Prefață.
Acum patru ani m-am mutat în Finlanda și am fost surprins. Am fost surprins de ceea ce se află pe rafturile din magazinele de băcănie și ce se află pe plăcile finlandezilor. La început am fost chiar supărat: cum îndrăznesc să iubească astfel de murdărie și de ce nu mănâncă și nici măcar nu vând produse obișnuite. J Sincer, am dorit pentru ceea ce am mâncat treizeci de ani în urmă din viața mea și la sosirea mea în Rusia primul lucru pe care l-am fugit la magazin a fost de a cumpăra produsele "corecte". Dar ea nu a observat cum a adoptat multe obiceiuri finlandeze și nu și-a mai putut imagina viața în mod diferit. Cu toate acestea, încă nu am suficiente dulci (.) Pepene verde și un tort de cremă cu cremă de proteine în Finlanda. Și dacă totul este relativ simplu cu un tort - am învățat cum să o fac, atunci nici măcar nu încerc să cresc zece kilograme de pepeni în 7 ore de la noaptea polară (sau poate în zadar?). Totuși, vă rog să nu vă referiți la ceea ce citiți acum prea în serios. De fapt, iubesc finlandezii, cu doi dintre ei, în general, împărțesc adăpostul (bine, primul este soțul și care este al doilea?) - veți spune J a doua, sau mai degrabă cea de-a doua este fiica mea, un tipic finlandez. Dacă râd puțin peste preferințele culinare finlandeze, atunci numai iubitor! Și, bineînțeles, nu consider că toți locuitorii țării sunt la fel, sunt diferiți! Dar unele caracteristici comune sunt totuși trasate frecvent (nu este egal întotdeauna!), Scriu despre ele. Dar suficiente prefețe deja, să mergem!
Pâine finlandeză - "dur ca viață"
Pâinea alb-albă este puțin probabil să se găsească în departamentul de pâine al supermarketului finlandez, cu excepția baghetei franceze. Dacă sunteți un fan al pâinii tăiate sau al unei pâini de grâu alb, nu vă va plăcea Finlanda. Cea mai populară pâine aici este din făină de secară (de obicei, făina de grâu este prezentă și acolo, dar nu întotdeauna). De asemenea, o mulțime de pâine cu adaos de făină de ovăz și de perle. Finnii preferă în mod evident crustele în pâine - de aceea multe mărci produc pâine: toate piesele sunt cruste! De exemplu, această pâine de la brutăria Ruthin
Fotografie de pe pagina de panificație Ruthinleipomo
Pâine și chipsuri
Pâinea crocantă este foarte populară printre finlandezi. Există probabil două soiuri principale. Iată următoarele:
Dar, în general, există multe: forme și execuții diferite.
Și există un astfel de lucru ca chips-uri de secară. Arată astfel:
Paine obiceiuri
Și finlandezii coace pâinea de multe ori acasă. Pâinea este de obicei păstrată în frigider, dar excesul este înghețat. Crăciunul, soțul bunicii mele coace 30 de pâine de secară! Cel care este "dur ca viața" - musca FIG
Finnii au un tip special de rulouri - sämpylä. Acest nume greu de citit înseamnă - rola neîndulcită, sau poți să spui încă o pâine sub formă de rolă. Sincer, nu știu cum să traduc acest lucru în rusă. Ele sunt foarte diferite - cu adăugarea de fulgi de ovăz, secară, linte, făină de mei, tărâțe, diverse semințe, cartofi sau alte fulgi. Foarte gustos, într-adevăr. Diferă de pâine prin faptul că conține unt sau altă grăsime, iar aluatul nu este la fel de dens ca pâinea - adică mai puțină făină.
Apropo, când finlandezii sunt întrebați ce au dorit în străinătate, mulți răspund - pe pâine de secară! Asta este, pâine rugină rugină pentru ei este cam ca un tort de cremă cu cremă de proteine pentru mine 🙂
S-ar putea să vă placă și aceste postări
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: