-
- 0,8-1 kg de carne tocată de porc
- foi uscate de aluat pentru lasagna
- 1 morcov mijlociu
- 2-3 cepe mici
- cateva felii de usturoi
- 3-4 roșii de mărime medie
- 3 linguri cu un deal de făină
- 0,7-0,8 litri de lapte
- 300 de grame de brânză tare
- 50 de grame de unt
- 2-3 linguri de ulei vegetal
- busuioc
- sare
- piper negru
Aluat pentru lasagna
Astăzi, aluatul de lasagna este mult mai ușor de cumpărat într-un supermarket din departamentul de paste făinoase decât să-l gătiți singuri. Aluatul este cel mai adesea vândut sub formă de foi dreptunghiulare ambalate într-o cutie de carton.
Unii producători oferă pentru a găti lasagna de foi uscate, dar cele mai multe indica necesitatea de pre-fierbere aluatul pentru lasagna în apă clocotită cu sare. Timpul exact de gătire poate fi găsit pe ambalaj de sub aluat. De obicei nu durează mai mult de câteva minute. Apropo, astfel încât foile să nu rămână împreună în timpul gătitului, puteți adăuga puțin ulei vegetal în apă.
Carne tocată pentru lasagna
Tăiați ceapa în cubulețe mici, rotiți morcovii. Se toarna ceapa cu morcovi in ulei vegetal, se adauga carne de pamant, sare si piper dupa gust, se amesteca bine si se lasa sa se toaca pana se prepara.
Opărește cu apă clocotită roșiile, îndepărtați coaja le și freca pulpa pe o răzătoare sau se macină într-un blender. Adăugați roșii măcinate și carne de busuioc, amestecați și fierbeți încă câteva minute.
În loc de roșii proaspete, puteți folosi o pastă de roșii de bună calitate. Vasul poate fi luat ca proaspăt, atât de uscat.
Beshamel pentru lasagna
Se topește untul într-o tigaie și se prăjește făina. Apoi, reduceți căldura la minimum și adăugați treptat cantități mici de lapte în făină, de fiecare dată când amestecați bine. Nu turnați tot laptele în tigaie imediat, datorită faptului că în sos poate forma bucăți.
Ca rezultat, ar trebui sa obtineti un sos alb omogen, asemanator cu smantana in densitate. Sare beșcaelul la gust și adăugați usturoiul trecut prin presă.
Brânză pentru lasagna
Cea mai delicioasă lasagna se obține cu brânză de parmezan, dar este de asemenea acceptabilă utilizarea brânzei tari pentru prepararea ei. Brânza trebuie să fie frecată pe o răzătoare fină.
Pas cu pas pentru prepararea lasagnei
Luați o formă dreptunghiulară pentru coacere, ungeți-o cu o cantitate mică de ulei vegetal. Așezați câteva foi de aluat de lasagna pentru a închide fundul. Puneți aluatul la 1/3 carne tocată. ungeți cu sos și presărați-l cu brânză rasă.
Închideți primul strat de lasagna cu foi de aluat și ingrediente așezate (carne măcinată, sos de brânză) în aceeași ordine.
Închideți foile de test al doilea strat de lasagna, a pus-o umplutura rămasă, lubrifia și se presară sos de brânză. Puneți foile de aluat deasupra și turnați lasagna pe sosul rămas.
Puneți forma cu lasagne într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de o jumătate de oră. Când trec 30 de minute, pentru a primi lasagna, se presara cu branza rasa rămase și locul în cuptor timp de încă 5-7 minute. Brânza în acest timp va avea timp să acopere lasagna cu o crustă apetisantă.
Articole similare
-
Cum se coace - Napoleon - fără cuptor - cum să faci un tort fără cuptor - rețete de gătit
-
Retete Khrenovina pentru iarnă, cum să gătești și să faci rahat, gătit, articole
-
Cum să gătești o pui cu o rețetă de gătit pentru o bucătărie - rețete
Trimiteți-le prietenilor: