Tsiklantera comestibilă (castravete peruviană) - planta legumicolă, liana de un an de căldură iubitoare - un fel de familie de familie Cyclantner dovleac.
Genus castravete peruvian din America de Sud, acolo, în zonele muntoase, la o altitudine de 2 km, crește din abundență. Vegetația este cultivată în tropice și subtropice (țările din Caraibe, America Centrală și de Sud). Ciclonul comestibil nu tolerează temperaturi negative, în ciuda faptului că acesta este cel mai rezistent la condițiile climatice din toate ciclonul. Avantajul acestei plante este, de asemenea, randamentul ridicat și rezistența la dăunători și boli. În Rusia, această legumă este cultivată doar de câțiva grădinari în sere și, uneori, în spațiul deschis al regiunilor sudice ale țării.
Cicloanele de plante comestibile sunt de un vițel în vârstă de un an de până la 4,5 metri, ale cărui tulpini au antene, cu care planta se sprijină pe suporturi. Frunzele sunt mari, profilate, cu 5-7 lobi. Planta are o verdeață densă, deci este adesea folosită ca decor pentru decorarea pereților, balcoanelor, arborilor și, de asemenea, pentru a crea un spațiu umbros. În timpul perioadei de înflorire, la început apar mici flori albe (mai puțin de 1 cm în diametru), colectate în inflorescențe - panicule de 20-50 bucăți. Florile de sex feminin sunt gălbui, sunt mai mari, situate 1-2 în axile frunzelor.
Micul oval, conic la ambele capete, fructe (lungime 7,5 cm, diametru 3 cm), ziduri groase si suculente 8-10 semințe negre în cavitatea interioară mânca tânăr (verde când coaja fructului). Ripening, dovleac devine smântână sau verde pal, fructe crackles și își pierde gustul delicat și juiciness. De semințe negre încrețite în America de Sud face ceai. Castravetele peruviene sunt evaluate pentru randament: o planta poate da pana la 250 de fructe (aceasta este de 5-6 kg).
Conținutul caloric al ciclonilor este comestibil: 19 kcal la 100 grame de fructe. Castravetele peruane conțin 0,1 grame de grăsime, 0,7 grame de proteine, 4,4 grame de carbohidrați.
Tsiklantera comestibil conține multe substanțe utile, fibre, minerale (fier, fosfor, calciu), vitamine (B1, B2, PP, A, C). Compoziția chimică a fructelor unei peruvian castravete include peptină, flavonoide, alcaloizii, mucilagii, cenușă, taninuri și alți nutrienți.
Fructele de castravete peruvian la gust sunt ceva între un castravete și piper dulce. Sunt adesea mâncați tineri, de preferință înainte ca semințele să fie legate. Cuplu de fructe liber de miez cu semințe sunt consumate crude, adăugate la salate, fierte, prăjite cu ceapă și alte legume, face tocană, murate, sărate. Cicronul prăjit seamănă cu o fasole subțire. Puteți găti, de asemenea, coapte umplut cu un ciclon; Puteți să faceți orez, carne, pește, legume, brânză. Fructele mai mature pot fi, de asemenea, prajite și umplute, dar acest lucru este mai greu de făcut, deoarece astfel de fructe își pierd elasticitatea și crack-ul.
Tinerii și florile de castravete peruvian sunt de asemenea folosite în gătit. Lăstări delicate de cicliniști sunt comestibile ușor fierte ca sparanghelul, iar ovarele tineri pot fi consumate proaspete.
De asemenea, din fructele castravetei peruvian sunt sucul medicinal, care are multe proprietăți medicinale.
Proprietățile curative ale tsiklantera comestibile destul de variat: are antioxidant, antiinflamator, hipotensive (reducerea presiunii), anti-diabetic, o ușoară diuretic și colagog, și scădere a colesterolului acțiune. Fructele cresc motorul și funcția secretorie a tractului gastrointestinal, expulzând paraziți din intestin. Utilizarea castravetei peruviană și a preparatelor din acesta este utilă pentru ateroscleroză, rinichi, ficat, diabet, anemie. Din hipertensiune ar trebui să ia ceai din semințe, suc de fructe sau decoct din frunze. Decocția frunzelor este, de asemenea, utilizată pentru a reduce glucoza din sânge la pacienții diabetici. Semințele sparte uscate sunt folosite pentru a elimina paraziți intestinali. Consumul de suc de fructe de castravete peruvian ajuta la reducerea colesterolului in sange, imbunatateste circulatia sangelui, are un efect diuretic. Ca anestezic local și agent antiinflamator, uleiul de măsline, fructele și frunzele fierte în ulei de măsline sunt folosite în exterior.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: