Foto: "Lobe foto"
Vorbind despre alge marine ca produs alimentar, sushi vine imediat în minte, și anume frunze de nori, în care orezul este învelit pentru a face un fel de mâncare tradițională japoneză. În Japonia și Coreea, un cult real al consumului de alge marine, și nu este vorba numai de gustul excepțional și de versatilitatea algelor ca produs alimentar. Locuitorii din Asia de Sud-Est știu că în acest verde marin util se află secretul longevității lor!
Într-adevăr, alge marine sa dovedit mult timp pentru a fi o hrană sănătoasă, deoarece este dovedit faptul că o dietă bazată pe acest produs poate reduce riscul de obezitate, reduce numărul de cazuri de diabet zaharat, boli cardiovasculare, boala Alzheimer și alte patologii degenerative.
Numeroase studii ale oamenilor care consumă alge marine în mod regulat demonstrează convingător că prezența acestui produs în dietă reduce probabilitatea de a dezvolta cancer de sân și multe alte tipuri de cancer.
Tipuri de alge
Înainte de a-ți diversifica dieta cu un produs exotic, cum ar fi algele marine, trebuie să-ți sortezi soiurile. Deci, există trei tipuri de alge comestibile: roșu, maro și verde. Luați în considerare fiecare specie.
Alge marine maro
Acestea includ faimosul mare de mare (kelp), precum și algele wakame. Aceste alge coralice sunt bogate în compoziție minerală, conținând mai mult de 30 de compuși valoroși pentru organism, dintre care în special doze mari de fier, magneziu și iod. Dar spre deosebire de alte alge, algele maro conțin o substanță specială - sulfat pilifukozy, care protejează pielea de efectele nocive ale luminii solare.
Foto: "Lobe foto"
Algele roșii
Reprezentanți ai acestui grup sunt bine-cunoscutele alge agar-agar și nori - chiar cele de la care sushi este în curs de pregătire. În plus față de conținutul ridicat de iod, aceste produse oferă prezența cobalaminei (vitamina B12), care stimulează funcția creierului și îmbunătățește funcționarea sistemului nervos. Conținutul de proteine și fier, acest produs nu este deloc inferior cărnii și, prin urmare, mulți locuitori ai Estului, hotărând să renunțe la alimentele din carne, ca alternativă la proteine este algele roșii. Adăugați la aceasta utilizarea pe scară largă a produselor nori în cosmetice, ca o componentă pentru măștile de revigorare și întinerire și veți realiza că beneficiile acestui produs sunt pur și simplu nelimitate.
Foto: "Lobe foto"
Algele verzi
Acest grup ar trebui să includă chlorella și spirulina. Aceste alge unice au devenit celebru în întreaga lume și de aceea. Chlorella este un microalge, care este bogat în clorofilă - componenta detoxifiant puternic, care este mai bună decât orice alte substanțe pentru a purifica sangele si amelioreaza organismul de toxine, toxine si colesterol prezente in ea. Spirulina se mândrește, de asemenea, cu prezența unei componente de detoxifiere - arginină, precum și a proteinelor și a aminoacizilor valoroși care contribuie la construirea musculaturii.
6 motive pentru a include alge marine în dieta ta
Pentru a sistematiza cunoștințele și pentru a vă imagina pe deplin toate beneficiile folosirii acestor plante marine și lacuri, menționăm 6 motive principale pentru consumul de alge comestibile.
1. Sprijinirea sănătății intestinului
Pigmentul fucoxantin, găsit în algele roșii și maro, nu numai că îndepărtează excesul de grăsime din corpul nostru, ci și îmbunătățește perfect digestia. În plus, oamenii de știință au descoperit în alge substanța alginat, care întărește proprietățile mucoasei intestinale, împiedicând deteriorarea pereților și, prin urmare, dezvoltarea gastritei și ulcerului gastric. Adăugați la acest lucru și faptul că utilizarea regulată a algelor încetinește procesul de digestie a alimentelor, împiedicând apariția foamei și promovând scăderea în greutate.
2. Reducerea presiunii și susținerea muncii inimii
La compoziția de alge marine menționate mai sus, trebuie adăugată prezența acizilor grași polinesaturați Omega-3, care joacă un rol important în combaterea proceselor inflamatorii și ajută la normalizarea tensiunii arteriale. În plus, algele sunt bogate în fibre, ceea ce contribuie la reducerea riscului de infarct miocardic și accident vascular cerebral. Adică, dacă doriți să evitați bolile cardiace periculoase, asigurați-vă că consumați alge marine de două sau trei ori pe săptămână.
3. Reglarea nivelurilor hormonale și prevenirea cancerului de sân
Rezultatele studiilor sugerează că utilizarea regulată a algelor normalizează producerea hormonului estrogen. Și, după toate acestea, se dovedește că excesul acestui hormon în sânge provoacă dezvoltarea bolilor oncologice, în special a unui cancer al unei glande mamare. În plus, acest produs remarcabil este bogat într-o polizaharidă numită fucoidan, care este cunoscută nu numai pentru proprietățile anticancinogene, ci și pentru proprietățile antivirale.
4. Sănătatea tiroidei și ajutorul în normalizarea greutății
Având în vedere că algele sunt bogate în iod, acest verde unic este cel mai valoros produs care ajută la susținerea activității glandei tiroide, care, la rândul său, este responsabilă pentru producerea corespunzătoare a hormonilor. Și, la urma urmei, se demonstrează că disfuncția tiroidei conduce la condiții atât de grave precum obezitatea, probleme cu palpitații, afectarea funcției creierului și incapacitatea de a concepe un copil. În mod regulat, inclusiv algele din dieta ta, poți preveni aceste probleme.
5. Detoxificarea corpului
După cum sa menționat mai sus, unele tipuri de alge, cum ar fi spirulina si chlorella sunt super-alimente care ajuta la purificarea sângelui de colesterol și excreta toxine, toxine și alte substanțe toxice ea. În acest sens, pentru o bună sănătate, oamenii de știință japonezi recomandă consumarea a 30 de alge de cel puțin trei ori pe săptămână. Și dacă utilizați acest produs în mod constant, veți observa în curând că kilogramele în plus părăsesc corpul fără efort.
6. Umplerea corpului cu energie și întărirea imunității
Utilizarea algelor ajută organismul să producă celule albe din sânge, adică leucocite, care sunt responsabile pentru apărarea imună a organismului și distrugerea agenților patogeni. În acest sens, algele ajută la întărirea imunității și, în plus, contribuie la creșterea microflorei intestinale utile, deoarece nu este un secret că atunci când intestinele sunt sănătoase și sistemul imunitar este sănătos.
Utilizarea algelor comestibile în gătit
Nu există niciun motiv pentru a refuza algele ca produs alimentar, deci ar trebui să vă gândiți cum să utilizați cel mai bine acest verde minunat. Dacă credeți că prin a face sushi folosind alge în gătit și este limitat, sunteți profund greșit.
Kelp. Această algă poate fi utilizată aproape în orice formă - proaspătă, uscată, congelată sau chiar uscată. Este potrivit pentru salate și supe, poate fi marinat și conservat, folosind legume, ciuperci, pește sau carne.
Wakame. Având în vedere gustul dulce al algelor wakame, ele sunt cele mai des folosite în tot felul de supe. Cu toate acestea, acest produs cu același succes poate fi preparat oțet dressing sau a pus verdețuri de mare cu legume.
Nori. alge marine proaspete gust nori foarte similar cu spanac, dar pentru că în Japonia, ele sunt adesea consumate cu orez fiert (sushi și role) sau adăugat la supe tradiționale japoneze. În plus, algele Nori sunt adesea decorate cu mâncăruri de tăiței. Apropo, nu putem să nu remarcăm gustul uimitor al norilor prăjiți, care amintește prea mult de sardine.
Agar-agar. Având în vedere proprietățile de gelificare de alge marine agar-agar, comparabilă doar cu cea din gelatină, acest produs uimitor poate fi utilizat pentru prepararea de dulciuri de casă, de exemplu, sufleu brânză sau marmeladă de casă.
Spirulina. O spirulina remarcabilă de alge marine este folosită nu numai în cosmetologie. Este mărunțită și adăugată la tot felul de salate de legume și fructe, precum și omlete. Bucatele cu adaos de astfel de condimente dobândesc un gust picant de scorțișoară.
După cum puteți vedea, fiecare persoană care dorește să-și curețe corpul, să susțină activitatea inimii, să consolideze imunitatea și să normalizeze greutatea, știe acum cum să realizeze acest lucru prin utilizarea unui produs atât de util ca algele.
Bon apetit!
Foto: "Lobe foto"
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: