Persimmonul se mândrește cu locul în clasamentul fructelor sănătoase și unul dintre principalele sale avantaje este sezonul non-standard al maturării.
Frozen - o modalitate excelentă de a scăpa de astringență, precum și una dintre opțiunile de recoltare a fructelor pentru utilizare ulterioară. Înainte de congelare, fructele se spală și se usucă. În congelator, de regulă, trimiteți fructe întregi. Perioada de depozitare este de până la șase luni. Înainte de a le folosi, se recomandă dezghețarea în apă rece.
În ciuda creșterii sucului de fructe, este destul de posibil să se subvilit. Fructele dense sunt potrivite pentru acest lucru. Bomboanele spalate sunt eliberate de piele, lăsând doar zona din jurul petiolului (de asemenea, nu este îndepărtată). Apoi tulpinile sunt legate cu o frânghie densă, astfel încât fructele să poată fi atârnate. Procedura se desfășoară, amintindu-se că trebuie să existe întotdeauna o distanță între fructe. Legăturile atârnă într-o încăpere răcoroasă bine ventilată. Aproximativ o săptămână mai târziu pe suprafața de fructe ar trebui să apară acoperire de zahăr alb. Din acest moment, fructele sunt periodic (cu un interval de 2 zile) de mestecat, distribuind zahăr. Dacă acest lucru nu se face, produsul uscat va fi foarte dur. Procesul de uscare a boabelor durează, în medie, 2 luni.
Pentru prepararea gemurilor utilizați 1 kg de zahăr și persimmons, precum și 250 ml de apă și un vârf de acid citric. Mai întâi, siropul este gătit. Persimmonia se spală, se taie în felii, se pune într-un lichid dulce și se fierbe, se agită, timp de 50 de minute. Dacă jamul devine lichid, continuați să gătiți. Gemul fierbinte este ambalat în cutii de conserve și înfășurat.
Jam cu persimmons cu lămâie
2 kg de curmale reprezintă zile într-un congelator și apoi dezghețate, se taie felii și se toarnă un kilogram de zahăr. Mâncărurile sunt acoperite, lăsate pentru o zi. Apoi adăugați puțină apă sau suc de portocale și puneți un bol pe sobă. După fierbere, focul este oprit. Lămâie cu o spălare subțire a pielii, turnați apa și fierbeți timp de 3 minute. Procedura se repetă de două ori, schimbând apa. Lămâia răcită tăiată în cercuri (scoasă oasele), adăugați la planca. Jam-ul este adus la fierbere, gătit timp de 5 minute, apoi ambalat în borcane și laminate.
Ripul de fructe este eliberat din piele și semințele (dacă există), se macină până când se obține o masă omogenă. Masa rezultată se combină cu zahăr (1: 1), se aduce la fierbere și apoi se reduce căldura la minim. Blocajul este gătit timp de 30 de minute și apoi închis.
Urzica, conservată în suc de mere
Din 6 kg de mere se strânge sucul, se filtrează și se aduce la fierbere. curmale Dens (2 kg) liber din coji și semințe, tăiate, pus pe borcane, se toarnă suc de fierbere rola. Produsul este depozitat într-o pivniță.
Fructele dense sunt scufundate în apă clocotită, extrase din apă, lăsate să se răcească, tăiate în 4 părți, decojite. Felii sunt așezate pe o foaie de copt și uscate în cuptor (cu ușa deschisă) timp de 7 ore. În final, fiecare felie este înmuiată în pulberea de zahăr. Produsul finit este depozitat în cutii de carton.
Suc de mere și persimmons
Merele și persimmons măsurate în proporții egale, se spală, se taie, stoarce sucul de la ei folosind un storcător, se fierbe, rola.
Pentru a face vin folosiți 5 kg de persimmons. În primul rând, se fierbe un sirop de 5 litri de apă și 1 kg de zahăr de 750 g. Rădăcină tăiat, scoateți piatra, puneți-o într-o sticlă și turnați un sirop cald (fructele nu trebuie spălate). Procesul de fermentație durează 5 zile. Apoi, vinul este filtrat, pasta este stors. Lichidul fermentat se toarnă într-un recipient cu o capacitate de 10 litri, se pune un sigiliu de apă. Vinul este lăsat pentru fermentație într-o cameră caldă. După terminarea procesului, vinul este turnat într-un recipient curat (drenat din sediment). Băutura este sigilată într-o sticlă și dusă în pivniță. După o lună, este filtrat și îmbuteliat.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: