Introducem carne in dieta sugarilor - regulile de baza si retetele pentru gatit

Timpul trece, copilul crește și acum nu este suficient pentru el numai laptele matern al mamei să mențină forța și energia. În fiecare zi încearcă un aliment nou, mai adult. Vine un moment în care un copil poate începe să mănânce carne.

Utilitatea cărnii pentru un copil

Carnea este un produs foarte important și util. Este imposibil să vă imaginați o alimentație sănătoasă pentru bebeluși, fără hrană pentru carne. Să enumerăm principalele proprietăți pozitive ale cărnii:

Carnea conține aminoacizi esențiali implicați în sinteza proteinelor. Acest proces este necesar pentru creșterea completă a celulelor și dezvoltarea organelor umane vitale. O respingere completă a cărnii poate duce la o deficiență de proteine și, în consecință, la o tulburare metabolică.
Carnea este, de asemenea, o sursă de fier, care este implicată în procesul de producere a hemoglobinei, necesar pentru absorbția și acumularea de oxigen în celule. Lipsa fierului este periculoasă pentru dezvoltarea unei astfel de boli ca anemia.
Carnea este bogată în vitamine: A - responsabilă pentru multe procese biochimice din organism, îmbunătățește vederea; D - principala sa proprietate este ajutorul în asimilarea calciului, precum și dezvoltarea oaselor și prevenirea rahitismului la un copil; B12 este o vitamină, care este prezentă numai în produsele de origine animală, este responsabilă pentru funcția hematopoietică și pentru formarea celulelor nervoase.
De asemenea, carnea conține calciu, fără de care este imposibilă formarea și dezvoltarea normală a țesutului osos și a dinților umane.
Carnea pentru un copil este o mâncare dură, astfel încât procesul de mâncare ajută la dezvoltarea mușchilor de mestecat ai copilului.

La ce vârstă trebuie să introduceți carne

Medicii-pediatri recomandă introducerea primei momeli de carne nu mai devreme de 6-7 luni. Înainte de a lua carnea, copilul ar trebui să fie deja familiarizat cu gustul multor alimente. Copilul trebuie să aibă, cel puțin două luni, legume, cereale, piure de fructe. Există cazuri în care este posibil să nu se adere la acest interval, de exemplu, dacă copilul este bolnav cu anemie. În această situație este mai bine să consultați un medic pediatru. Dar totuși nu se recomandă să dai carnea înainte de șase luni. În primul rând, deoarece sistemul digestiv al copilului nu este încă gata să digere și să asimileze astfel de alimente grele. Consumul excesiv de alimente proteice încarcă intestinele și rinichii copilului. În al doilea rând, vârsta de până la șase luni, fructele pot avea o alergie la astfel de alimente.

Reguli de introducere a alimentelor complementare din carne

Ca orice produs nou, carnea trebuie introdusă treptat în meniul copilului. Incepem cu 0,5 linguri mici si crestem volumul portiunii in fiecare zi cu alte 0,5 linguri. Pentru a vedea reacția copilului la produs, este mai bine să îl oferiți dimineața. Oferim momeli inainte de masa principala. Pulpa de carne trebuie să fie făcută proaspăt. Densitatea și culoarea trebuie să fie uniforme. Când frigeți carnea, nu folosiți sare și condimente. Puteți combina cartofi piure cu kasha, se diluează cu o cantitate mică de lapte. Medicii-pediatri sfătuiesc să combine piure de carne și legume. O astfel de cină va fi cea mai utilă și cea mai bună pentru copil.

În funcție de vârsta copilului, are nevoie de o cantitate diferită de consum de carne. Între 6 și 7 luni, rata este de 15-20 grame pe zi. La 7-9 luni creștem doza la 50 g. În 9-12 luni - de la 50 la 70 de grame de carne pe zi. De la 1 la 2 ani, aportul zilnic de aproximativ 80-90 de grame de carne va fi normal.

Cum sa alegi carnea

Odată cu vârsta, copilul se va familiariza cu diferite tipuri de carne. Acestea vor diferi în ceea ce privește conținutul de grăsimi și valoarea nutrițională. Începeți hrănirea pediatrilor complementari recomandați cu specii mai puțin calorice. Pentru primul test, curcanul și iepurele sunt excelente. Sunt cei mai puțin alergenici și slabi.

Puiul este, de asemenea, considerat carne dietetică. Cu toate acestea, poate provoca o reacție alergică la un copil mic. Prin urmare, dacă miezul are o alergie la ouă de găină, este mai bine să luați o prepeliță pentru hrănire complementară în locul unei găini.

Carnea de vită sau de vițel conține un număr mare de elemente utile și este foarte bogată în proteine. Prin urmare, este de asemenea potrivit ca un prim aliment complementar. Dar dacă bebelușul este alergic la laptele de vacă, atunci cel mai probabil această reacție va fi pe carnea de vacă. Prin urmare, este mai bine în această situație să refuzați adăugarea de carne de vită.

Carnea de prepeliță poate înlocui carnea de pui pentru copiii cu alergii. Este foarte moale și potrivit pentru copiii cu vârsta de 7-8 luni. Dar carnea de prepelita este mai calorica decat curcanul sau iepurele, asa ca nu-l dati prea des prea des.

Carnea de porc este cea mai grasă carne. Dar poate fi folosit și ca primul aliment complementar. Pentru copii este necesar să se ia mai puțin calorii de carne de porc, de exemplu, o carne de porc sau o scapula. Astfel de carne cu conținut de grăsime nu va fi mult diferită de carnea de vită.

Cât de mult și câte ori copilul trebuie să consume carne

Potrivit bine-cunoscut medic pediatru Dr. Komarovsky EO pentru a 9mesyachnogo copil de vârstă ar trebui să mănânce carne nu mai mult de o dată sau de două ori pe săptămână. De la 9 la 10 luni, puteți crește rata săptămânală la 3 ori câte o lingură. Carnea trebuie să fie foarte fin măcinată într-un malaxor sau într-un măcinător de carne. De la 10 luni puteți încerca să dați bucăți mai mari. De la un an, începeți să hrăniți bebelușul cu chifteluțe și cuțite făcute pe o pereche. Din 12 luni, copiii pot mânca carne de 6-7 ori pe săptămână.

Rețeta de preparare a piurelor de carne la domiciliu

Pentru piure folosim numai carne proaspătă și de calitate. Pregătiți acest tip de alimente complementare nu va fi dificilă chiar și pentru mamele fără experiență.

Înainte de a găti, carnea trebuie spălată bine, tăiată în exces și îndepărtând grăsimea. Se toarnă carnea într-o cratiță cu apă rece și se fierbe până se pregătește. Când gătiți, nu folosiți sare și condimente. Carnea de porc și de vaci gătesc aproximativ 1,5-2 ore, iepure, curcan sau carne de pui mai puțin timp. Carnea sudată trebuie să fie bine șlefuită cu un malaxor sau săriți de mai multe ori într-o mașină de măcinat cu carne. Apoi transformați-o în piure, măcinând-o cu o sită. Suspensia rezultată a fost adaugă câteva picături de măsline sau alte uleiuri vegetale și se amestecă brut cu piure de legume. Ușor răcoros și dați copilului.

Nu pregătiți produsul pentru utilizare ulterioară. Ar fi mai bine să faceți cartofi proaspeți de fiecare dată. Dar dacă sa întâmplat că nu ați calculat, restul de piure poate fi pus în frigider, dar nu mai mult de o zi.

Descrierea celor mai renumite branduri de producători de piure de carne

Cea mai bună variantă de hranire complementară, desigur, este pudra de carne de preparat proprie. Dar din cauza lipsei timpului sau din alte motive, multe mame folosesc acum piureul achiziționat în borcane. Descriim cele mai populare dintre ele, pe baza răspunsurilor părinților.

"Agusha", țara producătorului - RF, volumul de 100 gr. În sortimentul produselor din carne există piure de iepure, carne de porc, pui, curcan. Printre calitățile negative ale mamei s-a evidențiat faptul că cartofii piureți sunt prea groși și există mult amidon în el.
"Tema", țara producătorului - RF, volumul de 100 gr. Pulpă produsă din carne de vită, curcan, iepure și pui. De asemenea, părinții nu apreciază acest cartof piure. Acesta conține sare, care este inacceptabilă pentru hrănirea copiilor mai puțin de 10 luni. De asemenea, datorită prezenței laptelui uscat, a cerealelor și a grăsimii de pui în produs, cantitatea de carne din piure scade.
"Bowl bunica", țara producătorului - RF, volumul de 100 gr. linia piureului constă din carne de vită, iepure, curcan, pui, carne de cal, carne de vânat. Acest producător a primit cel mai mare rating printre mamele. Principalul său avantaj îl constituie faptul că îngroșătorul de orez este folosit ca agent de îngroșare, și nu ca amidon, ca alte mărci.
"FrutoNyanya", țara producătorului - RF, volumul de 95 gr. Producătorul oferă soiuri de pui de carne de vită, curcan, miel, iepure și pui. Părinții au observat o consistență excesiv de groasă a produsului, precum și o cantitate mare de amidon.
"Heinz", țara producătorului - RF, volumul de 80 gr. Pulpă produsă din carne de vită, iepure, carne de pui, carne de porc, carne de vită, curcan și carne de cal. Conform proprietăților sale, este considerat unul dintre cei mai buni părinți. În aceste produse nu există sare și amidonul este înlocuit cu făină de porumb. Cu toate acestea, volumul borcanului este mult mai mic decât cel al concurenților, iar prețul este mai mare.

Atunci când alegeți o piure achiziționată, ar trebui să vă uitați atent la data fabricării și data expirării. Și, de asemenea, să studieze compoziția pentru prezența produselor alergene și a conservanților artificiali. Alegeți produse care sunt mai delicate și uniforme în consistență.

Când oferiți copilului produse noi, nu uitați că acestea ar trebui să fie proaspete și utile. Luați în considerare opiniile și recomandările medicilor pediatri, însă se bazează mai mult pe reacția și cerințele copilului dumneavoastră. Apoi, procesul de a lua alimente va asigura o viață sănătoasă și o stare bună pentru dumneavoastră și copilul.