Carnea, coapte în conformitate cu această rețetă este extrem de suculentă, delicată și delicioasă! Pregătiți un strat de carne. Șunca trebuie să aibă o grosime de 5-6 cm, cu un strat mic de slănină pe partea laterală. Taie piatra. Scoateți carnea din marinadă, uscați cu șervețele. Coaceți în cuptor la 180 de grade 45-50 de minute. În procesul de coacere, din nou, ungeți carnea cu glazură și coaceți o cremă de roșii de cireș pentru decorare.
Suc de carne de porc fiert
Serviți cu verdeață și murături. Lyudmilochka, ce frumusețe, îmi place foarte mult șunca, dar nu mi-a pregătit-o niciodată, îmi voi lua cu mine rețeta ta seducătoare. Surprindeți oaspeții gătitul de șuncă (picior, scapula sau altă piesă) pentru această rețetă tradițională britanică de Crăciun! Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de o șuncă de porc sarat crudă (partea superioară a piciorului spatelui unui purcel) sau o scapă.
O opțiune mai economică (și pentru această rețetă este minunat!) Este un umăr de porc. Coaceți sunca de greutate specificată ca fel de mâncare, numărați-o pentru aproximativ 4-5 persoane (cu os din interior) sau pentru 6-8 persoane (fără os din interior).
Deci, porc de porc, șuncă, scapula sau altă bucată de marinat de porc timp de 2-3 zile într-o soluție puternică de sare și condimente, după cum este detaliat în articolul despre curcanul de marinare (înmuiere). Din experiență, aș recomanda 3 zile pentru o bucată de carne de porc în 2,5 kg și 2 zile pentru bucăți mai mici. Calculați timpul de pregătire a cărnii de porc pentru vacanță va fi necesar în conformitate cu acest lucru. O soluție puternică de sare va îmbunătăți gustul de carne de porc gătită în cuptor și, de asemenea, va face carne mai moale și mai sănătos.
Sare de porc fiartă, rețetă pas cu pas cu fotografie
O bucată de carne de porc ar trebui să fie complet imersată într-o marinadă, pentru care este convenabil să se utilizeze pungi de plastic dense "cu fulgere". Pentru câteva ore înainte de gătire, lăsați carnea de porc în bucătărie, astfel încât carnea să ajungă la temperatura camerei. Carnea de porc sărată și piper după decapare nu este necesară! Îndepărtați cu grijă șunca de porc cu folie de sus și în jurul marginilor, lăsând un mic spațiu de aer între folie și carne de porc.
Scoateți carnea de porc din cuptor, eliberați-o foarte ușor din folie pentru a nu vă arde cu abur fierbinte. Lăsați carnea de porc câteva minute să se răcească puțin.
Cu un cuțit ascuțit, tăiați stratul de grăsime de pe șuncă în benzi diagonale paralele, mai întâi într-o direcție, apoi în direcția opusă. După ce ați luat două șuruburi de pe ambele fețe, transferați-l într-un vas refractar și puneți-l din nou într-un cuptor preîncălzit. Țineți cont de temperatura internă a șuncii în timpul gătitului în cuptor și reglați temperatura în cuptor în consecință.
Tăiați o bucată de șuncă în felii subțiri și lăsați neatinsă partea care este cel mai probabil să nu fie mâncată imediat. Ca și în cazul curcanului coapte, carnea de porc coaptă se coacă rapid și se pierde sucul. Puteți acoperi carnea de porc pregătită cu folie, astfel încât să rămână suculentă. Păstrați șunca de Crăciun în frigider, împachetate bine în folie.
Carne de porc, coaptă în foiță în glazura de miere și mustar. Carne de porc pentru vacanță: frumoasă, suculentă și gustoasă. Rețetă, gătit, fotografie
Pentru a spune adevărul, pentru o lungă perioadă de timp nu a folosit un cuptor ... Cel mai important lucru să se căsătorească cel puțin pentru o zi. Aș folosi o patiserie cu muștar, un amestec de ardei, udat cu sos de soia, tăiați ceapa și totul sub capac și în frigider sau pe balcon. Rețete din fotografie. Carnea de porc este carne, care, atunci când este gătită, are un gust fantastic. Rețetă de porc coaptă cu sos picant, patrunjel și usturoi.
Cât de delicios să coaceți o bucată de șuncă de porc?
Sfaturi și subtilități de gătit carne de porc de vacanță coapte în cuptor: Dacă adăugați bere la foaia de copt, astfel de carne de porc festiv va primi chiar mai delicioase. Cartofii trebuie să fie gătit până la jumătate gătite, astfel încât în cele din urmă a ajuns la starea în cuptor deja. O reteta foarte buna de Anul Nou pentru carnea de porc festiv, pentru toti cei care vor sa incerce sa faca sos de porc la cuptor si foarte ... Carnea de porc coaptă în cuptor în folie în acest fel, aproape tăiat cu o furculiță, trebuie să urmezi literalmente fiecare instruire și vei avea ceva de neegalat pe masă.
Rețete cu carne de porc
Untul topit dă un gust bun și nu lasă șuncă să se usuce. Dacă cumpărați o bucată de carne de porc bună, nu înghețată, puteți face o mare carne de porc fiartă din casă sau carbonat copt. În acest produs nu vor exista conservanți specifici și veți fi siguri că produsul nu este întârziat și nu este reanimat de către vânzători.
Sunt sigur că mulți oameni cred că ce să gătească de la o șuncă? Avem o familie de mâncători de carne, deci cumpărăm adesea carne de porc și mâncărurile de carne sunt gătite de cel puțin 2 ori pe săptămână. Carnea devine moale, suculentă și saturată. Este necesar să scoateți complet cuticula din șuncă cu un cuțit. Apoi, carnea mărunțită este așezată într-un manșon pentru coacere. Taiați manșonul și prăjiți într-o tavă timp de 10 minute până când se formează o crustă de aur.
Gătirea este foarte ușoară, secretul făinii de porc este în marinada de porc. Am înfășat șunca în pergament. Coacerea bucăților mari de carne și a carcaselor de păsări nu este în afara locului pentru a avea un termometru de carne în arsenal. Pentru această formula tradițională tradițională din Marea Britanie, o șuncă sărată (uneori fumată, care este și mai delicioasă!) Achizitionat la magazin este luat din șuncă (gammon, hammon). Coaceți un șuncă în folie este foarte simplu, nu necesită de la dvs. nu numai o mare pricepere, ci și timp - trebuie doar să umpleți carnea, să înfășați șunca de porc în folie, iar restul va face cuptorul.
Citiți și:
- Cum să vă prescrieți un nou-născut Aveți nevoie de un certificat de la locul de reședință al tatălui pentru înregistrarea copilului la domiciliu [...]
- Cum să fixăm coloana vertebrală cu o schimbare? Ei bine, acum să vedem cum să fixăm vertebra. Nu poate fi negat. Cum [...]
- Când și ce vitamine trebuie să luați Vitaminele trebuie să fie consumate strict conform instrucțiunilor! Cel mai bine este să luați vitamine dimineața după masă. [...]
Articole similare
-
Cât de repede și gustos pentru a coace în untură de cuptor, expertoza
-
Cât de delicios este să coaceți un pui într-un cuptor în cipriot
Trimiteți-le prietenilor: