Smurches și o linie - primele ciuperci de primăvară
Smorchki și o linie - primele ciuperci de primăvară. Mai mult decât atât, ele sunt adesea confundate, chiar și în literatură, adesea denumită o linie cu un mai mult.
Există mai multe specii de Morchella: comune (Morchella esculenta), conic (Morchella conica), cap de morpia (Verpa bogemica). Cel din urmă în Europa de Vest este considerat unul dintre cele mai bune ciuperci, dar, în opinia mea, aceasta este o exagerare. Există și alte specii mai rare, inclusiv chiar și una de toamnă - cea mai mare este biloba, dar necesită o poveste separată. Toate sunt fragile, goale. Mai multe sunt numite pentru că suprafața capacului au celule cum ar fi fagure de miere, încrețit - "morocco". Carnea este ceară, fragilă, fragilă; cu un miros placut de ciuperci. Maiorul are o pălărie obișnuită în formă de ovală, cu o înălțime de 6 și un diametru de aproximativ 5 cm. Celulele de pe ea sunt rotunjite, iar sporii se dezvoltă în ele. Lungimea picioarelor de până la 7 și o grosime de până la doi centimetri, albă, a aderat la capac.
Conul conic se distinge prin forma conică a capacului și oarecum mai mică în dimensiune. O pălărie cu o înălțime de până la 6 cm și un diametru de 5, fuzionată cu un picior. Picior de până la 5 cm înălțime și până la 2 gros, cilindric, alb, gol. Și la capacul mic, pălăria este chiar mai mică, maroniu-gălbuie, și, cel mai important, nu aderă la piciorul cu marginea inferioară. Nu există plăci sau pori (un strat tubular) de pe partea de jos, iar celulele sunt întinse în direcție verticală. Picior de până la 15 cm lungime, alb sau crem, cilindric, în interiorul unui bumbac, mai târziu gol.
Pălăria lui este maro-ciocolată, maro închis sau maro-gălbuie, de până la 8 cm înălțime și 13 laturi, are o formă neregulată-cerebrală, în pliuri adânci și în conviniuni bizare. Pentru că ciuperca a luat numele. Piciorul se prăbușește la marginea capului, se scurge până la bază, este goală, albăstrui, uneori gălbuie, cu o înălțime de până la 6 cm. Carnea este fragilă și delicată. Mirosul de ciuperci, puternic și ciudat, dushnovaty. În popor se numesc și dulce de carne de vită. Și pentru un astfel de nume există un motiv mai profund decât asemănarea externă. Gustul lor este neobișnuit, nu ca cel al altor ciuperci, dur, nu rafinat. Mi se părea că în forma pregătită seamănă cu gustul de capră sau de ficat de miel. Singurul lor avantaj este că încercați ciuperci proaspete după o pauză lungă de iarnă.
De obicei, această ciupercă se consumă fiartă și prăjită după fierbere. Dar, așa cum sa dovedit în ultimii ani, în timpul fierberii, otrăvurile nu sunt distruse și nu sunt îndepărtate din corpurile fructifere ale ciupercilor. Intoxicarea cu linii otrăvitoare după 2-10 ore începe durerile de cap, amețeli, crampe de stomac, dureri în ficat, convulsii, există un sentiment de oboseală, există semne de icter. În cazurile severe, pot apărea bătăi neregulate ale inimii, convulsii, dificultăți de respirație, prostii și chiar moartea. Acesta din urmă este lung și dureros. Nu există un antidot. Tratați otrăvirea cu linii de penicilină, tiocicid, vitamine C, K, B6. Cu toate acestea, în regiunile centrale și nord-vestic ale părții europene a țării nu au existat otrăviri cu aceste ciuperci. Dar se poate întâmpla în orice an. Există linii - este ca și cum cu moartea în ruletă să joci, într-o zi da veți obține.
Vladimir Starostin. candidat al agriculturii. științe
Pentru a vă actualiza browserul la cea mai recentă versiune, accesați acest link Microsoft Internet Explorer.
Dacă din anumite motive nu vă puteți actualiza browserul, încercați una dintre următoarele:
Care sunt avantajele trecerii la un browser mai nou?
- Viteza muncii. Site-urile Web se încarcă mai repede;
- Paginile web sunt afișate corect, ceea ce reduce riscul de a lipsi informații importante;
- Mai mult confort în lucrul cu browserul;
- Îmbunătățirea siguranței muncii pe Internet.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: