără ceai fierbinte. Până la sfârșitul săptămânii, te simți atât de obosit de foame, încât sâmbătă vrei ceva delicios.
Și s-au întâmplat momente când aș putea face fără apă și mâncare toată săptămâna înainte de sâmbătă, dar această extremă se simte astăzi, așa că nu sfătuiesc pe nimeni să-și pună sănătatea în pericol.
Și, sincer, nu știu cum fac alții, nu știu cum fac ceilalți în timpul mesei, mai mult decât de obicei: fructele, legumele, plăcile slabe sunt acum scumpe. Dar cumva am ieșit, deși de fiecare dată când credeți: "Aici vine Marele Post, o voi salva". Nimic de genul ăsta!
Totul se întâmplă invers: excursii frecvente la templu, mulțimi, lumânări, confesiuni, amintiri sufletești, sorokoust - totul este foarte scump, și de-a lungul anilor, totul este mai scump și mai scump. Bine, nu există probleme cu cărțile: aproape toate cele necesare au fost adunate în acei ani în care biserica a fost ieftină și cărțile prea.
Am auzit recent ce zici. Andrey Kuraev a spus într-una din prelegerile sale că a venit în Grecia la una dintre mănăstiri în timpul postului, dar probabil că nu era încă în Marea. Și - oh, groază! - a văzut cum călugării mănâncă carne. Nu numai că acești călugări nu au voie să mănânce carne și chiar pe post - nu trebuie să vorbim.
El, desigur, este indignat și jenat. Dar totul a fost rezolvat pur și simplu: în conformitate cu preceptele Sfinților Părinți, totul ar trebui să fie simplu și ieftin în post și banii rămași din alimente să fie distribuiți celor săraci și nevoiași. Și în Grecia peștii sunt foarte scumpi, deci, pentru a nu încălca poruncile sfinților, au cumpărat carne ieftină, iar banii rămași au fost dați. Logica este simplă.
Și aici este un alt fapt interesant, care, probabil, va fi și interesant pentru mulți: în catolicism, carnea în post nu poate fi consumată numai la vârsta de 14 până la 60 de ani. Până la 14 și după 60 - este permisă. Da, în biserica noastră - totul este strict și fără obligație.
Da, am deviat de la subiect. Și acum căutați pe Internet: nu este ceva delicios simplu și ușor, în timp ce nu uitați de prețul produselor. Și aici se deschide un astfel de spațiu cu care nu pot să împărtășesc. Mâine încep să gătesc. Cei care doresc pot găsi multe alte rețete. Nu starniți, aveți grijă de tine și de sănătatea ta!
Salata de varza, morcovi, mere si ardei dulci
Varza albă se spală tăiat în fâșii, triturat cu o cantitate mică de sare este suc turnat a fost amestecat cu mere purificate felii, morcovi, boia, zahar si se umple cu ulei. Se presara cu ierburi tocate fin.
300 g varza, 2 mere, 1 morcov, 100 g ardei gras, 4 linguri ulei vegetal, 1 lingurita sare, 1/2 lingurita zahar, verdeata.
Ceapa se toaca fin, se toaca morcovii pe o crema mare. Se prăjește totul în ulei vegetal până la maro auriu. După adăugarea sfeclei roșii rase. Cinci minute înainte de pregătirea de a adăuga sare la gust și pasta de tomate.
1 ceapa, 1 morcov, 3-4 sfecla medie, 100 g ulei vegetal, 1/2 cana de pasta de tomate, diluata cu apa, sare.
Sos de roșii cu unt
Curățați și clătiți bine ridichile, puneți-le în apă rece timp de 15-20 de minute. apoi scurgeți apa, mănânceți ridichi pe o răzătoare, sezon cu ulei vegetal, sare și oțet, puneți într-un castron de salată, decorați-vă cu verdețuri. În ridiche ras poate adăugați ceapă tocată, în ulei vegetal.
Ridiche 120 g, ulei vegetal. 10 g, 3 g de oțet, 15 g de ceapă, verdețuri.
Varză proaspătă se toacă mărunt, grătar de morcovi pe o răzătoare mare. Tot amestecul și sarea. Adăugați mazăre verde (conservată). Periați cu oțet, ulei vegetal, presărați cu piper negru și verde. Puteți adăuga castraveți proaspeți și ceapă verde.
300 g varză proaspătă, 1 morcov mare, 5 linguri de mazare, sare, 1 lingură de oțet. 10 g de ulei vegetal, 2 g de piper negru.
Salata de morcovi cu mere
Morcovi și mere de grătar pe o răzătoare mare, se adaugă suc de lamaie și coji. Umpleți cu zahăr și sare.
300 g morcovi, 300 g mere, 1 lămâie, 50 g zahăr granulat, sare în gust.
Sfeclă roșie și castraveți
Castraveți și sfeclă roșie fiartă la grătar mare, tăiați fin ceapa. Se toarna totul într-un castron de salată, se servește cu ulei vegetal, se amestecă.
1 sfecla. 1 castravete murate, ceapa verde, ulei vegetal.
Paiele tăiat ceapa, patrunjel si telina prajite in ulei vegetal, se adaugă apă, pune felii de morcovi, napi și slaw și se fierbe la foc mic timp de 20-30 minute. Aproximativ în mijlocul gătitului, adăugați usturoi turnat, condimentat; piureul de mere sau merele rase puse la capăt. Serviți pe masă, presărați supa cu ierburi tocate.
2 cepe, 1 pătrunjel, țelină, 2 linguri de ulei vegetal, 1 litru de apă, 2 morcovi, felie rutabagà 1, 1 cana varza tocata fin (150 g), cățel de usturoi, frunze de dafin 1, 1/2 linguriță de chimen , 1 măr sau 2 linguri de piure de mere, sare, verdețuri.
Supă de mazăre cu orz de perle
Mazăre să se îmbibă pentru noapte în apă rece și, adăugând orz perlat spalat, pune în aceeași apă pentru a găti. Morcovi, ceapa si patrunjelul taiat in cuburi mici, se prăjește în ulei și se combină cu mazărea, când va fi jumătate gata. Sare și presărați cu ierburi.
1 litru de apă, 1 pahar de mazare, 1 lingură de orz perlat, 1/2 morcovi, 1/2 ceapă, 1/2 rădăcină de pătrunjel, 1 lingură de ulei vegetal, verdețuri, sare.
Supă de dovleac cu mazăre
Smotivați mazărea uscată pentru noapte, apoi adormiți în apă rece și gătiți până la jumătate gătite. Adăugați cartofii tăiați și după 15 minute. - rădăcinile prăjite prăjite într-un unt și o dovleac tăiat în cuburi. Sare, reumpleți, gătiți încă 5-10 minute. Până când dovleacul devine translucid. Gata să servească supa imediat pe masă.
În loc de dovleac, puteți folosi dovlecei sau squash.
300 g de dovleac, cartofi 2, 1/2 cană de mazăre uscată sau 1 cana de proaspete (sau conservate) ceapa 1 cap, o bucată de pătrunjel sau țelină, morcov sau 1 felie Swede, 2 linguri de ulei vegetal, 1 litru de apă, sare , piper, ierburi.
Supă de pește groasă
Pește curat - îndepărtați insulele și branhiile, clătiți bine și puneți-le în apă sărată rece. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 30 de minute. Condimentele se pun la capăt de gătit. Morcovi rase și ceapă tăiată în prăjit în ulei vegetal până la moale, apoi adăugați făină și continuați să prăjiți împreună.
Gata pește pentru a scoate un zgomot, tulpina de bulion printr-un filtru cu tifon. Într-un bulion fierbinte puneți tăiat în cartofi mici și gătiți până la moale, apoi adăugați legumele prăjite. Gatiti cateva minute, sezonati cu sare. Răspândiți-le pe plăci și presărați-le cu ierburi.
300-400 g de pește (biban, cod, merluciu Silver și colab.), 1 L de apă, sare, 3-4 boabe de piper, 1/2 frunze 1 morcovi, ceapă, cartofi 2-3, 1 lingura. o lingura de ulei vegetal, 1 lingura de faina, verdeata.
Mazăre pentru a clăti, fierbe în apă, nu podsalivaya, și atunci când apa este 1/3 digerate și mazărea sunt aproape gata, umpleți gol și găti până la gata. Apoi, sezon cu ceapa fin tocata, prajita in ulei, si serviti.
1/2 ceasca de mazăre, 1,5 litri de apă, 1 pahar de hrișcă, 2 becuri, 4 cm. linguri ulei vegetal.
cartofi cruzi se taie în bucăți mari și tigaie largă cu ulei vegetal, cât mai repede posibil (la temperaturi ridicate) și uniform pe toate părțile se prăjește până capătă o culoare aurie. Odată ce se formează crusta, încă cartofi pliate într-un vas de lut jumătate coapte, acoperiți cu verdeață fin tocat, ceapa, sare, și se toarnă apă clocotită, se acoperă și se pune în cuptor timp de 1 min. O masă gata de mâncare se mănâncă cu castraveți (proaspeți sau sărători), varză.
1 kg de cartofi, 1/2 ceasca de ulei vegetal, 1 lingura de marar, 1 cm. o lingură de pătrunjel, 1 ceapă, 1/2 ceașcă de apă, sare.
Ceapa se toaca fin, se pune intr-o tigaie cu ulei vegetal si se prajeste pana se da maro auriu. Apoi adăugați varza mărunțită și se prăjește până la jumătate gătite. Timp de 10 minute. până la capăt, adăugați sare, pastă de roșii, piper roșu sau negru, mazare dulce și frunză de dafin. Rotiți tigaia cu capacul. Se presara pe masa cu verdeata inainte de servire.
2 becuri medii, 1 cap mic de varza 1/2 cana ulei vegetal, sare, bate. 2-3 mazăre de piper dulce, 1 frunză de dafin, 1/2 cană de pastă de roșii, diluată cu apă.
Ovaz de ovăz din orez
Se spală orezul și ovazul, se amestecă și se umple amestecul în apă clocotită. Păstrați la foc mare timp de 12 minute. apoi reduceți focul la o medie și păstrați-l timp de încă 5-8 minute. apoi scoateți din căldură, înfășurați-l cald și numai după 15-20 de minute. deschideți capacul. Terminat terci de cereale cu prajit în ceapă de ulei și usturoi mărunțit și mărar. Pentru a încălzi într-o tigaie la foc mic timp de 3-4 minute.
1,5 cani de orez, 0,75 cești de ovăz, 0,7 litri de apă, 2 linguri de sare, 1 ceapă, 4-5 căței de usturoi. 4-5 linguri de ulei de floarea-soarelui, 1 lingura de marar.
Ceapa cu sfeclă și piper dulce
Ceapa tăiat în inele, se prăjește în ulei, se adaugă făină și piper dulce tocată, se încălzesc toate împreună, apoi se toarnă apă fiartă abrupte. Merele și sfecla se toacă pe o răzătoare mare, se amestecă cu ceapă, sare, se condimentează cu ierburi și se fierbe împreună cu cartofii timp de 20-30 minute.
400 g de ceapa, 3 linguri de ulei vegetal lingură, I cm.lozhka făină, ardei grași 3, 3 mere, 400 g de sfecla fierte, cartofi 4, 2 cani de apa, sare, piper și ierburi.
Toată lumea are un apetit plăcut. Și cel mai important - iubirea unii pe alții. Numai așa.
Interesat? Distribuiți informații!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: