Codul este un pește aparținând familiei cu același nume - cod. Viata ei dureaza 20-25 de ani. În acest timp, codul poate crește până la o lungime de 1,8 metri. Dar peștii sunt prinși în principal, ajungând la vârsta de 3-10 ani. În acest caz, lungimea peștilor poate ajunge la 40-80 centimetri. Greutatea în această perioadă variază între 300 de grame - 4 kilograme.
Codul are spate, pictat într-o culoare maro-verzuie. Pe partea din spate sunt urme de maro. Abdomenul peștilor este alb, există trei aripioare dorsale și pe mustața bărbiei.
Îmbogățește peștii în principal în Oceanul Atlantic, dar se înmulțește în Oceanul Arctic. Codul viu poate fi la o temperatură de 1 grade sau mai mică. Mănâncă la o vârstă fragedă (până la 3 ani) moluste și crustacee. Apoi, mâncarea este hering, saika și capelin.
Proprietăți utile de cod
Codul este un produs foarte nutritiv care poate înlocui complet carnea. Dar, spre deosebire de carnea din pește, conține foarte puțin grăsime și colesterol rău. Carnea de pește este o proteină ușor digerabilă care este digerată rapid și nu necesită costuri suplimentare pentru energie. Prin urmare, codul ar trebui adăugat la regimul alimentar ca hrană proteică pentru copii, pacienți și persoane care se află în perioada postoperatorie, când organismul este restabilit. Datorită prezenței în carne a tuturor aminoacizilor necesari, corpul uman nu suferă de o lipsă de material de construcție.
În pești, puteți găsi întotdeauna un ficat care conține o mulțime de vitamina A și D. Ficat de cod util pentru copii în timpul creșterii și oameni care suferă de rahitism sau deficit de vitamine de mai sus vitaminele numite.
Contraindicarea codului
În ciuda avantajelor pe care le aduce carnea de cod uman oamenilor, aceasta trebuie să fie limitată în dietă persoanelor care suferă de colelitiază și urolitiază. Cu un consum regulat de pește, starea pacienților se poate înrăutăți.
Nu includeți în dieta de carne de cod pentru cei care au intoleranță individuală. Pestele sărat, inclusiv ficatul și caviarul, nu trebuie consumate de copii, de femeile însărcinate și de persoanele care suferă de hipertensiune arterială.
Codul este un pește care poate acumula metale grele - mercur și arsen. Aceste elemente au un efect toxic asupra corpului uman. Este deosebit de nedorit să se mănânce pește pentru femeile însărcinate și pentru copii. Un pește prins de pe coasta Alaska este considerat în siguranță.
Ficatul de pește și caviarul nu sunt de dorit să mănânce pentru cei care suferă de o suprapunere a vitaminei D și a calciului.
Valoarea nutrițională a codului
Codul privind valoarea nutrițională este comparabil cu carnea, cu excepția diferențelor în conținutul de grăsime și a unui oligoelement, cum ar fi fierul. Prin urmare, cei care suferă de anemie, care exclud carnea din dieta lor nu merită. Codul nu poate reface complet rezervele de fier. Dacă fierul vine din abundență în detrimentul altor produse alimentare (verde, fructe uscate, ficat), atunci ca hrană proteică puteți folosi numai pești.
În 100 de grame dintr-o parte comestibilă a unui cod conține doar 69 kcal și, de asemenea:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: