Tehnologie intensivă de cultivare a ciupercilor de stridii
Oare ceasul zilei, dragi cititori! Am scris deja despre ciupercile uimitoare - ciupercile de stridii. despre valoarea lor nutritivă și proprietățile medicinale. Și în acest articol vă voi spune despre ciupercile de stridii în creștere,
Voi descrie o tehnologie simplă, datorită căreia, pentru o perioadă relativ scurtă de timp, este posibil să crească de la 3 kg de ciuperci și de mai sus cu 1 kg de miceliu.
Pentru cei care nu sunt în subiect și nu știu ce este un miceliu, este un material de ciuperci care seamănă. Pentru a creste aceste ciuperci, nu au nevoie de facilitati speciale de productie, nu trebuie sa studiezi micologia (stiinta despre ciuperci), va fi suficient sa citesti articolul, sa cumperi un miceliu si sa incerc sa-i cresc singur. Dacă nu doriți să păcăliți capul cu substratul, atunci există blocuri de ciuperci gata de vânzare.
Prima etapă
Pentru a crește scoicii acasă, se uită la prima etapă materia primă din care se prepara substratul, care poate fi preparat din paie de grâu, orz, coceni de porumb zdrobit și tulpini, podsolnnechnika pielițele sau pleavă hrisca.
Apropo, hrișcă este recomandat să semene ca siderat. Dragi producători de camioane, care au semănat hrișcă ca o cultură siderală? Cum sunt afișările? Cred doar că în acest an să semene - muștar sau hrișcă, până când alegerea se face, deși muștarul nu este semănat pentru primul an și sunt satisfăcuți.
Puteți folosi rumegușul sau așchii de lemn de esență tare, dar începătorii nu sunt recomandați să ia acest tip de materie primă, cea mai bună opțiune este paiele sau coaja de floarea-soarelui. Apropo, varianta de cultivare a procesului nostru se află pe deșeurile de materii prime din cojile de floarea soarelui, pe care intenționăm să le folosim mai târziu ca mulci.
Materiile prime trebuie să fie uscate și curate, fără semne de putregai și mucegai. Este de dorit să se pisa fracțiunea de 0,5-4 cm. Măsura în care mărunțirii trebuie să arate în materialul de duritate luate pentru prepararea substratului, și prin modul în care aceasta este capabilă să rețină umezeala. Prin urmare, pentru un material dur este necesar un grad mai mare de măcinare. În plus, paie de paie are o acoperire cu ceară, care împiedică pătrunderea umezelii.
Substratul, preparat din materia primă zdrobită, este bine hidratat, dobândește o structură mai acceptabilă. Acum, ne pregătim miceliul de cereale, ambalajul obișnuit - unul, doi sau patru kilograme. 10 kg substrat umezit consumă aproximativ 300-400 g. Calculele simple arată că dintr-un kilogram de miceliu frunzează 8-9 kg de produs finit, adică ciuperci.
A doua etapă
Tratamentul termic al substratului. Pur și simplu pune, gătitul obișnuit. Pentru a efectua această procedură, tava este umplută cu un substrat zdrobit, care este umplut cu apă astfel încât suprafața substratului să fie acoperită. Gătitul durează de la un an și jumătate până la două ore.
După terminare, apa este drenată, iar substratul este răcit la 26-28 grade. Substratul nu trebuie să fie udat (apa trebuie să fie complet drenată). Pentru a testa substratul este comprimat manual și, dacă este necesar, apa nu se scurge prin degete. Când apăsați suprafața substratului, ar trebui să izbucnească ușor.
Totul, substratul a fost pregătit. Acum pregătim pachetele. De obicei, ciupercile de stridii sunt cultivate în saci de polietilenă de diferite mărimi. Dacă faceți cultivarea ciupercilor industriale, atunci mărimea pungilor este de 50 x 100 cm, - se încarcă 9 până la 10 kg de substrat. La domiciliu, este recomandabil să folosiți pungi mai mici, deoarece substratul este mai gros, cu atât este mai dificil să mențineți regimul de temperatură în interiorul blocului de ciuperci.
Înainte de a începe să lucrați, pungile sunt cel mai bine spălate și înmuiate în 1-2% soluție de var de albire timp de una sau două ore. Noi pungi trebuie doar să fie spălate. Acum, în saci se încarcă substratul, care este preamestecat cu miceliul. Se poate face într-un alt mod: a stiva și straturi substrat miceliene (5-6 cm - strat de substrat, de mai sus - 0,5 cm strat de miceliu, și așa mai departe, în straturi, pentru sacul de umplere sus). Primul și ultimul strat trebuie să fie un substrat.
Acum punga este legată la gât și este făcută perforarea, adică în ordine eșalonată sau realizată prin fante de 10-15 cm cu dimensiunea de 1-2 cm sau găuri străpunse cu un ciorap ascuțit. Acum am primit un bloc de ciuperci - așa-numitul sac de substrat cu un miceliu este deja chemat.
A treia etapă
Următoarea etapă este incubarea. Gentile gata sunt transferate intr-o camera curata, unde temperatura aerului este de 18-22 grade. În timpul incubării este necesar să se împiedice pătrunderea muștelor în încăpere, pentru a asigura o aerisire regulată.
Substratul este încălzit pentru primele trei până la patru zile, deci este important să se asigure că temperatura din interiorul blocului de ciuperci nu se ridică peste 30 de grade, în caz contrar miceliul poate muri. Acest lucru este foarte important.
Pentru a reduce temperatura, ventilați camera sau instalați un ventilator care va injecta aer proaspăt, mai ales noaptea sau dimineața devreme. Nu este necesar să iluminați camera în acest stadiu.
Când trec trei sau patru zile, în interiorul blocului de ciuperci începe să apară placă albă și fire albe care penetrează grosimea substratului. Creste miceliul. Ciupercile de ciuperci cresc foarte repede - după 10-12 zile întregul bloc de ciuperci se înmugurește cu miceliu și devine o masă densă omogenă de culoare albă, care are un miros plăcut de ciuperci.
Etapa finală
În continuare - cel mai interesant, ceea ce îi place cel mai mult ochiul și ridică starea de spirit, este roditor. În această etapă, temperatura este redusă la 10-15 grade.
În acest moment, de la inciziile făcute, se văd începutul rudimentelor corpurilor de fructe. Acum, spațiile ar trebui să fie iluminate timp de 8-10 ore pe zi, aducând condițiile celor naturale, menținând umiditatea aerului la nivelul de 90-95%, pentru care este suficient să pulverizați pereții și podeaua cu apă. Apa din substrat nu trebuie să cadă, așa că pulverizarea trebuie făcută cu atenție.
Fructul durează între 10 și 15 zile. Ciupercile cresc în grupuri. Pentru recoltare, ciupercile de stridii trebuie fie să fie deșurubate cu grijă din substrat, fie tăiate cu un cuțit la baza sacului. După aceea, spațiile sunt difuzate, rămășițele ciuperci sunt îndepărtate și așteaptă un al doilea val, care va veni în câteva săptămâni dacă camera este ținută la o temperatură de 10-12 grade.
O temperatură mai ridicată scurtează perioada de așteptare pentru sosirea celui de-al doilea val, însă calitatea ciupercilor va fi mai gravă. Valurile de undă pot fi patru, dar randamentul maxim este colectat în timpul primelor două valuri. În acest moment, se elimină până la 75% din întreaga recoltă de ciuperci de stridii.
După cum am menționat, dacă o aruncați departe, blocurile de ciuperci folosite pot fi folosite ca material de muls. îngrășăminte. Unii cultivatori de ciuperci, care au propriile lor parcele de teren, a pus saci în tufișuri și sub copaci și, de îndată ce apar condiții favorabile, din nou începe rodirea, cu toate acestea, nu este la fel de abundente.
Aici este o simplă, chiar și simplă, o știință despre cultivarea ciupercilor de stridii în casă. Încercați să creșteți ciupercile de stridii - este foarte simplu, iar atunci când gătiți (există o grămadă de rețete) și încercați, sunt sigur că veți dori ca aceste ciuperci să fie întotdeauna pe masa dumneavoastră.
Ne vedem curând!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: