Despre caprinele neobișnuite și uleiul de argan.
"Nu o vom crede până nu o vedem cu ochii noștri!"
Acesta a fost verdictul; și nu a mai rămas nimic decât să o testeze în practică. Caprele, capabil de a urca in copaci, pot fi găsite doar în partea de sud-vest a Marocului, în zona dintre orașele Agadir și Essaouira (aproape de Agadir). Vestea bună: caprele pot fi văzute direct de pe autostradă, șarpele repetând linia de coastă a Atlanticului marocan. Prin urmare, nu este necesar să se ia unele eforturi pentru a găsi acest exotice, mai devreme sau mai târziu, ea devine în ochi.
Deci, sa întâmplat în cazul nostru. La aproximativ 100 de kilometri nord de Agadir a mers copaci de creștere curbe, cunoscut sub numele de „Argan“ (Argania spinosa). „Famous“, desigur, o exagerare, deoarece chiar și în Maroc, mulți oameni nu au absolut nici o idee despre ce fel de copaci. trunchiuri de argan răsucită și noduroase, ușor similar cu măslini după tortură, ceea ce le face potrivite pentru Kozo-alpinism. Ei trăiesc mult timp, aproximativ 200 de ani, ajungând la o înălțime de aproximativ 10 metri. Sistem puternic și adânc rădăcină le permite să supraviețuiască în locuri unde alți copaci ar avea de mult timp dispărut, în condiții de secetă, căldură, deficitul de sol. Da, nu doar pentru a supraviețui, ci și pentru a întârzia avansarea Saharei spre nord. Acesta este un copac atât de util, dar nu numai că este valoros.
Faptul că argan cresc fructe, care seamănă cu aceleași măsline, doar mai cărnoasă și rounder. În interiorul fructelor se așează nuci cu o coajă foarte densă, care conține, la rândul său, de la 1 la 3 sâmburi de migdale. Pentru caprine, aceste fructe sunt un tratament uimitor pentru care sunt pregătiți să risteze picioarele rupte. Toate capră suculent și moale de digerat în stomac, iar restul, citit - nuci, vine in mod natural. Berberii locale a venit pentru a colecta capra nuci nedigerate, KGHM ... deșeuri, în scopul de a obține un ulei de argan. Uleiul de argan este acum un succes foarte mare și la modă în Europa, statele încet încet.
Văzând pe marginea aspectului păstorului biblic, cu o barbă albă și o pălărie cu boruri largi și o manta de-albastru (- îmbrăcat ca Gandalf), tinzând grup de capre, am cerut permisiunea de a face fotografii cu o turmă mică, îndulcite cererea sa de zece dirhami. Bătrânul a acceptat cu bucurie, chiar a prins un copil, lăsându-l sub braț. Asemenea, scufundați-vă în mediu, madam :)
Uleiul de argan este puțin mai întunecat decât uleiul de măsline, cu o tentă roșiatică. Este folosit pentru gătit, sosuri pentru salate, și se pretinde a avea diferite proprietăți medicinale, cum ar fi scăderea colesterolului, stimularea circulatiei sangelui si intarirea sistemului imunitar. De asemenea, în cercurile științifice există un interes în utilizarea uleiului în scopuri cosmetice.
Mă întreb cine a venit prima dată cu ideea de a colecta nuci valoroase în grămezi de capră? Pe de o parte, bineînțeles, este convenabil - nu vă deplasați și nu urcați pe copaci. Și pe de altă parte ... Va fi drăguț să știți că în această salată s-a consumat ulei din nucile care au trecut sistemul de excreție a caprei? Întrebarea este retorică :)
Ciobanul nu a lăsat caprele să rămână lungi pe un copac, ca să nu le ardă, continuând să le urmărească cu o creangă. Dar caprinele nu păreau să le pese; ei, cu ușurință obișnuită, au urcat pe noii copaci pentru a continua o masă gustoasă. Părea nesimțit: capra se apropie de copac, se răsuci în jurul trunchiului și apoi se aruncă cu ușurință în ramură. Caprele, din anumite motive, nu au vrut să se miște, sărind pe ramurile proteinelor arganium aki.
Mai târziu, pe marginea autostrăzii, au început să vină peste tarabe improvizate, unde localnicii vând „argan“ ulei. În citate primesc, din cauza altor comentarii turiști, există o proporție foarte mare probabilitatea ca sub masca de argan, oamenii încearcă să vparivat de măsline de obicei colorate cu boia. Prețul a 100 ml de sticlă de ulei de argan se stinge pentru 50 de dolari; Berberii vinde un pic mai ieftin. Mulți șoferi se opresc și cumpără. Cum de a verifica autenticitatea uleiului, sincer nu știu.
Dar petrolul este unt, iar caprinele au văzut destule, iar acum imaginile neobișnuite din cărțile marocane păreau destul de plauzibile. După cum este necesar pentru a dovedi.
Locație: coasta Atlanticului din Maroc, Africa de Nord.
Distribuiți acest:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: