ingrediente:
Piept de pui - 500 g
Orez Basmati - 1 pahar
Ceapa - 1 buc
Usturoi - 4 bucăți
Ghimbir proaspat - 1 lingurita
Tomat - 1 bucată
Scorțișoară - 0,5 linguriță
Cumin (zira) - 0,5 tsp
Cardamom - 0,5 g
Rădăcină de pătrunjel - 0,5 g
Turmeric - 1 linguriță
Ardei roșu picant - 0,5 g
Iaurt - 150 g
Ghee ulei - 3 linguri.
Ulei vegetal - 3 linguri
Migdale - 3 lingurițe
Sare - g
Seara, puiul trebuie spălate, tăiate în bucăți mari, freca cu condimente și sare, se adaugă iaurtul, închide filmul cling și se lasă peste noapte în frigider.
Pregătiți sosul de ceară: Îndepărtați o jumătate de castravete pe o răzătoare, scurgeți lichidul. Adăugați o ceașcă de iaurt natural (sau lapte acru sau iaurt), se adauga menta fin tocat (o pereche de frunze), o linguriță de zahăr, o linguriță de chimen, o jumătate de linguriță de turmeric. Dacă doriți, adăugați chili. Se amestecă bine și se lasă timp de 10 minute.
Clătiți și uscați orezul. Ceapa tăiată în jumătăți de inele, usturoi și ghimbir mărunțit mărunt, tăiați roșii în cuburi mici. Toate acestea se prăjește în ulei vegetal, se adaugă mirodenii, sare și tocană timp de 3 minute.
La unt este necesar să se prăjească migdalele zdrobite, apoi se adaugă orez, curcuma, curry și sare. 3. Completați 1,5 cesti de apă clocotită și gătiți până când orezul ușor nu este gata.
În timp ce orezul este fiert, se prăjește puiul, se poate toca fin.
Acum, conținutul tuturor tăvilor trebuie combinat: mai întâi un strat de pui, apoi orez, apoi friptura de legume, apoi din nou pui și orez. Completați o jumătate de pahar de apă fierbinte.
Stingeți până când se evaporă toată apa. Apoi opriți focul, presărați cu patrunjel, lăsați să stea timp de 5 minute și serviți la masă.
Serviți cu sos Wright (separat). Înainte de a servi servi felie de tei și o crenguță de menta. Garnitura este ideală pentru o salată de legume proaspete!
Recomandat: bucăți de mei de mor și morcov cu sos oriental
ingrediente:
Millet de cereale - 300 g
Smantana - 100 g
Morcovi - 4 bucăți
Ouă - 2 bucăți
Ulei vegetal - 5 linguri
Paine paine pâine - 3 linguri
Zira (chimen) - pentru gust
Curcuma - pentru gust
Nutmeg - prindeți
Iaurt natural - 0,5 sticlă
Curry - pentru gust
Chili - la gust
Sare - la gust
Se fierbe morcovii în apă sărată. Apoi frecați printr-o sită, amestecați cu terci de mei, adăugați ouă, turmeric, nucșoară și ulei vegetal.
Din masa pregătită pentru a forma bucăți mici, rotiți-le în pesmet și prăjiți pe ambele părți în uleiul rămas.
Se prepară sosul: o jumatate de cana de iaurt natural (sau smantana), amestecat cu un varf de cutit de chimen, curry, ghimbir proaspat tocat, boia, ardei iute și sare. Adăugați verzi verde picant (cilantro, tarhon) și o lingură de ulei de măsline.
Fasolea finită servește cu sos oriental din iaurt natural!
Orez de carne de orez cu cod
Salata "Tenderness" cu pui și prune
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: