Cu toții ne amintim de pieptene de miere din copilărie.
Când bunicile sau mamele noastre au preparat acest tort delicios și apoi toată familia sa adunat la aceeași masă pentru a bea ceai și pentru a se bucura de acest desert.
O adevărată honeywich cu lapte condensat este parfumată, delicată, delicioasă și absolut fără crăpătură.
Un astfel de desert va gusta chiar și celor care nu-i plac mierea.
Medovik cu lapte condensat - principiile de bază ale gătitului
Pregătiți o fagure de miere cu lapte condensat nu este deloc dificil, în plus, veți avea nevoie de foarte puține ingrediente. Principalul secret al unei mieduri delicioase este coacerea corecta a prăjiturilor.
Principalul produs al tortului este mierea. Pentru miere lichid de desert este cel mai bine, dar dacă este gros, puteți pre-topi într-o baie de apă.
În rețeta clasică pentru un sirop, se utilizează smântâna, deoarece crema se bazează perfect pe prăjituri. Dar astăzi vă vom învăța cum să pregătiți un producător de miere cu lapte condensat.
Crema cu lapte condensat se prepară cu unt, smântână, cremă sau se adaugă în cremă.
Din făină, margarină, miere, zahăr și ouă, frământați un aluat destul de abrupt. Pentru a face ca prăjiturile să se ridice, aluatul se adaugă la sifon. Apoi împărțiți-o în părți egale. Fiecare bucată de aluat este rulată într-un tort rotund subțire, străpuns cu o furculiță în mai multe locuri și coaptă timp de cinci minute la 180 ° C.
Crema este preparată conform rețetei. Torturile răcite îmbibă abundent crema, care se așază unul peste celălalt. Părțile de tort sunt de asemenea patecate cu cremă. Pe partea de sus a tortului se presară cu piulițe sau miezuri din prăjituri.
Reteta 1. Miere cu lapte condensat
două cupe incomplete de făină;
Dess. o lingură de oțet;
miere lichida - 50 g.
un pachet de unt;
270 g de lapte condensat.
1. Luăm untul din frigider în prealabil pentru a deveni moale. Porniți cuptorul.
2. Vom sparge ouăle într-un castron, se toarnă zahărul pe ele și se freacă cu o spatulă din lemn. Se adaugă mierea și se amestecă, astfel încât să se răspândească uniform pe amestec.
3. Adormiti treptat faina cimentata si amestecati-o cu o spatula din lemn, astfel incat sa nu se formeze bucati.
4. Soda se stinge cu oțet, se pune în aluat și se amestecă până se omogenizează. Aluatul ar trebui să fie ca o smântână groasă.
5. Aluatul este împărțit în patru părți. La rândul său, se toarnă într-o formă divizată cu unsoare lubrifiată și se aliniază suprafața cu o spatulă umedă. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C pentru a sufla zece. Așa că coaceți toate prăjiturile.
6. Într-un castron, împrăștiați untul și îl bateți într-o masă albă luxuriantă cu un mixer. Nu opriți biciuirea, toarnăți în porții mici de lapte condensat.
7. Lubrifiați prăjiturile răcite cu cremă, împrăștiindu-le unul împotriva celuilalt. Pe partea superioară și pe laturile tortului se acoperă abundent cu cremă. Presați miere cu miez sau cu nuci zdrobite. Lăsați tortul timp de șase ore, astfel încât prăjiturile să fie bine înmuiate.
Reteta 2. Miere cu lapte condensat "Sota"
unt - 40 g.
smântână - două pahare;
150 ml de cremă de 33%;
180 g lapte condensat fiert;
1. Într-un castron adânc, legați ouăle de zahăr și amestecați până când pe suprafață apare o spumă albă. Am pus amestecul de ou, miere, unt moale, oțet, stins cu sifon și amestecă totul bine. Încălziți-vă pe aragaz până când masa este auriu închis. Apoi se toarna treptat faina si se framanta aluatul. Împărțiți-l în șapte părți egale și lăsați-l până se răcește complet.
2. Rulați aluatul răcit într-un strat subțire și atașați-l la formă. Dacă tortul este rotund, tăiați tortul cu diametrul vasului, pe care îl veți colecta. Tigaia este acoperită cu pergament, lăsăm tortul finit pe el și se coace la 200 ° C timp de zece minute. Așa că coaceți toate prăjiturile și lăsați-le să se răcească.
3. Conectați într-un castron adânc de lapte condensat fiert cu smântână, miere și smântână. Bateți-le împreună cu un mixer până când este netedă. O mică cremă este amânată. Adăugați gelatina dizolvată anterior și amestecați-o.
4. Crusta este îngroșată într-o grămadă și laturile sunt egalizate, tăindu-se tot excesul. Am pus prajiturile pe rând pe o farfurie și pe frotiuri fiecare cu cremă. Pe partea de sus a cremei de grăsime cu gelatină. Luăm o folie cu bule, o acoperim cu vârful tortului și apăsăm ușor. Trimitem mediatorul la frigider timp de 20 de minute, după care eliminăm filmul. Ar trebui să fie "fagure de miere".
Reteta 3. Miere cu lapte condensat si smantana
bicarbonat de sodiu - 5 g;
150 g de lichid de miere;
300 g zahăr granulat;
50 g unt.
o jumătate de pahar de zahăr;
o jumatate de litru de smantana de 20%.
unt - 200 g;
360 g lapte condensat.
1. zahăr pentru a bate cu ouă într-o spumă magnifică, astfel încât sa dizolvat complet. Puneți în miere masa de ou, sifon și unt moale. Se fierbe apa într-o cratiță. Ar trebui să fie mai mare în funcție de volum decât feluri de mâncare cu amestec de ouă. În partea superioară, așezați recipientul cu aluat și gătiți timp de un sfert de oră pe o baie de apă, amestecând cu o spatulă, până când masa se schimbă. Rețineți că masa se va dubla. După zece minute, turnați un pahar de făină, amestecați bine cu o spatulă și preparați aluatul.
2. Scoateți aluatul din foc și turnați treptat restul făinii, amestecând spatulul. Când devine suficient de gros, pune-l în făină, se toarnă pe masă și frăgește aluatul. Împărțiți-l în opt părți egale, acoperiți cu un film și puneți-l timp de o jumătate de oră în frigider.
3. Fiecare minge se rostogolește și se taie un cerc în jurul diametrului vasului pe care se formează tortul. Acoperiți foaia de coacere cu hârtie de copt și puneți tortul pe ea. Coaceți trei minute la 180 ° C. Așa că coaceți toate prăjiturile și răciți-le.
4. Se amestecă smântână cu un mixer, adăugând treptat zahăr.
5. Puneți un unt moale într-un castron separat, adăugați laptele condensat și lăsați-l într-o masă luxuriantă.
6. Se toarna smântâna pe vas și se pune tortul pe el. Deci va fi mai moale. Așezați celelalte prăjituri unul peste altul, lubrifiându-le alternativ cu două creme. Țărțile de tort se acoperă și cu cremă.
7. Îndepărtați prăjiturile cu un bolț de rulare și presați partea de sus și părțile laterale ale mierei cu miezuri. Lăsați tortul înmuiat peste noapte.
Rețetă 4. Miere cu lapte condensat și brânză topită
făină - jumătate de kilogram;
zahăr pudră - 75 g;
bicarbonat de sodiu - 5 g;
miere - 100 g;
grasimea grasa - jumatate de litru;
nuci - 100 g;
brânză de cremă - 200 g;
gelatină - 15 g;
1. Am pus toate ingredientele pentru aluat în procesorul de alimente și amestecăm aluatul în el. Acest lucru va dura literalmente câteva minute. Ar trebui să obțineți un aluat moale. Împărțiți-le la jumătate și coaceți două prăjituri la o temperatură de 180 ° C timp de un sfert de oră. Biscuiții trebuie să rămână ușori după coacere.
2. Puneți laptele condensat fiert într-un castron și măturați-l. Împingeți cremă într-un castron separat, într-o spumă solidă. Gelatina se umple cu apă potabilă și se pune un foc slab, astfel încât să se dizolve complet. Răcește-l. Într-un castron cu lapte condensat, puneți patru linguri de frisca. Se amestecă restul de cremă cu brânză topită și se amestecă până se înmoaie. Într-un recipient cu gelatină am pus trei linguri de amestec cremos și amestecăm împreună un mixer. Transformăm amestecul de gelatină în masă brânză și se amestecă bine. Am răspândit toate umpluturile de pe primul tort, nivelul și acoperirea cu cel de-al doilea tort.
3. Se fierbe laptele condensat cu cremă și măturată și se lubrejează acest tort de cremă pe partea superioară și în jurul marginilor. Sprângeți toate nucile tocate fin și trimiteți tortul la frigider timp de mai multe ore.
Rețetă 5. Miere cu lapte condensat și nuci
făină - 600 g;
nuci - o jumatate de cana;
margarină cremoasă - 100 g;
bicarbonat de sodiu - 5 g;
50 g lichid de miere;
unt - 150 g;
o cutie de lapte condensat.
1. Tăiați ouăle cu miere lichidă și zahăr. Se adaugă în acest amestec o margarină moale și sifon, se amestecă și se trimite într-o baie de apă. Gatiti, amestecand constant, pana se amesteca amestecul. Răcoros, se toarnă treptat în făină și se framanta aluatul moale. Lăsați-l timp de o oră.
2. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Din aluat, faceți patru prăjituri și coaceți până la roșu.
3. Se fierbe laptele condensat cu unt, se adaugă nucile tăiate și se amestecă. Ungeți toate prăjiturile, așezându-le cu o grămadă. Se topesc cu prăjituri și se presară tort cu nuci.
Rețetă 6. Miere cu lapte condensat și gem de caise
un pahar de zahăr granulat;
Articole similare
-
Rețete de clătite pe smântână, secretele alegerii ingredientelor și adăugiri
-
Rețetă pas cu pas pentru clătite pe lapte, secretele alegerii ingredientelor și
-
Lapte condensat la gratar la domiciliu - lapte condensat, fiert din casă, cu fotografie de rețetă
Trimiteți-le prietenilor: