Sauerkraut este un fel de mâncare preferată a slavilor. Toată lumea o iubește, de aceea, de îndată ce vine toamna, recolta de varză se termină și începe procesul de săpun. Fiecare proprietar are propria sa rețetă pentru varză, dar regulile privind modul de păstrare a varului de zer sunt unificate pentru toată lumea.
Cum și unde să păstrăm varza
Mulți oameni nu știu dacă poate fi păstrat oulă, așa că este preparată în porții mici. De fapt, puteți acoperi această legume utile în orice cantitate și tot ce trebuie să știți este cum să păstrați varza acru la domiciliu. După ce ați creat condiții potrivite, puteți să vă bucurați de farfuria preferată pentru o lungă perioadă de timp, fără să vă fie frică de deteriorarea sau apariția mucegaiului pe ea. Deci, cea mai importantă întrebare care apare, în primul rând, în gospodine, este - unde să păstrăm boia de varză? Cel mai bun loc pentru varză este, bineînțeles, o pivniță. Acolo, temperatura este cea mai potrivită, iar umiditatea este optimă, iar lumina nu penetrează. Dar nu toată lumea are o pivniță, astfel încât următoarele locuri adecvate pentru depozitarea ei în apartament - un frigider sau un balcon.
Înainte de a depozita varza pe iarna, este necesar sa umpleti recipientul cu saramura si chiar sa il apasati astfel incat saramura sa acopere complet varza. Faptul este că, fără alăptare, vitamina C este distrusă destul de repede, prin urmare, este de dorit să se extragă din varză imediat înainte de servirea la masă.
Cei care știu să păstreze lapte de oaie într-un apartament, o fac mai des în borcane de sticlă. De fapt, nu există nicio diferență în ceea ce privește modul de păstrare a varului de oră în cutii sau în altele, de exemplu, recipiente metalice. Principalul lucru este să îl puneți în condițiile potrivite și să vă asigurați că nu există mucegai în el.
Deși pivnița este cel mai bun loc pentru păstrarea varzălui, există încă factori care pot provoca daune, inclusiv mucegai. Cum sa pastrati varza in pivnita pentru ao proteja de acoperirea alba nedorita cauzata de ciuperca de drojdie? Iată cele mai eficiente metode de combatere a mucegaiului și prevenirea acestuia:
- adăugați boabe de afine sau afine;
- presarați cu zahăr din când în când;
- se presara cu praf de muștar;
- se presara cu hrean ras;
- puneți un sac de semințe de muștar.
La ce temperatură ar trebui să fie păstrat oulă?
Judecând după locurile de mai sus, putem concluziona și la ce temperatură să păstrăm varza.
Temperatura ideală pentru păstrarea varului de zer este de 2-5 ° C
Apropo, mulți se îndoiesc dacă este posibil să se păstreze varza pe balcon. Dar, dacă temperatura este corectă la momentul potrivit, atunci de ce nu? Este o altă problemă dacă temperatura scade sub 0 la scara Celsius. Apoi apare o altă întrebare - este posibil să se păstreze lapte de zer în frig? Desigur, puteți împacheta containerul acolo unde este, dar există încă o șansă ca acesta să înghețe și acest lucru nu ar trebui permis. Prin urmare, înainte de a depozita varza pe balcon, ar trebui să vă asigurați că temperatura nu este sub zero grade Celsius.
Cum să păstrați varza în frigider
Mulți oameni sunt interesați de cât de mult pot fi păstrate sosul de porumb în frigider. Este clar că în frigider nu există nici o posibilitate de a plasa o capacitate mare, deci aici, varza de varză este cel mai bine păstrată într-un borcan de sticlă. Cât de mult poți să păstrezi varza? Dacă îl puneți în condiții favorabile pentru depozitare, atunci nu va dura o lună. Deși nu este necesar, deoarece este atât de gustos încât nu va mai rămâne la frigider mai mult de câteva zile.
Vezi și:
Alte materiale ale site-ului
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: