Ciuperci în uniformă
Ciuperci în uniformă
ingrediente:
1 kg. cartofi tineri
3 linguri ulei vegetal
sare
piper
Pentru sos:
Verzii - o grămadă de mărar, o grămadă de patrunjel
200 gr. smântână
Ce să faci?
Luăm cartofi și facem din acestea "ciuperci". Avem nevoie de tuberculi de dimensiuni medii și suntem aproape de forma ovală corectă. Tăiați cartofii într-un cerc, care denotă conturul capacului, apoi începem să tăiem bucățile, făcând piciorul "ciupercii". Nu vă faceți griji, părțile tăiate vor merge de asemenea la afaceri # 33;
Luăm o tavă de copt, se toarnă în ulei vegetal, se toarnă piper negru. Dacă există o dorință de a fantezi cu mirodenii, atunci vă rog, puteți adăuga un amestec de curry sau orice alte condimente doriți. Dar m-am hotărât să fac un gust de orez, așa că costa un ardei negru tradițional. Am scos "ciupercile" noastre, turnându-le cu ulei din tava de copt. De asemenea, puneți pe foaia de coacere bucățile de cartofi pe care le-am tăiat. Toată această afacere este sărată și trimisă la cuptor. Temperatura cuptorului trebuie să fie de 180 de grade. Periodic, scoatem și transformăm "ciupercile", astfel încât toate butoaiele lor sunt rumenite și aurite. În 15 minute, "ciupercile noastre" vor fi gata.
În timp ce cartofii sunt gătite în cuptor, nu pierdem timpul, ci facem sosul # 33; Nu doar cartofii aceiași care vor exploda, o vor gusta în ceva care se scufundă. Sosul va scoate din gustul ciupercilor noastre, le dă un gust moale de smântână și aroma de verdeață proaspătă. Este extrem de ușor să se pregătească # 33; Iată formula lui: smântână + verde + blender. Asta este, se pisa patrunjelul si mararul, se adauga smantana si se amesteca totul. Sosul finit poate fi un mic podsolit.
- Pateuri de cartofi cu ciuperci Retete
Pateuri de cartofi cu ciuperci Ingrediente: Pentru aluat: Cartofi - 5-6 buc. Ou - 2 buc. Brânză - 50 g Făină - 2 linguri. l. Sare - la gust Pentru umplutura: Ciuperci albe (inghetate) - 800 g Ceapa - 2 buc. Mărul - o grămadă Sare, piper - la gust Vegetal + unt pentru prăjit Preparare: Mai întâi trebuie să dezghetați ciupercile și să le dați lichidul din ele. Cartofi și puneți tocană în uniforme. În timp ce se prepară, pregătim umplutura. Ciupercile sunt tocate și prăjite într-un amestec de legume și unt. Lăsați toată umezeala să se evapore, iar ciupercile încep să se înroși. Ceapa trebuie să fie periat, tocat fin și prajit în ulei vegetal până la aur și chiar crocante. Și mărarul tocmai tocat. Se amestecă ciupercile, ceapa, mărarul. Se condimentează cu sare și piper, se amestecă. Asta-i tot nachinka.Pridupaem la test. Îndepărtăm cartofii pregătiți, răcește puțin până când își pot tolera degetele și le coacă. Apoi, trebuie fie să se prăbușească, fie să se rotească prin mașina de tocat carnea. Există opinia că în acest din urmă caz, aluatul va fi mai elastic. Zeroasele sunt separate de proteine și adăugate la cartofi. Se condimentează cu sare. Acolo puteți adăuga condimentele și ierburile preferate. După aceea, începeți să frământați aluatul cu mâinile. Când totul este amestecat în mod uniform, adăugați albușuri albe, amestecați-l. Apoi, toarnăm făina de pe masă, praf, împrăștie pasta de cartofi și începe să frămânăm până când ia toată făina și devine elastică. Asta e tot aluatul. Din test, forma bilelor este de dimensiunea unui ou de pui. Nu uitați tot timpul pentru a pulveriza masa și mâinile, aluatul, deși destul de elastic, dar încă lipicios. În tigaie, turnați uleiul vegetal și lăsați-l să se încălzească. Și noi înșine începem să facem plăcere. O minge de aluat pe o masă turnată în făină este frământată într-un tort cu un diametru de 10-12 cm, apoi luați-o ușor în mâna stângă și întindeți spre dreapta o lingură de umplutură. Marginile chiflelor pe care le conectăm și deja pe masă le punem pe margini. Puneți tortul cu o cusătură în jos și atașați-l
Cartofi cu ciuperci în smântână Ingrediente: Cartofi - 8 buc. Ciuperci (ciuperci) - 400 g Usturoi - 4 catei Pătrunjel - 1 bomboană Ulei de măsline sau vegetal - 4-5 st. l. Crema de grăsime - 300 ml Sare și piper negru măcinat Preparare: 1. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Curățați cartofii și apoi tăiați în felii subțiri (2-3 mm). Clătiți bine cartofii din amidon și lăsați să se scurgă. 2. Între timp, tăiați ciupercile. 3. Încălziți uleiul într-o tavă de prăjit cu fundul gros la căldură medie. Răspândim cartofii, amestecăm cu o lingură de lemn, astfel încât toate feliile să fie acoperite cu ulei. Adăugați sare, piper. Continuați să amestecați până când vedem cum feliile de cartofi devin lipicioase, deoarece cartoful începe să secrete amidonul. 4. Încălziți simultan tigaia, adăugați 1 lingură. l. ulei de măsline, ciuperci, sare. Odată ce feliile de cartofi devin lipicioase, adăugați usturoiul și turnați-o în cremă, suficient pentru a acoperi felii de cartofi, dar nu mai mult, doar gustul va fi mai puțin gras, dar în continuare saturat și cremos. Reducem căldura și gatim cartofii timp de aproximativ cinci minute, până când crema se îngroașă puțin. 5. Îndepărtați ciupercile gata preparate din foc. Pătrunjel mărunțit. Scoatem tigaia cu cartofii din foc și verificăm condimentele pentru gust. În acest moment, puteți adăuga sare sau piper, dacă numărul lor pare insuficient. Am amestecat ciuperci și patrunjel în farfurie. Mutați totul împreună într-un vas de copt. Coaceți în cuptor timp de 20-30 de minute. 6. Toate # 33; Felina este gata. Bon apetit # 33; # hot.appetit
Cum de a găti pene de cartofi Ingrediente: cartofi (de preferință tineri) condimente sare (curry, oregano, piper) Mod de preparare: 1. După cum se coace un cartof cu coaja (pentru a obține o crustă apetisantă), trebuie să-l spălați foarte atent. Am tăiat cartofii în 4 părți. 2. Amestecați sare și mirodenii, adăugați ulei de floarea-soarelui, amestecați totul. 3. Am inmuiat in amestecul rezultat fiecare bucata de cartofi. 4. Răspândiți bucățile de cartofi pe condimente pe o tavă de copt, cu ulei. Coaceți într-un cuptor preîncălzit de 180 de grade timp de 20 de minute. 5. Apoi, măriți temperatura la 200-220 de grade și păstrați cartofii în cuptor timp de încă 20 de minute. Totul, cartofii sunt gata făcuți în țară, pot fi serviți la masă. 6. Cartofii nu sunt mai puțin delicioși decât în unitățile de catering, dar nu conțin aditivi și coloranți inutili. # hotrecepti
Rulați "A la lasagna!" Ingrediente: Lavaș - 2 bucăți de carne de pui - 500 g ceapa - 2-3 bucăți de tomate - 6-7 bucati Ciuperci (ceapa prajita) - 3 linguri. l. Condimente (sare, piper, condimente pentru gust) Unt (în sos) - 100 g Făină (în sos) - 4 linguri. l. brânză 1 litru (ras) 1) Se taie polukoltsami..Pomidory arcul - - lapte felii subțiri (preferabil îndepărta coaja) 2) Carne de pui tocata marunt, sare, condimente adaugand 3) IV merge la placa toate prăji =), pe de o tigaie până la jumătate 2/3 ceapa se prăjește și se adaugă roșiile, ierburi, sare, condimente (condimente aici a fost un amestec de pui), tocană subiect 4) în al doilea prăjește pan până la jumătate de pui, adăugând la aceasta ceapa ramasa, ceapa gata de a găti. până la această dată umplutura de roșii este gata. îmbuteliți cu el supa care rezultă, avem încă nevoie de ea 5) Facem acum sosul nostru de bechamel. Se topește untul și se adaugă mici cantități de făină, amestecând bine. apoi se toarnă un flux subțire de lapte, a scăpa de bulgări, se adaugă sare și condimente și se fierbe la foc mic nu va dura mult ca acru 6) începe să adune masa noastră. coacere abundent lubrifiază ulei de floarea soarelui, pâine pita blanketed, se lubrifiază sousom.vykladyvaem nostru uniform jumătate topping de legume, jumătate de pui, blanketed doua pita. Repetăm procedura din nou: sos, legume, pui, dar din altă parte am răspândit ciuperci (au fost deja prăjite cu mine) și stropite cu brânză. 7) Și un pic mai mult sos înainte de împachetare. Este necesar să o înfășurați foarte atent! Din partea de sus răspândiți un mic sos și trimiteți la preîncălzit la 160-170 gr. cuptorul timp de 10 minute. Apoi se toarnă bulionul nostru de legume în sus și din nou în cuptor timp de 10 minute
Cartofi cu ciuperci Ingrediente Crema: Aproximativ 8 Mijlocii cartofi, 400g de ciuperci (ciuperci), 4 catei de usturoi, pătrunjel pachet mic de 4-5 linguri de ulei vegetal sau ulei de măsline, sare, piper negru măcinat, 300 ml frișcă. Pregătirea: Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Curățați cartofii, apoi tăiați în felii subțiri (2-3 mm). Clătiți bine cartofii din amidon și lăsați să se scurgă. Între timp, am tăiat ciupercile. Se încălzește uleiul într-o tigaie cu un fund gros, la foc mediu. Răspândim cartofii, amestecăm cu o lingură de lemn, astfel încât toate feliile să fie acoperite cu ulei. Adăugați sare, piper. Continuați să amestecați până când vedem cum feliile de cartof devin lipicioase, deoarece sunt lipicioase. cartoful începe să secrete amidon. În același timp, încălzim tigaia, adăugăm 1 lingură. extra virgin ciuperci răspândit în ulei de măsline, sare După ce feliile de cartofi au devenit lipicios, se adauga usturoiul si se toarna in crema, suficienta pentru a acoperi toate feliile de cartofi, dar nu mai, doar gustul va fi mai puțin gras, dar încă la fel de bogat si cremos. Reducem căldura și pregătim cartofii încă cinci minute până ce crema se îngroațește puțin. Îndepărteazăm ciupercile gata de foc. Pătrunjel mărunțit. Scoatem tigaia cu cartofii din foc și verificăm condimentele pentru gust. În acest moment, puteți adăuga sare sau piper, dacă numărul lor pare insuficient. Am amestecat ciuperci și patrunjel în farfurie. Mutați totul împreună într-un vas de copt. Coaceți în cuptor timp de 20-30 de minute. Totul! Mâncarea este gata!
Rulați "A la lasagna!" Ingrediente: Lavaș - 2 bucăți de carne de pui - 500 g ceapa - 2-3 bucăți de tomate - 6-7 bucati Ciuperci (ceapa prajita) - 3 linguri. l. Condimente (sare, piper, condimente pentru gust) Unt (în sos) - 100 g Făină (în sos) - 4 linguri. l. brânză 1 litru (ras) 1) Se taie polukoltsami..Pomidory arcul - - lapte felii subțiri (preferabil îndepărta coaja) 2) Carne de pui tocata marunt, sare, condimente adaugand 3) IV merge la placa toate prăji =), pe de o tigaie până la jumătate 2/3 ceapa se prăjește și se adaugă roșiile, ierburi, sare, condimente (condimente aici a fost un amestec de pui), tocană subiect 4) în al doilea prăjește pan până la jumătate de pui, adăugând la aceasta ceapa ramasa, ceapa gata de a găti. până la această dată umplutura de roșii este gata. îmbuteliți cu el supa care rezultă, avem încă nevoie de ea 5) Facem acum sosul nostru de bechamel. Se topește untul și se adaugă mici cantități de făină, amestecând bine. apoi se toarnă un flux subțire de lapte, a scăpa de bulgări, se adaugă sare și condimente și se fierbe la foc mic nu va dura mult ca acru 6) începe să adune masa noastră. coacere abundent lubrifiază ulei de floarea soarelui, pâine pita blanketed, se lubrifiază sousom.vykladyvaem nostru uniform jumătate topping de legume, jumătate de pui, blanketed doua pita. Repetăm procedura din nou: sos, legume, pui, dar din altă parte am răspândit ciuperci (au fost deja prăjite cu mine) și stropite cu brânză. 7) Și un pic mai mult sos înainte de împachetare. Este necesar să o înfășurați foarte atent! Din partea de sus răspândiți un mic sos și trimiteți la preîncălzit la 160-170 gr. cuptorul timp de 10 minute. Apoi se toarnă bulionul nostru de legume în sus și din nou în cuptor timp de 10 minute
Cartofi naturali Preparare foarte ușoară și rapidă: 1. Luați, de exemplu, cinci cartofi de dimensiuni medii. 2. Clătiți-le bine, îndepărtați pielea. Deși, în principiu, acest lucru nu este necesar, dacă spălați cu atenție fiecare perie de cartofi. 3. Tăiați fiecare cartof cu aceleași felii de 2 mm grosime. Pentru a fi mai precis, nu le tăiați pe greutate, ci pe o placă de tăiere. Poate că cele mai bune rezultate pentru cojile de coacere pe care le obțineți cu o grosime mai mare a stratului de felie. Prin urmare, îl puteți ajusta de la 2 la 5 mm. Dar aceasta este o chestiune de experiment și unii factori care nu pot fi anticipați în avans. În orice caz, este clar că cu cât este mai mare grosimea chipsurilor de cartofi, cu atât mai mult se gătește în cuptor. 4. Îndoiți felii de cartofi într-un castron și toarnă în același 1-2 lingurițe. ulei vegetal. 5. Pentru ca toate jetoanele să fie acoperite cu ulei, amestecați-le de mai multe ori într-un castron. În acest caz, acordați atenție faptului că uleiul nu ar trebui să fie foarte mult. Treaba lui este pur și simplu de a lubrifia cartofii. Deci, dacă sa acumulat în partea de jos a rezervorului, atunci țineți cont de viitorul pe care l-ați turnat prea mult. 6. Acoperiți fundul cu un strat de folie de aluminiu alimentar. 7. Sprângeți-l cu un spray de mâncare care nu permite cartofilor să se lipească de folie (dacă nu există astfel de lucruri doar pat-le cu ulei vegetal). 8. Așezați felii de cartofi pe folie într-un singur strat. 9. Preîncălziți cuptorul la aproximativ 200 de grade. Dacă cuptorul este electric, porniți încălzirea atât deasupra cât și dedesubt. Puneți foaia de copt în cuptor timp de 20 de minute. Când gătiți pentru prima dată, priviți în cuptor la fiecare 5 minute, astfel încât chips-urile să nu devină negre. Deci, veți ști exact timpul necesar pentru a face jetoane acasă cu grosimea cartofului pe care ați ales-o cu succes. Disponibilitatea chipsurilor este determinată de începutul răsucirii marginilor feliilor. Încercați unul din centrul tăvii de coacere. Și dacă doriți ca acestea să fie ușor coapte și mai crocante, lăsați tava de copt în cuptor pentru un alt cuplu
Cartofi cu ciuperci Ingrediente: cremă de aproximativ 8 mijlocii cartofi de dimensiuni 400g de ciuperci (ciuperci) 4 catei de usturoi ciorchine mici de pătrunjel ulei 4-5 linguri sare vegetal sau ulei de măsline și piper negru măcinat 300 ml frișcă. Pregătirea: 1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Curățați cartofii, apoi tăiați în felii subțiri (2-3 mm). Clătiți bine cartofii din amidon și lăsați să se scurgă. Între timp, am tăiat ciupercile. 2. Încălziți uleiul într-o tigaie cu un fund gros, la foc mediu. Tragem cartofi, le amestecăm cu o lingură de lemn, astfel încât toate resturile sunt acoperite cu ulei. Adăugați sare, piper. 3. Continuăm să amestecăm până când vedem cum feliile de cartofi devin lipicioase, deoarece sunt lipicioase. cartoful începe să secrete amidon. În același timp, încălzim tigaia, adăugăm 1 lingură. Oli-vkovogo ciuperci răspândit în ulei, sare 4. După ce feliile de cartofi au devenit lipicios, se adauga usturoiul si se toarna in crema, suficienta pentru a acoperi toate feliile de cartofi, dar nu mai, doar gustul va fi mai puțin gras, dar încă la fel de bogat și cremos. 5. Reduceți căldura și gatiți cartofii încă cinci minute până ce crema se îngroațește puțin. Îndepărtați ciupercile gata preparate din foc. 6. Se taie cu frunze de patrunjel. Scoatem tigaia cu cartofii din foc și verificăm condimentele pentru gust. În acest moment, puteți adăuga sare sau piper, dacă numărul lor pare insuficient. Am amestecat ciuperci și patrunjel în farfurie. 7. Ne mutam împreună într-un vas de copt. Coaceți în cuptor timp de 20-30 de minute.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: