Am fost la o petrecere, dar din cauza vremii rămas două zile la domiciliu, nu a putut opri din vorbit și doar propyanstvovali pentru mâncare bună, în același timp, a remarcat festivalurile din trecut prin care celebrau separat. Înainte de călătorie, prietenii mi-au cerut să cumpăr ingrediente pentru Khash, în cele din urmă chiar vreau să le împărtășesc.
Deci, voi începe de departe.
Există versiuni ale Hashanah din națiunile asiatice. În timpul postului musulman, atunci când nu se poate mânca sau bea până când soarele a apărut la orizont de acest fel de mâncare este cea mai săracă.
Bai Han, a dat comanda de vițel jupuite, vaca, miel, etc. D. Animalul jupuit imediat, iar forma „pură“ trimis la bucătărie gazdă vă carcasă. Și „deșeuri“ rămase - cap, copite, gambe, coada, ficatul, a rămas la interpreții.
Deși post, dar dekhkan lucru de la răsărit până la apus, foarte greu toată ziua, fără hrană sau apă, în special alimente bogate in calorii nu este, și, probabil, din moment ce a existat un strat de mâncăruri delicioase și hrănitoare de organe și membrelor.
Prin urmare, până seara, toate "deșeurile" au fost adăugate la cazanul sau cazanul și au fost așezate pe o tocană. Cineva veghează asupra menținerii focului toată noaptea, iar dimineața, oamenii au fost mănâncă vasul rezultat și a mers la locul de muncă, care a mâncat Khash el știe că, odată ce el are o reticență foarte mult timp.
Aceasta este versiunea de bază, acesta poate fi utilizat pentru diferite naționalități, și se referă la aspectul alimentelor, atunci acesta este transformat în alte națiuni astfel cum a fost modificată prin tradiții și culturi religioase și culinare.
În familia mea, este unul dintre feluri de mâncare mele favorite, și pregătite pentru tehnologia „Caucazul de Nord“, a încercat să „armean“, „georgian“, „asiatic“. Există diferențe, dar mai ales, dar cu aprovizionarea și condimentele folosite cu Hashem. „Armean“ mananca Lavaș subțire, ca cineva a scris, degetele se lipesc între ele, „Georgian“ servit cu smântână și oțet de vin, „asiatic“, sa mutat și zdrobit, dar peste tot la Hashu oferit usturoi și ierburi proaspete. La domiciliu întotdeauna am gătit în două recipiente într-un picior, coadă pentru a obține o supă gustoasă și celelalte organe și spălate tocat (drob) și se amestecă. Numai în prima placă a pus drob, și apoi totul turnat copite bulion.
În '89, după descărcarea lui din armată, el a condus acasă prin Tbilisi, și acolo am văzut pentru prima dată că de la Hashnye 5am deschis și să ia primul „obosit“ de vizitatori.
Hush este mai mult și mâncarea enzimă, drob este foarte util pentru persoanele cu boli de stomac, eu știu că KBASSR un abator spălat drob el însuși a condus primul secretar, el a avut un ulcer, și hash al picioarelor este foarte util pentru oameni după fracturi, oase condensate rapid.
Și ei pregătesc Khash numai în acele luni în care există o literă "R".
Condus pe piață și a cumpărat 3 livre de drob spălate, carne de vită și două picioare, care apoi vei, spălate foarte bine răzuite și am băut fierăstrău vechi de pe un copac în porțiuni, se spală din nou și racla drob.
În recipiente diferite pus picioarele și drob, și se pune la fiert, se fierbe o dată, a așteptat și apa drenată turnat rece și înapoi la foc, picioarele nu mai atins, și procedura de drob a fost repetat de două ori mai mult.
După o oră se fierbe la foc foarte mic pus în fiecare oală de morcovi si o ceapa intreaga si se lasa la foc mic, până dimineața.
În dimineața zilei de duminică, cu un cap ușor de zgomot, în loc de ceai de cafea, iar brânza a luat usturoi, verdeață și piper picant. Au aruncat ceapa și morcovii din supă, le-au sărată să le guste cu o sare mare. Am tăiat verdele și am umezit usturoiul și sarea cu o boabă de bulion fără grăsime și am început să sufăr cu saliva din arome.
procesul în sine constă în faptul că prima organele comestibile skimmer am loc într-un vas adanc si umple supa delicioasa cu o bucată de picioare, ca supa drob miroase miros caracteristic))))) Posibilitati de alimentatie
Toată lumea decorează și își bate placa ca voințe sufletești, verdeață, piper, usturoi, care se toarnă în smântână, care toarnă balsam. Și, bineînțeles, o grămadă de vodcă de gheață și nu una, pentru că nu vine intoxicația)))) și le-a lustruit cu ceai fierbinte.
Pentru câteva fotografii vă mulțumesc foarte mult dpmmax.livejournal.com
O opțiune bună este hash, dar laborioasă. Facem un pic mai ușor. Cicatria este răzuită cu grijă de un cuțit pentru a îndepărta pelicula transparentă, apoi într-o cratiță mare, sub cursă apă rece, timp de 1.30 - 2.00 ore. Hoții, dar numai carnea de porc, ard, voi răni și voi tăia rosturile astfel încât toate oasele să fie intacte și timp de o oră sub apă curgătoare. După ce am spălat cicatricele și copitele, arunc totul într-o tigaie de 8 litri, aștept până când se fierbe, cel puțin focul și timp de 5-7 ore se sting sub capac. Curățesc capetele de usturoi și în blender, apoi în ciuperca rezultată, puțină apă caldă.
Mancam astfel: într-un castron, se toarnă hash, usturoi din blender și sare după gust, se toarnă laptele și se năruie la lipie.
Bon apetit!
P.S. Și dacă e încă o sută de grame, e super.
Carne de porc hash obținut nikudyshnyy.Poverte.Chem mai puține pete de grăsime care plutesc la suprafață, cu atât mai bine.
Și este atât de simplu.
adaugă practica: în cazul în care oțet și usturoi sunt pe corpul tau prea tare, în loc de acest consiliu, în fiecare placă înainte de a fi deversate în Hașana, a pus un cerc, o felie de lămâie sau suc de lămâie, se presara cu sare si rastolkat.Esche nimeni nu a spus ca mancarea mea a fost fragilă.
Articole similare
-
Martini Mochitato - o rețetă dovedită și o fotografie de cocktail
-
Masca de lut pentru retete de fata de la verde, galben, rosu si roz lut
Trimiteți-le prietenilor: