Lenka poate fi sărat în multe feluri.
Vreau să vă ofer o rețetă pentru miel ușor sărat.
Linia proaspătă este eviscerată și spălată cu apă. În acest caz, scările nu sunt șterse. Tăiem pește în fripturi (nu mai mult de 1,5 cm în grosime). Am pus-o într-un recipient adânc, adăugăm o mică bucată de ceapă în semicercuri subțiri. Apoi adaugati sare si piper negru macinat pentru 1 lingurita si amestecati bine. Lăsați peștele la temperatura camerei timp de 50 - 60 de minute. După ce acest Lenok este gata de utilizare. Dacă doriți să-l murarea în cantități mari, o oră după sărare, peștele este curățat în frigider și păstrați-l acolo.
Al doilea mod de decapare este uscat.
Peștele este de asemenea bine eviscerat, eliminăm branhiile și clătim. Expand pește „fluture“ și sare din belșug să stropească (aproximativ 2 -. 3 linguri pe stiva de pește în rezervor și a pus sub presiune pentru a curăța într-un loc întunecos și rece 3 zile mai târziu, peștele este gata pentru utilizare ...
Sistemul a ales acest răspuns ca fiind cel mai bun
Pentru sărare va avea nevoie de un pește de in, doua cepe, o linguriță mică de sare și o linguriță mică de piper negru. Mai întâi de toate, vom înghiți peștele și îl vom clăti. Nu este necesar să scoateți branhiile. Două ceapă sunt curățate de pe coji și tăiate subțire în inele sau semigreuri. Lenok pește se taie în bucăți de o grosime de mai mult de un centimetru, și împreună cu ceapa tocate pus într-o tigaie din oțel inoxidabil. Stropind bucățile tăiate Lencas o lingură mică, cu o sare de masă de diapozitive și piper negru. Amestecați cu grijă întregul amestec timp de zece minute și luați-l în lateral timp de treizeci și cinci de minute pentru a marina. După treizeci și cinci de minute, lentenul sărat este gata pentru consum. Puteți mânca exact așa, sau chiar mai bine cu berea în natură. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: