"Eu mănânc doar hrișcă! Iată-l deja! Și zahărul nu scade!
Sunt sigur că este familiar, deoarece 9 din 10 pacienți cu diabet zaharat de astăzi sunt siguri că hrișcă reduce zahărul. Aceasta este o credință veche care a rămas cu noi încă din perioada Uniunii Sovietice. Adevărul este acolo, dar nu este atât de simplu. Să aflăm împreună dacă trebuie să "stăm" pe hrișcă, astfel încât zahărul din sânge să rămână în regulă.
De unde a venit convingerea că hrișcă este extrem de utilă pentru diabetici?
Hrișca are proprietăți nutriționale unice și trebuie să fie o dietă obligatorie a fiecărei persoane.
Astfel, hrișcă este bogat în alfa-tocoferol (100 g - 32,0% din norma zilnica), acid pantotenic (24,7%), biotină (21,0%), vitamina PP (niacin) (19,5%) colină (14,4%), vitamina B2 (riboflavină) (14,1%), vitamina B6 (piridoxină) (13,8%), vitamina B1 (tiamină) (11,8%), vitamina K ((filochinona) 9,2%).
De asemenea, conține un număr mare de macro și microelemente, cum ar fi fier, potasiu, magneziu, cupru, zinc, seleniu, fosfor etc.
„Magic“ proprietăți hrișcă aceeași asociate cu faptul că o mare cantitate de proteină prezentă compoziție hrișcă arginină - aminoacizi, care stimuleaza eliberarea de insulina din celulele pancreatice. Și, de asemenea, că conține o mulțime de fibre. care încetinește absorbția carbohidraților din intestin. Toate acestea conduc la faptul că zahărul după consumul de hrișcă crește mai lent și mai ușor decât cu utilizarea altor crupe.
Cu toate acestea, aceasta crește. La urma urmei, printre altele, hrișca conține și carbohidrați, care afectează nivelul zahărului după masă.
"Dar arginina?" - întrebați.
De fapt, la persoanele cu diabet zaharat de tip 2, nivelul insulinei din sânge este mult mai mare decât în mod normal. Dar celulele corpului o percep foarte prost. Această afecțiune se numește rezistență la insulină. Dacă o persoană cu rezistență severă la insulină încearcă să facă față cu zahăr din sânge înalt numai cu ajutorul hrizelor, este puțin probabil ca ceva să se întâmple. Dar în stadiile inițiale, atunci când diabetul este diagnosticat recent și dacă încercați să excludeți dulcele din dieta dumneavoastră. hrisca poate deveni un bun ajutor.
Cu toate acestea, hrișca hrișcă este diferită.
Ce arata intr-adevar hulcea?
Toți suntem obișnuiți să mărunțim boabele de hrișcă fierte. Da, chiar și cu uleiul. Mmm.
Și nu mulți astăzi știu că culoarea naturală a hrișcă - verde.
Miezurile brune de hrișcă devin după tratamentul termic. Până în timpul lui Hrușciov, hrișca era verde omniprezent. Dar, pentru a simplifica procesul de curățare a hrișzei, primul secretar al Comitetului Central al CPSU a decis să introducă tratamentul termic preliminar pretutindeni.
Ce se întâmplă în industrie înainte ca hrișcă să vină la tine într-o tigaie? În primul rând, cerealele se încălzește la 35-40oS, apoi aburit timp de 5 minute, apoi încă 4 până la 24 ore otvolazhivayut, uscat și trimis la exfolierea. Trebuie să explic că, după un astfel de "tratament", majoritatea proprietăților benefice ale hrișcă sunt pierdute?
De asemenea, nu mi-e rușine de acest cuvânt, modul barbar de prelucrare a cerealelor a fost văzut de Hrușciov în America. După aceea, raftul magazinelor era plin de hrișcă familiară tuturor și de un plasture maro.
Verde, hrișcă neprelucrată, la un preț mai scump procesat. Acest lucru se datorează faptului că peelingul cerealelor naturale este un proces mai intens de muncă. Dar merită.
Hrișca verde păstrează toate proprietățile sale naturale. Acest lucru este deosebit de important în ceea ce privește compoziția de aminoacizi. Conținut în flavonoidele sale, întărește capilarele, reducând nivelul colesterolului. A
fibre. care în hrisca conține până la 11% îmbunătățește peristaltismul intestinal și ajută să facă față constipării.
Acest lucru face ca hrișca verde să fie un produs ideal nu numai pentru cei slăbiți de boală sau corpul în creștere, ci și pentru uzul zilnic al rezidentului mediu al metropolei. Stresul permanent și ecologia săracă slăbesc corpul nu mai rău decât zahărul din sânge ridicat.
Hrișcă verde poate fi utilizat în obișnuit, fierte (10-15 minute de gătit), sau de a folosi semințe germinate și fructe, boabe, lapte, legume, sosuri sau adăugate la salate.
Toate cele de mai sus nu înseamnă deloc că trebuie să uităm de hrișcă obișnuită, aburită. Doar cumpărați-o, știți că nu are o valoare nutrițională mare. De asemenea, nu ar trebui să fie gătit. Pur și simplu turnați apă fierbinte sau apă caldă pentru câteva ore. Pentru a crește timpul de absorbție în intestine și, prin urmare, o creștere mai graduală a glicemiei după masă, este mai bine să mâncați astfel de hrișcă cu legume.
Nivelul de zahăr din sânge va fi, de asemenea, afectat de cantitatea de mâncare de cereale. Se recomandă nu mai mult de 6-8 linguri de hrișcă fiartă sau germinată pentru aportul de alimente. O astfel de cantitate va crește nivelul de zahăr după ce mănâncă o medie de 1-2 mmol / l, ceea ce este normal. Dacă mâncați mai multe cereale la un moment dat, atunci zahărul va crește mai mult.
Ce altceva puteți mânca, cu excepția hrișzei?
Persoanele cu diabet zaharat pot și ar trebui să aibă cereale. Nu este necesar să fixați pe hrișcă și să-l mâncați prin forță, mai ales dacă nu vă place.
Alegeți orez, mei, grâu, orz de perle, fulgi de ovăz, film etc.
Dacă vă place orezul, este mai bine să mănânci maro sau cel puțin nu lustruit. Dacă luați orez lustruit, gătiți-l timp de cel mult 15 minute, astfel că boabele sunt ușor dure - aceasta va încetini absorbția carbohidraților din intestin.
terci de cereale nu este necesar pentru a găti numai pe apă, se diluează laptele lor la jumătate cu apă - aceasta va primi gustul dorit și pentru a reduce cantitatea de carbohidrati din dieta comparativ cu terci de ovăz, fierte în lapte pur.
Cu toate acestea, atunci când diabetul nu merită să mănânce grâu. deoarece este un grâu de grâu, măcinat aproape de praf, care nu conține decât amidon. Manka este foarte rapid absorbit de organism și crește foarte mult zahăr din sânge după ce mănâncă. De asemenea, nu consumați terci "fierte", minus, pentru că ele sunt, de asemenea, destul de puternic prelucrate, absorbite rapid în intestine și conțin adesea zahăr.
Amintiți-vă, cu cât bogatele sunt mai bogate, cu atât mai mult seamănă cu aspectul lor original, astfel încât este mai util. De asemenea, nu uitați de sumă. Totul este util în moderație. 6-8 linguri de cereale fierte pentru garnituri cu mese regulate vor satisface complet până la următoarea masă.
S-ar putea să vă placă și articolele:
Articole similare
-
Cum să evitați amenințarea de a dezvolta diabetul la un copil
-
Hrisca in medicina si cosmetica grup de cosmetologie, chirurgie plastica
Trimiteți-le prietenilor: