Destul de probabil, mulți dintre noi au auzit denumirea „Sambuca“ și poate chiar știu că aceasta se datorează faptului că reprezintă: lichior de anason, care se adaugă elderberry, și asigurați-vă că, în cazul furajelor suplimentate cu boabe de cafea. În cafenele sau restaurante, o astfel de băutură este frumos pusă în foc într-un pahar, după care este răcită și servită ca un aperitiv. Dar ce este "sambuk"?
După cum sa dovedit, în ciuda asemănării numelor, mai mare nu are nimic de-a face cu lichior, și chiar fructe de soc, care, în urma logica numelui, aceasta nu se produce.
Sambuc este un desert incredibil de aerisit, ușor și delicios, care este fabricat din piure de fructe bătut, albușuri de ou și gelatină.
Uneori, în loc de piure de cartofi, pot fi folosite bucăți de fructe, pentru mângâierea armoniei și a frumuseții pe care le taie în mod figurat, ceea ce pare extrem de eficient atunci când servesc un vas. Astăzi, pentru a spune cine a inventat un astfel de desert rafinat și gustos este dificil, dar toată lumea este de acord că creatorul său era cu siguranță un romantic.
Procesul de a face sambuks de fructe
În mod surprinzător, dar o astfel de mâncare delicioasă poate fi gătită doar o jumătate de oră, vedeți, este foarte frumos. Deci, cum să gătești un vas neobișnuit de sambuk?
Fructele pentru este necesar să se pregătească în avans: dacă caise sau prune uscate, apoi în apă clocotită cu abur pre și carne tocată dacă mere, acestea sunt felii precoapte, și apoi transformată într-o fiertură omogenă. Orice alte fructe și fructe de pădure trebuie prelucrate într-un mod accesibil: fierbeți, măcinați într-un măcinător de carne, grătar și așa mai departe.
De obicei, 2-3 veverițe iau aproximativ 600 de grame de fructe, în principiu, cu atât mai multe ouă din desert, cu atât mai splendid se dovedește că măsura ar trebui să fie în orice. Pentru a desert a dobândit forma necesară, este necesar să adăugați gelatină, și apoi trimis la frigider pentru congelare completă.
În stadiul de formare se pot adăuga bucăți de fructe și fructe de pădure, o asemenea fel de mâncare fiind servită în vase mici sau kremankas. Un alt secret important: dacă componenta fructiferă este, în mod implicit, foarte dulce (de exemplu, banana), atunci în desert trebuie să adăugați în mod necesar un pic de acid citric.
Apple Sambuk Rețetă
- mere fără miez și coaja - 500 g;
- proteine - 2 buc;
- gelatină - 10 g;
- zahăr - 3 linguri. linguri;
- apă, vanilină, frunze de menta.
Merele preparate sunt așezate într-o tavă de copt cu laturi înalte, se toarnă câte două linguri de apă pe fundul ei și se acoperă totul cu folie deasupra. Noi trimitem merele la cuptor timp de 15 minute, este important să așteptăm ca ele să devină moi. Temperatura cuptorului este de aproximativ 180 °. În acest moment, trebuie să dizolvați gelatina în apă, conform instrucțiunilor de pe ambalaj, amintiți-vă că nu puteți aduce gelatina la fiert.
Merele sunt scoase din cuptor, să se răcească puțin și să se transforme într-o consistență omogenă cu un malaxor (puteți șterge doar printr-o sită). Adăugați zahărul la gust (poate varia în funcție de dulceața fructului), din nou amestecând puțin.
Se separă ușor gălbenușurile de proteine, acestea din urmă se adaugă la masa de măr și bate cu un mixer timp de aproximativ 5 minute (ca rezultat, masa trebuie să se alb și să crească semnificativ în volum).
Apoi, se toarnă o soluție subțire de gelatină, amestecând încă câteva minute. Mai departe vom pune aproape sambuk gata pe vazochkam mici, vom trimite într-un frigider la întărire. Serviți la masă, decorată cu frunze de menta.
Articole similare
-
Marioneaza conopida pentru iarnă, delicioasă, marinată în rețete coreene, rapide
-
Ceea ce se numește un desert de aer ușor făcut din zahăr sub formă de fire albe subțiri țesute
Trimiteți-le prietenilor: