Tweet pe Twitter
Pentru a exagera legumele, în special usturoiul, este imposibil. Se maturizează împreună și dacă vă lipsiți de cel mai bun timp, aceasta va afecta negativ termenul de valabilitate. În vremea ploioasă, se pot forma rădăcini noi și se înrăutățește. Când este depozitat, acest usturoi se deteriorează rapid. În formele de ardere, dacă este întârziată cu curățarea, becul se dezintegrează, ceea ce afectează și timpul de depozitare.
Pentru cântărire și uscare și așezare în pod sau într-o altă încăpere ventilată. În acest moment, o parte semnificativă a nutrienților trece de la frunze la bulb. Frunzele uscate se desprind, mai multe bucăți pot fi lăsate pentru împletituri în coroane, care sunt suspendate convenabil pentru depozitare în încăperi la o temperatură de 18-20 ° C. Usturoiul este, de asemenea, depozitat în plase sau în saci de plastic.
Este foarte eficient să se păstreze usturoiul în cutii de carton, care se toarnă dens cu sare. Se crede că îngălbenirea frunzelor este un semnal de maturare a capetelor. Pentru a vedea dacă usturoiul sa maturizat, trebuie să încercați solul de la 2-3 capete și să examinați starea cântarelor. În cazul în care cântarele sunt puternice - usturoiul este gata pentru recoltare.
* Încercați să distrugeți rădăcinile mai puțin cu ciocanul.
* Dați usturoiul să se usuce pe pat, apoi o săptămână sau două sub un baldachin sau într-un pod.
* Termenul de valabilitate al usturoiului este în mare măsură dependent de maturarea usturoiului. În usturoiul imatur, ele sunt libere, pierdute, bolnave. Usturoiul uluit pentru curățare și uscare distruge cântarele comune, iar dinții sunt ușor despărțiți de fund, ceea ce reduce rezistența acestora la boli. Usturoiul, acoperit cu nu mai puțin de trei scale exterioare, are o digestie ridicată.
* După uscare completă, capetele sunt curățate de tulpini și rădăcini. Multe topuri uscate nu sunt tăiate, ci țesături și coroane - convenabil și foarte decorativ. Pentru rezistență în frunze legați fascicule de paie sau sfoară.
* Usturoiul uscat se pune într-o pungă sau cutie și se pune într-o cămară sau într-o pivniță. În primul rând, încercați să utilizați becuri mici, apoi medii și, în cele din urmă, mari, de usturoi: ele sunt mai bine stocate.
* Usturoiul pentru hrană este cel mai bine depozitat la o temperatură de 1-2 ° C, semințe - la o temperatură de aproximativ 0 ° C. La o temperatură plus, usturoiul se micșorează, crește și este puternic afectat de boli.
* Umiditatea relativă a aerului în timpul depozitării usturoiului pentru orice scop este menținută la un nivel de 70-80%, umiditatea ridicată fiind una dintre cauzele bolilor.
Când se curăță ceapa și usturoiul în suburbii: lăsați usturoiul să se usuce pe pat
Ceapa este indepartata atunci cand majoritatea plantelor cad din frunze, se afla pe pamant.
* Ceapa recoltată timpuriu nu are timp pentru a forma cântare de acoperire, gâtul rămâne gros, deschis. Prin aceasta, chiar și pe un pat din bulb, agenții patogeni ai celei mai periculoase boli, colivia cervicală, penetrează cu ușurință, ceea ce duce în cele din urmă la pierderi mari de producție în timpul depozitării. De asemenea, curățarea cu întârziere are un efect negativ asupra păstrării cepei, deoarece becurile suprareparate crăpăresc și scad cântare uscate, rădăcinile cresc din nou, ceea ce reduce rezistența împotriva bolilor.
* Uneori, pentru a accelera maturarea cepei, cu o saptamana inainte de recoltare, topurile sunt cosite. Această operațiune duce la pierderea recoltei. Este mai bine să tăiați o parte din rădăcini cu o lopată sau să ridicați bulbii cu furci, limitând accesul la umiditate de la sol. Subminarea rădăcinilor va accelera maturarea cepei și, din frunzele morții, nutrienții vor avea timp să curgă în bulbi și recolta nu va suferi.
* Becurile uscate după recoltare dobândesc depozitare și stabilitate împotriva putregaiului gâtului. În vreme uscată și caldă, uscarea se face chiar pe paturi. Plantele sunt extrase și lăsate pe pământ timp de 5-7 zile. În același timp, vârfurile se usucă, bulbii cristalizează, se formează cântare uscate, bine montate. Dacă vremea este rece și ploioasă, atunci uscarea este condusă sub un baldachin sau într-o încăpere încălzită. Într-o grămadă de becuri bine uscate, mâna intră liber și nu vă puteți împinge mâna în arcul subdimensionat. Nu curatați ceapa: în timp ce cântarele exterioare uscate crapă, separați, apar becuri goale, care sunt slab depozitate.
* După uscare, frunzele uscate sunt tăiate cu foarfece, lăsând un gât de 3-4 cm lungime. Aceste becuri sunt așezate pentru depozitare.
* Pentru a stoca ceapa este foarte important regim de temperatură. Depinde de scopul produsului: bulbii pentru alimente se păstrează cel mai bine la - 1-3 ° C, ceapa, din care în anul următor creste boabele, stocate la aceeași temperatură (atunci nu va da shooterul). Puteți stoca sămânța în căldură, la o temperatură de 18-20 ° C. Ceapa-uter este ținut la o temperatură de 5-6 ° C. La o temperatură mai mare, se dezvoltă boli.
* Umiditatea relativă în timpul depozitării cepei în orice scop este menținută la un nivel de 70-80%. Dacă umiditatea este ridicată, ceapa nu lasă starea de repaus în timp și începe să germineze. În plus, în aerul umed, cântarele superioare ale bulbilor sunt amortizate, gâtul este umezit și ceapa putrezită.
* Este deosebit de important să se mențină o umiditate scăzută atunci când se depozitează ceapă nedecorticată, deoarece este mai puțin rezistentă la decăderea cervicală.
* Curățarea ar trebui să fie programată pentru a usca vremea, astfel încât uscarea a avut succes.
* Ceapa si usturoiul nu pot fi depozitate in aceeasi camera cu alte legume, deoarece acestea necesita o umiditate ridicata.
* Usturoiul și ceapa sunt cel mai bine păstrate în întuneric.
Este foarte important să nu pierdeți timpul de recoltare al usturoiului de iarnă. În caz de întârziere, bulbii aruncă baloti (învelitori), iar în timp capetele cad în dinți, ceea ce scurtează timpul de depozitare.
Un punct foarte important. Când eșantionați usturoiul, nu este nevoie să scuturați terenul cu ajutorul loviturilor. Îndepărtați-l cu mâna cu atenție, pentru a nu zgâria, pentru a nu rupe primele cântare pe care depinde durata de valabilitate.
"În acest an pentru a elimina ceapa si usturoiul, astfel încât să fie bine conservate, în caz contrar este foarte fierbinte în timpul zilei, și în ziua următoare ploaie torențială? Elena Petryakova, Moscova ".
Este necesar să se uite, în ce stare este planta. Dacă aveți o mulțime de ceapă în grădină, atunci o parte din vârfuri sunt utilizate, atunci curățarea ar trebui să fie separate. Săturați furcile cu acele becuri, în care gâtul se înmoaie și penei se afla pe pământ. Apoi puneți-l să se usuce la umbră timp de 1-2 săptămâni. Iar cel care continuă să crească, curăță 1-2 săptămâni mai târziu.
Principalul lucru - nu puteți permite re-înrădăcinarea cepei în sol umed.
În soiurile de semi-stejar și dulce de ceapă nu așteptați formarea de solzi uscați în pământ - trebuie să coarnească în timpul uscării. Doar atunci ceapa va fi bine depozitată în timpul iernii (la temperaturi ridicate într-un loc uscat).
Dacă pene de ceapă nu se află lung și solul este foarte umed, trebuie doar să aprofundeți culoarele și să scoateți parțial bulbii de la sol. După acest pat este util să adăugați cenușă și praf de tutun. Tutunul va salva recolta de pe ceapa, iar cenușa va accelera maturarea.
Trimiteți-le prietenilor: