Vinul fara alcool poate fi numit in conditii de siguranta una dintre cele mai vechi inventii ale bucatarilor caucazieni - sosul dulce de rodii narsharab. Nar în traducere din Azerbaijan înseamnă rodii, și sharab - vin, se dovedește vin din rodie.
Gurmanzii au apreciat mult timp gustul rafinat de sos de rodie narsharab. El este capabil să se transforme într-un eșantion gastronomic de orice, chiar și cel mai simplu fel de mâncare. Vrei să te asigur? Încercați în loc de ketchup-ul de obicei și deja supraexpusă pentru a lua o rodie picnic narsharab. Vei experimenta un nou gust de kebab pe gratar sau pește prăjit. Mai puțin ascuțite și acru, cum ar fi tomatele, cu o ușoară nuanță de grenade dulceag determina apasat limba lui cu plăcere chiar și recunoscută „stăpânii casei gen kebab.“ baieti caucazieni Hot sunt siguri că nu există nici o mai bună decât narsharab, condimente pentru vânat sălbatic, carne și păsări de curte ... Cu toate magazinele sunt din ce în ce a găsit sticle de sos prețuite acasă, de asemenea, poate găti o mare narsharab. Reteta lui este foarte simplă.
Metoda de preparare a sosului de rodie
1. Luați un kilogram de granturi și le spălați bine. 2. Tăiați partea superioară a coroanei de fructe și scorul șorici venele sale albe. 3. Întoarceți grenada, puneți-l într-un castron și stampare lingura de cereale, până la bătut cel mai mult. Selectați mâinile rămase, în același timp, de compensare greutatea reziduurilor de dungi albe. 4. Se transferă granulele într-o sită metalică sau o strecurătoare, pune-l pe tigaie la foc mic și începe să strivească lemn tolkushkoy granat și se amestecă până când un granule albe. Semințele rămase în sită pot fi aruncate. 5. extrudată sub sucul tigaie la fierbere și se fierbe la foc mic pana crema lichid gros. 1 kilogram de rodii obține 250 grame - 300 sos. 6. Este o chestie de gust. Cineva adaugă piper și sare negru la bază. Cineva - busuioc, coriandru, hamei-suneli și alte mirodenii. În cazul în care sucul fiert și pasteurizat amestecat cu zahăr, sirop de grenadine se întâmplă - o componentă indispensabilă a multor cocktail-uri. Trebuie remarcat faptul că opera de artă culinară este rar utilizat în forma sa pură. Mult mai frecvente varietate de preparate cu narsharab. Iată trei rețete care diferă ca un preparat simplu și un gust minunat
Carne de porc în sos narsharab
ingrediente:- 1 kg de pastă de porc
- 3 linguri. l. sos de rodii
- sare, piper, condimente pe gust
- ulei pentru prăjire
Pui în sos narsharab
Ingrediente: 1 kg de pui 3 linguri de sos narsharab sos, piper, hamei-suneli la gust. ULEIUL NU ESTE NECESAR! Găina ar trebui să fie îndulcită în suc propriu. Gatiti carnea de pui, taiata in bucati, puneti intr-o cratita, sare, turnati sosul, presarati cu condimente si marinati aproximativ o ora. Se topește cu capacul închis până când carnea este delicată. Dacă lichidul nu este suficient, puteți adăuga puțină apă fiartă. Sosul trebuie să fie vâscos. Serviți cald sau fierbinte. Din moment ce acest fel de mâncare are rădăcini caucaziene, un fel de farfurie bună la ea va fi orezul și verdele pliabile.
Peste în sos narsharab
Ingrediente: 1 kg de pește (somon, somon, păstrăv sau râul obișnuit) 3 linguri. l. sos narsharab 3 linguri. l. sos de soia 2 păstăi mici de ardei grași 100 de grame de ulei de măsline Câte câteva crengi de cimbru Somon sau somon îmbrăcat în fripturi. Păstrăvul de păstrăv sau păstrăvul pentru curățare, intestin, spălare, pe spate, pentru a face câteva tăieri, astfel încât sosul să penetreze mai bine. Piper tăi paie. Faceți marinată din sosul nostru, sos de soia, ulei de măsline, piper și cimbru. Umpleți peștele cu marinadă, acoperiți cu capac și lăsați timp de aproximativ o oră. Gatiti intr-un cuptor preincalzit la 180 de grade pana la maro auriu. Lăsați marinada rămasă până la fierbere și scoateți-o din căldură. Pește servit pe masă, udându-l cu sosul rezultat. Bon apetit!
Articole similare
-
Sos de roșii și piper pentru iarna! Gustul este pur și simplu minunat
-
Sosuri din fructe de padure - retete, sfaturi cum sa preparati
Trimiteți-le prietenilor: