Probabil, adevărul este undeva în mijloc.
Timp de trei luni, au fost monitorizate trei grupuri de voluntari. Primul grup face fără ea, la toate, a doua și a treia a băut în cantități destul de mari, de pana la sase cesti pe zi, dar al doilea grup a fost oferit o băutură cu cafeină, o treime - decofeinizata.
Rezultatele s-au dovedit a fi destul de interesante. În toate grupurile, nu s-au înregistrat modificări semnificative ale colesterolului total, dar proporția de colesterol rău în grupa a treia a crescut. În primul și al doilea grup, rezultatele nu au fost foarte diferite una de cealaltă.
Dar cum a apărut apariția decofeinizată a acestei băuturi?
Medicii au spus că cafeina este dăunătoare. Industria a câștigat, iar cantitatea de cafea fără cafeină din lume a crescut.
Dar, în ultimii ani, tot mai mult vorbim despre beneficiile produselor cofeină. La fel de mult ca în zilele noastre, atunci când banii sunt decisi de aproape toată lumea, să creadă datele publicate, fiecare să decidă pentru sine. Dar practica proprie de cafea arată că răul acestei băuturi era încă exagerat.
Cu toate acestea, personal tind să cred că boabele de cafea fără cofeină conțin mai mult rău. Cel puțin pentru că există o mulțime de procesare.
Amintiți-vă de tehnologia decaffeination.
Boabele de cafea, încă verzi, se toarnă cu apă la temperatură ridicată, dar fără fierbere, boabele sunt ușor înmuite. Apoi apa se amestecă și boabele se toarnă deja cu un solvent care colectează cafeina.
Denumirea acestui solvent este acetatul de etil, utilizată în petele de insecte, precum și pentru diverse industrii, în special pentru fabricarea de piele artificială.
Desigur, după solvent, boabele sunt spalate complet, dar cineva poate fi sigur că această procedură curăță complet băutura noastră de otravă?
Există și alte modalități de decofeinizare, dar aceasta este cea mai ieftină și, prin urmare, mai răspândită.
Poate mâine vor exista tehnologii ieftine și sigure. Deja a inventat o cale de a elimina cofeina cu dioxid de carbon, dar în timp ce este foarte scumpă și, prin urmare, neprofitabilă. În orice caz, atunci când fabricăm produse pentru noi, consumatorii în masă nu au venituri foarte mari.
Apropo, mai există un pic de cofeină în boabe, dar cota sa scade de la douăzeci la treizeci.
Nu gătiți praful de cafea în curcan. este mai bine să utilizați un producător de carob. Asigurați-vă că apa trece prin filtru timp de aproximativ douăzeci până la treizeci de secunde. Cofeina incepe sa iasa in evidenta imediat. Dar gustul, parfumul este în primele secunde. Calitatea băuturii nu numai că nu va suferi, dar va fi chiar mai bună.
Și totuși mi se pare că suntem încă emoții prea puternice. Prin urmare, atât prejudiciul, cât și beneficiile oricărui produs sunt, de obicei, ușor (sau puternic) exagerate. Dar aceasta este numai opinia mea personală. Poate că te gândești complet diferit.
Apropo, mulți ani de experiență de prietenie strânsă cu această băutură minunată nu oferă motive să se gândească la rău. Dar plăcerea zilnică și zilnică - este evidentă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: