Cineva spune că grapefruitul ajută să piardă în greutate, cineva este sigur că este bun pentru sănătate. Poate că pentru unii este prea acru. Oricum, în jurul grapefruitului sunt multe zvonuri și opinii. Și mulți dintre ei nu sunt departe de adevăr. Să înțelegem.
Grapefruitul conține doar 41 de kilocalorii și are un indice glicemic scăzut. Cercetatorii au confirmat ca sucul de grapefruit poate ajuta la prevenirea cresterii in greutate prin scaderea nivelului de insulina.
În studii, participanții au consumat suc de grapefruit sau carne de fructe proaspete sau conservate timp de 12 săptămâni. Participanții care au mâncat fructe proaspete au pierdut cea mai mare parte din greutatea lor. Au aruncat mai mult de 1,5 kilograme. Jumătate de fructe proaspete înainte de a mânca, potrivit MedicalNewsToday. îmbunătățește sensibilitatea țesuturilor la insulină, care, la rândul său, servește ca măsură preventivă a diabetului zaharat.
100 grame de grapefruit contin suficiente elemente nutritive: vitamina C - 59%, cupru - 7%, vitamina A - 7%, acid pantotenic - 7% din fibre - 6%, potasiu - 5%, biotina - 4% și vitamina B1 - 4 % din necesarul zilnic, în funcție de WH Foods.
Să aruncăm o privire asupra câtorva substanțe nutritive cheie conținute în grapefruit.
Vitamina C. Grapefruitul este o excelenta sursa de vitamina C, care ajuta la mentinerea sistemului imunitar, reduce severitatea simptomelor la rece. Mai mult de 20 de studii științifice au dovedit că vitamina C este un instrument puternic. Vitamina C previne, de asemenea, deteriorarea radicalilor liberi care provoacă o cascadă de reacții inflamatorii. Prin urmare, protejează împotriva bolilor inflamatorii cum ar fi astmul, osteoartrita și artrita reumatoidă.
Nu uitați că radicalii liberi oxidează colesterolul, ceea ce poate contribui la formarea plăcilor aterosclerotice care provoacă atacuri de cord sau accidente vasculare cerebrale. Nu este surprinzător că această vitamină C este asociată și cu un risc redus de deces cauzat de boli de inimă, accident vascular cerebral și cancer.
Licopenul. Licopenul se găsește numai în grapefruit roz și roșu. Grapefruitul alb nu conține acest carotenoid. Licopenul, cel mai probabil, are activitate antitumorală. Conform cercetării, grapefruitul roz și ceaiul verde pot reduce riscul de apariție a cancerului de prostată cu 86%.
Limonoids. Fitonutrienții limonoidelor inhibă dezvoltarea tumorilor, promovând producerea de glutathion-S-transferază. Această enzimă este implicată într-o reacție în ficat, ca urmare a faptului că toxinele se dizolvă în apă și sunt eliminate din organism. Carnea de fructe citrice, cum ar fi grapefruit, conține compuși glucurați care pot preveni cancerul de sân.
Limoninul (unul dintre limonoide) poate persista în corpul uman timp de până la 24 de ore. Disponibilitatea și duratele lungi de plată pot explica de ce limonoizii au efecte anticancinogene mai puternice decât, de exemplu, fenolii de ceai verde și ciocolată. Acestea din urmă rămân active în organism doar 4-6 ore.
Este suficient de cunoscut faptul că grapefruitul ajută la scăderea în greutate. Dar există câteva efecte pe care puțini oameni le știu.
Protecție împotriva aterosclerozei. Grapefruit cuprinde pectină, tipul de fibre solubile, care împiedică dezvoltarea aterosclerozei. Grapefruit poate reduce LDL (colesterolul „rau“) și grapefruit roșu Mai mult și trigliceridelor (un tip de grăsime), în conformitate cu „Journal of agricole si chimie alimentara.“
Rezultatele au arătat că ambele tipuri de grapefruit reduc nivelurile de colesterol în 30 de zile: colesterol total cu 15,5% (roșu) și 7,6% (alb); LDL colesterol cu 20,3% și, respectiv, 10,7% și trigliceride cu 17,2% și, respectiv, 5,6%. Grapefruitul roșu este mai mult de două ori mai eficient, mai ales în scăderea nivelului de trigliceride.
Opoziția față de cancerul colorectal. Trei pahare de suc de grapefruit pe zi inhiba enzima care activeaza cauzatoare de cancer, substante chimice gasite in fumul de tutun. Compușii activi grapefruit (apigenina, hesperidina, limonen, naringin, naringenină) nu numai că a crescut rata de suicid (apoptoza) a celulelor canceroase, dar, de asemenea, a contribuit la producerea de celule de colon normale.
Repararea ADN-ului. Naringeninul flavonoid conținut în grapefruit ajută la repararea ADN-ului deteriorat al celulelor canceroase de prostată umană, potrivit unui studiu al revistei Journal of Biochimia Alimentară.
Refacerea ADN-ului deteriorat este unul dintre principalele mecanisme de apărare ale organismului împotriva dezvoltării cancerului, deoarece elimină mutațiile care pot provoca cancer. Naringenin activează două enzime de reparare care repară ADN.
Cu toate acestea, cei care nu pot trăi fără grapefruit, este important să ne amintim că, în cantități mari, grapefruitul determină o creștere a nivelului corpului de estrogen (hormoni sexuali feminini). Sucul de grapefruit, probabil, împiedică distrugerea organismului de estrogeni și sporește efectele lor, potrivit WebMD. Deși pentru cineva poate fi util.
Materiale pe tema:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: