Este mai ușor să gătești Paștele crud, dar fiert și răcit sunt păstrate mai mult: în frigider rămân proaspete timp de o săptămână. În plus, ele pot adăuga stafide și alte fructe uscate, din care se înrăutățește rapid Paștele crud.
Oferim o reteta simpla pentru branza de vaci. Veți avea nevoie de:
- brânză de vaci 1 kg,
- Unt 200 g,
- ouă 3 bucăți,
- zahăr 1/2 ceasca,
- cremă 4-5 linguri,
- stafide fără gropi,
- vanilină,
- precum și fructe confiate și fructe proaspete sau congelate pentru decorare.
Cum sa preparati pasta de Paște de la brânza de vaci?
Acum, despre modul de a face paste cabana din brânză de vaci? Pentru a face mâncărurile gustoase, folosiți brânza cu o consistență delicată, fără boabe și incluziuni străine, ulei de calitate, cremă de 33% grăsime.
Puteți adăuga la produs nu numai stafidele, ci și alte fructe uscate: caise uscate, prune, smochine, date, mere sau păstăi uscate. Fructele uscate prelucrate cu soluții speciale trebuie spălate înainte de utilizare în apă fierbinte și apoi clătite cu apă rece.
În conformitate cu această rețetă simplă pentru brânza de vaci din brânză de vaci, trebuie luate următorii pași pregătitori.
Pregătiți untul în avans din frigider și tăiați în felii, astfel încât să se înmoaie puțin. Uleiul trebuie să fie moale și plastic.
Stafidele trebuie sortate, spălate bine și uscate pe un șervețel.
Cașul de Paște trebuie să fie proaspăt, uscat, omogen. Se șterge de două ori printr-o sită. Nu o treceți prin mașina de măcinat cu carne, altfel se va dovedi a fi zdrobită și vâscoasă.
Acum, despre ceea ce, de fapt, este procesul de a face Paște de crăciun de brânză de vaci. Ouăle ar trebui să fie biciuite cu mătăsos și să le adăugați cremă, zahăr și puțin vanilină.
Amestecul rezultat se pune pe o baie de apă și se fierbe, amestecând, până când masa nu va obține o consistență de caramel lichid (asigurându-se în același timp că apa din tigaie nu se fierbe, altfel ouăle se curăță).
Apoi scoateți masa din foc, adăugați uleiul și amestecați. Amestecul preparat se toarnă cu grijă în cheag și se bate masa rezultată cu un malaxor. Apoi adăugați stafidele și amestecați.
Masa rezultată este plasată într-o tifon cu strat dublu preparat sub forma pregătită (ar trebui să aibă găuri în care va curge excesul de lichid), punem o placă plană deasupra și punem o sarcină pe ea, de exemplu, un borcan cu apă.
Am plasat produsul timp de 12 ore în frigider. Apoi ne așezăm pe o farfurie și decorăm-o cu fructe confiate și fructe de pădure.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: