Castraveți în gelatină pentru iarnă - rețete pentru gătit

Pentru prepararea castraveților în gelatină, pregătim următoarele produse:

• castravete de dimensiuni medii - 2 kg;
• ceapă - 2-3 buc.;
• gelatină - 5-7 g (o linguriță);
• sare - 100 g;
• otet - 3 linguri;
• zahăr granulat - 250 g;
• apă purificată - 4 l;
• piper negru în mazăre - 5-7 bucăți;
• inflorescența unei garoafe, o frunză de laur, piper aromă - la gust.

1. În primul rând este nevoie de sterilizare atentă borcane și capace în orice mod posibil - într-o baie de apă, în cuptorul cu microunde, multivarka, un cuptor, un cazan dublu.
2. Castraveții sunt bine spălate și sortate pentru a sorta, astfel încât dimensiunile lor în banca nu este prea diferit, apoi se taie în inele groase sau divizate pe lungime în patru părți.
3. Bulbii trebuie să fie eliberată din pleavă, se spală cu apă și se taie cu un cuțit ascuțit în inele subțiri și semi-inele, în funcție de dimensiunea de foliculi. Că în procesul nu este iritant pentru ochi, trebuie să ude în mod regulat cuțitul în apă rece.
4. Am pus 2-3 frunze de laur, ardei de diferite feluri și unul sau două muguri de cuișoare pe fundul fiecărui recipient. După aceasta, așezați straturile preparate de castraveți și inele de ceapă.
5. Apoi continuați să pregătiți umplutura. Se toarnă în apă și se rotește focul pe marcajul intermediar. Când apa se încălzește, se dizolvă în ea gelatină și se aduce masa omogenă rezultată la fierbere. Apoi turnați sarea și zahărul, amestecând apa până când se dizolvă complet. Adăugați oțetul și continuați să fierbeți lichidul la foc mic timp de 6-7 minute.
6. Se toarnă umplutura obținută în borcane cu castraveți, acoperiți-le cu capace și sterilizați-le timp de 6-9 minute.
7. Acum pot fi înfășurate cu capace pregătite și lăsate să se răcească.
8. După răcirea completă, am plasat conservarea într-un loc răcoros, inaccesibil penetrării razelor soarelui directe.

La închiderea castraveților în gelatină se poate face fără sterilizare, dar apoi perioada de păstrare a conservării va fi redusă semnificativ. În acest caz, blancul rezultat trebuie păstrat în frigider.

Folosind această rețetă simplă și originală, puteți să vă rugăm să familia și oaspeții nu numai castraveți delicioase și crocante în gelatină, dar, de asemenea, rosii suculente sau chiar combina ambele tipuri de legume.

Articole similare

• O reteta simpla pentru castraveti pentru iarna in cutii cu poze si videoclipuri

• Acru castravete cu muștar pentru rețetă de iarnă cu fotografie

• Cum să sare castraveți pentru rețete de iarnă pentru decaparea castraveți într-un mod fierbinte și rece

Trimiteți-le prietenilor: