Cabana este roșie cu colțuri, iar masa cu plăcinte. În Rusia plăcintele erau considerate un fel de mâncare exclusiv festivă. Putem face o sărbătoare astăzi. Completarea de carne pentru plăcinte va deveni acel zest, care va distruge și gurmanii la fața locului. Deschideți toate secretele culinare, nimic de ascuns.
Cine este în bucătărie?
Umplutura pentru plăcinte de carne este un clasic. Amintiți-vă glumă: "- Ce plăcinte? - Cu carne. - A lătrat-o sau pe mine? Această glumă provoacă o stare sceptică printre asistenții magazinului. Din acest motiv, este mai bine să gătiți prăjituri de casă. Cu siguranță veți ști ce este înăuntru.
La prima vedere poate părea că umplutura de carne pentru plăcinte fabricate din aluat de drojdie are o singură opțiune de gătit. Sunteți gata să vă transformați conștiința culinară? Grăbește-te apoi să înveți principalele tipuri de umpluturi:
- din carne crudă;
- din fiert fiert;
- din carne prăjită;
- cu adăugarea de brânză, verdețuri, ciuperci și legume.
Este posibil să enumerăm variante fără sfârșit ale preparării unei umpluturi de carne. Dar clasicul rămâne neschimbat: baza acestuia este carnea sau carnea tocată.
Înainte de a începe lupta culinară, să discutăm despre unele nuanțe:
Să rezolvăm foamea
Umplutura pentru patti cu carne tocata se pregateste foarte simplu. Gospodinele leneșe pot cumpăra formele de forță gata făcute, cele experimentate - o vor face singure. Carne de porc - grăsime, suculentă și gustoasă, carne de vită - ușor. Iar combinația lor este incredibil de apetisantă și parfumată. În alegerea cărnii pentru umplutură, sunteți absolut liberi. Nu vă vom impune opinia și gustul altcuiva.
- 0,5 kg de carne tocată;
- 50 g unt;
- 1 ceapă;
- 3 linguri. l. ulei vegetal rafinat;
- ½ linguriță. sare.
Mod de preparare:
- Să începem cu pregătirea bazei - carne tocată.
- Produsul finit este dezghețat, iar carnea este răsucite într-o mașină de măcinat cu carne.
- Cry? Da, trebuie să curățăm și să tăiem ceapa.
- Simțiți-vă ca un bijutier. Scopul nostru este să tăiem ceapa cât mai mică posibil.
- Pe uleiul rafinat de legume, să începem să aruncăm ceapa.
Să facem o senzație culinară
Desigur, carnea este un produs satisfăcător. Dar după plăcinte nu rămâneți foame, vom adăuga o ouă fiartă puțin la umplutură. În acest caz, înregistrarea dvs. personală va fi de 3-4 plăcinte într-o singură ședință.
- 450 g de carne de forță;
- Oregan și cimbru - pentru gust;
- 450 g de cereale de orez;
- 1-2 cepe;
- 1-2 buc. ardei dulci.
Mod de preparare:
- Nu discutăm astăzi caracteristicile pregătirii testului, dar vom da cel mai mic sfat: începeți întotdeauna cu amestecul de bază.
- Creați o imagine frumoasă a legumelor: ceapa tocată și ardeii dulci bulgari.
- Luați uleiul vegetal rafinat și legumele de prăjit pe el.
- Aproximativ în mijlocul procesului de gătit legume, adăugăm note picante, adăugând condimente.
- Acum poți trimite umplutura la o călătorie îndepărtată, adică într-o tigaie.
- Se toacă umplutura până când este gata.
- Sfat: odată ce carnea este gătită, puneți tigaia de pe aragaz, altfel sucul se va evapora în timp.
- Turtele de orez trebuie spălate. Apa sursă trebuie să fie limpede.
- Observând canoanele culinare, aduceți orezul la pregătire.
- Înainte de a adăuga orezul la coacere, l-am pus într-un șuviu. Apă suplimentară nu avem nevoie, mai ales că poate deveni o lingură de gudron în butoaia de umplutură de carne.
"Dă-mi un punct de sprijin și un patty"
Fraza înaripată a lui Archimedes pentru mulți dintre noi a devenit o credo de viață. Pentru a face o treabă bună sau a efectua o operă, trebuie să vă reîmprospătați. Piesele cu umplutură de carne - de asta aveți nevoie. Țelina va da sucuri, ciuperci - piquancy și cartofi - sațietate.
- 150 g cartofi fierți;
- 2-3 cepe;
- 3-4 buc. usturoi;
- 200-300 g ciuperci proaspete;
- telina de telina - pentru gust;
- 500 g carne de pământ;
- salvie și rozmarin - la gust;
- unt.
Mod de preparare:
- Noi pregătim cartofii dintr-o dată: mai întâi vom executa lucrul dur, și apoi fierbe.
- Pătrunjel de cartofi sau brusochki - o chestiune de gust.
- Untul va juca rolul de bază pentru prăjirea ciuperci, ceapă și rădăcină de țelină.
- Simtiti ce parfum rafinat provine din acest amestec?
- Un mic truc: pentru această umplere vom folosi sare marină comestibilă fin măcinată.
- În aceeași etapă, adăugați condimente.
- Dacă utilizați crenguțe, atunci după ce își fac munca, aruncați-le.
- Adăugați carnea tocată în tigaie.
- Vom termina totul la pregătirea deplină.
- Ultimul atac al periei culinare: adăugați cartofii și amestecați totul bine.
- Acum este posibil să se testeze cu testul.
Citiți alte titluri interesante
Articole similare
-
Torturi luxuriante, gustoase, cu cacao din aluat de drojdie, retete delicioase
-
Rețetă pentru aluat de drojdie pentru plăcintă cu gem, gem, fotografie
Trimiteți-le prietenilor: