Feluri ușoare, dietetice, aeriene top-10 din tofu

Soia de soia este un favorit al fetelor de slăbire, vegetarianilor și fanilor bucătăriei orientale. WomanJournal.ru prezintă primele zece rețete din tofu.

Pentru prima dată, tofu a început în China cu 200 de ani înainte de epoca noastră. A apărut din cauza erorii bucătarului, care a adăugat oțetul într-un piure de soia, de dragul piquancy. Deci, a existat o astfel de brânză preferată de soia, folosită în mod activ în bucătăria asiatică și vegetariană.







Există sute de rețete pentru feluri de mâncare cu tofu, atât rafinate, cât și de zi cu zi. "Carne fără oase", așa cum o numesc tofu în Est, se combină excelent cu alte produse datorită universalității sale.

Sosul de soia delicat ajută la descoperirea pe deplin a gustului și aromei felurilor de mâncare, oferindu-le o notă luminată. Nu știi ce să gătești dintr-un produs delicat? WomanJournal.ru oferă primele zece feluri de mâncare, în care tofu are rolul principal!

Tofu poate fi cumpărat atât într-un magazin specializat pentru vegetarieni, cât și într-un supermarket obișnuit. Dar, dacă există o dorință, puteți încerca să o gătiți acasă.

Tofu "Cream"

1 kg de soia

2 g de bicarbonat de sodiu

3 L de lapte de soia

  1. Boabe de soia pentru sortare și măcinare. Se înmoaie în apă rece pentru o zi.
  2. Apoi, scurgeți apa, turnați fasolea cu lapte de soia (puteți înlocui laptele cu apă, dar apoi va dispărea moaleța gustului "cremoasă").
  3. Se adaugă sifon și sare, se pune foc puternic. De îndată ce se fierbe, reduceți căldura și fierbeți timp de aproximativ 30 de minute.
  4. Puneți boabele de soia pe o placă de tăiere, dați-le o formă de brichetă și răciți până când se întăresc.

Paste pentru sandvișuri din tofu

150 g nuci

5 linguri. linguri de smantana

3 cuișoare de usturoi

Piper negru și sare la gust

  1. Tofu, usturoi și nuci pentru a trece printr-o mașină de tocat carne. Adăugați sare și piper.
  2. Masa se amestecă bine, se adaugă smântână. Agitați din nou.
  3. Serviți cu o crenguță de mărar.

4 căței de usturoi

2 linguri. linguri de ulei de susan

2 ardei dulci verzi

2 becuri de dimensiuni medii

8 linguri. linguri de sos de soia

2 linguri. linguri de sos de chili

3/4 cana ulei vegetal

1 lingurita de ulei de susan

  1. Tăiați ceapa cu inele și coajați piperul din semințe.
  2. Taiati tofu-ul in bucati mici. Puneți într-un plat plat nemetalic.
  3. Se amestecă usturoi zdrobit, sos de soia și sos de chili. Amestecul rezultat a presarat tofu pe partea de sus. Se amestecă bine, astfel încât brânza de vaci să fie acoperită cu sos și să marinată timp de 20 de minute.
  4. Preîncălziți uleiul într-o tigaie de gătit. Se adaugă ceapa și se prăjește peste căldura ridicată până la maro auriu. Luați ceapa cu o ceară de ceară, așezată pe un prosop de hârtie.
  5. Se adaugă tofu-ul la uleiul fierbinte și se prăjește timp de 5 minute. Puneți tofuul prăjit pe un prosop de hârtie.
  6. Turnați uleiul din tigaie, lăsând aproximativ 2 linguri. lingură. Se adaugă ardeiul dulce și se prăjește timp de 2-3 minute până se înmoaie.
  7. Întoarceți ceapa și tofu-ul la wok și încălziți-l, amestecând. Se presară ulei de susan și se întinde pe plăci.

Tăiței de orez cu tofu și zahăr brun

300 de grame de fidea de orez

200 g de zahăr brun







2 lingurițe de oțet

4 linguri. linguri de sos de pește

400 g de germeni de soia

4 linguri. linguri de suc de lamaie

5 linguri. linguri de ketchup

  1. Umpleți tava de prăjit cu ulei vegetal pentru aproximativ 1/3 și încălziți-o. Taite pentru a sparge. În uleiul fierbinte să se toane fidea. Felii de taitei trebuie să se îndrepte. După aceea, scoateți-l cu un zgomot din ulei și împrăștiați-l pe pergamentul culinar (prosop de hârtie) pentru a stivui grăsimea. Se toarnă uleiul după prăjire.
  2. Într-un foc lent, pregătiți sosul din suc de lămâie, ketchup, sos de pește, oțet și zahăr.
  3. Tofu tăiat în cuburi 2? 2 cm.
  4. Se toarnă uleiul rămas în wok și se reîncălzește. Se toarnă în ea tofu și germeni de soia. Se freacă, amestecând constant.
  5. Se toarnă 4 linguri. lingura sos fiert. Adăugați fidea, amestecați.
  6. Treceți încet în sosul rămas. Aduceți-o la pregătire.

Salata cu tofu și spanac

3/4 cupe de nuci de pin

2 becuri roșii mici

300 de grame de frunze de spanac proaspăt

3 linguri. linguri de ulei de măsline

3 linguri. linguri de ulei de salata

3 linguri. linguri de oțet de vin

lingură mustar uscat

o lingură de piper negru

  1. Bulbi tăiați în felii.
  2. Tofu se taie în cuburi mici și se pune într-un castron de sticlă.
  3. Pregătiți dressingul, amestecând ulei de măsline și salată, oțet, sare, mustar și piper. Se toarnă tofu și se amestecă.
  4. Tăiați nucile într-un blender și tăiați spanacul. Adăugați ceapa, nuci și spanac la tofu și amestecați din nou, agitând castronul.

Salata de ciuperci

400 g de ciuperci tinere cu mâncare sau sărate

2 linguri. linguri ulei vegetal

2 cuișoare de usturoi

1/2 cupe de arahide

1 lingura. lingura de suc de lamaie

Sare și piper la gust

  1. Ciuperci tocate, adaugati ulei vegetal. Se taie și usturoiul.
  2. Arahidele ușor se prăjește peste căldură scăzută, se mănâncă.
  3. Se amestecă tofu cu suc de lamaie. Adăugați sare și piper.
  4. Se amestecă cu ciuperci și nuci.

Orez prăjit cu ceapă și tofu

2,5 cesti de orez fiert

1 ceapa mare

1 piper verde

5 linguri. linguri de ulei vegetal

2 linguri. linguri de sos de soia, ceapa verde

  1. Încălziți uleiul într-o tigaie. Taieti ceapa in cercuri, iar piperul verde in inele.
  2. Tofu tăiat în cuburi 2? 2 cm. Puneți tofu pe o tigaie, adăugați sos de soia. Se prăjește timp de 1 minut.
  3. Se spală separat ceapa și ardeii.
  4. În tofu preparat orez și legume prăjite. Continuați prăjirea, amestecând, până se pregătește complet. Serviți cu ceapă verde tăiată.

Tofu sufle cu caise

1 cană de caise conservate (450 g)

100 g de zahăr granulat

Sucul și coaja de lămâie rasă 1 lămâie

2 linguri. linguri de lichior de caise

1 lingura. lingura de amidon

1 lingura. o lingură de zahăr pudră

  1. Slice 4 caise, din restul pentru a face un cartof piure. Se fierbe timp de 5 minute cu 6 linguri de suc de caise, jumătate din cantitatea de suc de lamaie și 50 g de zahăr.
  2. Se amestecă cartofii piure cu. o lingurita de coji, felii de fructe si lichior; fierte în felul acesta sosul să se răcească.
  3. Bateți albi. Se taie gălbenușele cu zahărul rămas. Se amestecă amidonul, sucul de lămâie rămas și cremă. Combinați gălbenușurile cu brânză de vaci, sare, smântână și amidon. Adăugați masa de proteine.
  4. Ungeți 4 forme pentru ulei de sufle. Completați-le cu. masa primită.
  5. Se pune într-o baie de apă și se coace timp de 45 de minute la 180 ° C.
  6. Sufletul gata preparat pe plăci și se toarnă sosul preparat anterior.

Placinta de lamaie cu tofu

4 biscuiti mici

50 g de unt moale

15 g de făină de grâu

Grătată pe o crustă mică de 1 lămâie

  1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
  2. Lubrifiați untul cu vase rezistente la căldură cu muchii drepte. Puneți hârtia pergament pe partea inferioară.
  3. Tăiați biscuiții și le întindeți cu fața tăiată în vase până când fundul este acoperit. Apăsați-le în partea de jos.
  4. Puneți brânza de vaci și untul într-un castron și bateți până când este netedă. Lăsați 15 grame de zahăr și amestecați restul de zahăr cu făină și adăugați amestecul cu tofu.
  5. Se toarnă treptat în acest amestec de smântână și se adaugă o cremă de lamaie tocată.
  6. Spargeți ouăle și, separând proteina de gălbenuș, se toarnă gălbenușul în masa de coagul.
  7. Împingeți albușurile de ou cu zahărul rămas până când se îngroașă. Se amestecă cu masa brută.
  8. Răspândiți un amestec de tofu pe biscuiți și aplatizați suprafața.
  9. Așezați vasele pe gratarul de jos (pe o tavă metalică). Se gateste timp de 12 minute la 220 ° C pana se rumeneste.






Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: