MUSHROOME DE MÂNECĂ # 33; Chiar pe site-ul grădinii # 33; Am copiat de pe rețea.
Dar ele pot fi plantate, testate în practică. Faptul este că ciupercile se înmulțesc în două moduri. Cu ajutorul unui miceliu (aici suntem neputincioși, lucrul principal nu este să dăuneze). Și mai mult - dispute care coacă în pălărie.
Toată lumea știe "inelele vrăjitoarei" atunci când ciupercile cresc ca într-un inel. Explicația este simplă. O pălărie rotundă, de la sol în apropiere, sporii se toarnă "sub ea însăși". În anul următor, ciupercile cresc un mic inel strâns. Și din nou, fiecare praf sub el. Și în 10-15 ani inelul atinge un diametru de 1-2 metri. Acesta este efectul și ar trebui să fie folosit, în special pentru reproducerea de ciuperci în pădure, în zona suburbană, dealul alpine.
Acest lucru se face simplu. De regulă, un ciocolată care găsește o ciupercă veche sau ciupercă veche, o lasă pur și simplu pe pământ și chiar își transformă pălăria cu susul în jos. Nici un sens din asta. Fac asta. Îmi iau o pălărie și o pun pe o ramură de molid sau o smulg pe o ramură uscată. În acest caz, doi iepuri de câmp sunt uciși.
În primul rând, pălăria nu putrezeste, dar se usucă, sporii devin maturi și praf pe o suprafață mare. Arăți și sunt fixate câteva focare noi de miceliu. În al doilea rând, ciuperca se usucă. Și în timpul iernii, în timpul cel mai foame pentru animale, te uiți și îți va plăcea ce fel de iepure, veveriță sau pasăre.
Lucrezi - 5 secunde, iar beneficiile sunt minunate. În cazul în care fiecare ciupercă selectează cel puțin 20-30 ciuperci "gătite" pentru campanie, ciupercile vor deveni din ce în ce mai multe și nu mai puțin și mai puțin. Lăsați ciupercile descendenților voștri, nu le lipsiți de această plăcere.
Sursa - revista "Do it yourself"
Ciuperci de pe site
Este greu de crezut, dar în grădină puteți crește până la 30 de specii de o varietate de ciuperci. Desigur, unele dintre ele stabilit în grădinile noastre proprii, dar unele dintre ele noi pur și simplu nu observa, alții lovit, considerându-le toadstools. Cu toate acestea, în ciuda angajamentului puternic al compatrioților CEPS, ciuperci lapte și cadouri similare ale pădurii, atitudinea unora dintre ei, în creștere literalmente sub picioarele noastre, comestibile și gustoase, dar mai puțin cunoscute, nu va împiedica reexaminata. Deci În Europa, Leopard Clover este considerat unul dintre cele mai delicioase ciuperci. Pe site-ul nostru, creste pe crestele de cartofi. Disonante Gândacul nume nu distrage atenția de la valoarea acestei ciuperci este capabilă să crească pe gazon într-un loc umbrit pe pământ de grădină fertilizat. În forma prăjită, boabele de culoare albă pălotește cele mai delicate ciuperci din spatele lor. Compostul cresc ușor ciuperci, umbrele, koltseviki, mai multe specii de ciuperci. O capotă de o umbrelă colorată va fi suficientă pentru toată tigaia. Și ce să spun despre Shiitake - despre proprietățile medicinale ale acestei ciuperci cu un japonez legende nume.
Experiența mea practică confirmă faptul că în zona de grădină puteți crește ciuperci de pădure - alb, poderezozovik, cupa de ulei și altele.
Foarte adesea în zonele de grădină apar câmp sau ciuperci de pădure cu însămânțare. Porc subțire este adesea găsit în paturi cu castraveți, în cazul în care cresc în apropiere: mesteacăn. Avem pe gazon, fertilizat cu un substrat fertil, auto-însămânțare crește două feluri de pluș comestibile de ciuperci. Uneori, în grădini, există o mulțime de sub-locuitori. squeaks, ciuperci și alte ciuperci.
Această ciupercă, care trăiesc în simbioză cu copaci, care este, corpurile lor fructifere sunt formate numai după introducerea miceliului în formarea rădăcinile copacilor și micoriză sau. cu alte cuvinte, ciuperci. De aceea multe ciuperci cresc numai în pădure. Și de multe ori o anumită ciuperca, și se lasă timp la o anumită specie de lemn, după cum reiese din denumirea populară a acestor ciuperci: .. Boletus, hribi, poddubovik etc ciuperci diferite au preferințe diferite pentru fertilitatea solului și aciditatea.
Relația dintre arbore și ciupercă în termeni generali este după cum urmează: arborele gazdă stimulează creșterea miceliului numai dacă nu are substanțe minerale. obținut din sol. Apoi, hifele ramificate ale ciupercii încep să alimenteze copacul cu săruri minerale și apă din stratul superior al solului, în schimbul hrănirii cu carbohidrați sub formă de suc de lemn cu zaharuri. Prin urmare, ciupercile albe vor apărea sub mesteacăn pe soluri nisipoase, mai degrabă decât pe sol fertil. Se pune întrebarea: cum faceți să cresc ciupercile de pădure în grădină?
Ciupercă albă sau bolete (Boletus edulis). - Ciuperca tubulară, fără îndoială, este oaspetele cel mai bun venit, atât în bucătărie, cât și în grădină. Valoarea și gustul său nutrițional sunt greu de supraestimat. Pentru un bărbat care a crescut în Rusia, niciun ciupercă nu miroase atât de plăcut ca albul uscat.
Descrieți aspectul ciupercii albe nu are sens, el nu este familiar, cu excepția că nou-născutului. Dar faptul că ciupercile albe, crescând sub copaci diferiți, se deosebesc unul de celălalt în aspect, nu este fără interes.
Cei. care cresc sub mesteacan, capota este usoara, carnea este licitata si, in opinia unor ciuperci, cea mai delicioasa. Ciupercile albe, cultivate sub molid, sunt mai întunecate. Și cea mai frumoasă ciupercă albă, cu o pălărie roșie-brună, crește sub pin. Se crede că fiecare dintre aceste soiuri de ciuperci albe formează mycorrhizas numai cu speciile de copaci.
Ciuperca albă din punct de vedere al substanței uscate conține 41% proteine, care este mai mult decât în orice altă ciupercă și mult mai mult decât în carne (31%).
Forma de mesteacăn a ciupercilor albe este mai frecventă, deoarece în aproape fiecare pădure există birches. Ciuperca albă preferă să crească sub copaci maturi - de la vârsta de 20 de ani și mai mult. Dacă nu sunt, atunci este mai bine să scoateți feciorii tineri din pădure, dar cei care se apropieau de mesteacanul adult, unde se vedeau ciupercile albe.
În acest caz, se poate spera că rădăcinile copacilor au deja miocorizare.
Diluarea ceselor în zona de grădină este mai ușoară dacă există birchuri adulte. Am încercat două metode. Prima metodă este simplă, dar nu suficient de eficientă. Aceasta constă în desfășurarea obișnuită sub așternutul de frunze de bucăți de ciuperci mature pe o rază de 1,5 m de trunchiurile de mesteacăn. A doua metodă sa dovedit a fi mai productivă, se bazează pe prepararea de spori de suspensie, izolați din ciuperci vechi și pe însămânțarea lor.
Prepararea suspensiilor de spori la domiciliu
De la pălării mari matur (și chiar răscoapte) cefem colectate sub lemn de mesteacăn, este necesar să se separe stratul tubular (Hymenophore), în care se formează sporii, să treacă această masă prin storcător, să transfere într-un recipient de apă (1-2 kg mase fungice 10 l de apă) și se amestecă bine. Apoi se adaugă într-un amestec format din 15 g de drojdie de panificație uscată, a se amesteca din nou si se lasa la infuzat (pentru comoditate, amestecul poate fi turnat pe borcan de trei litri) la temperatura camerei timp de două săptămâni. Curând pe suprafața spumei lichide cu particule de pulpă și resturi mici se formează.
În partea de mijloc a containerului va fi un lichid limpede, iar sub sporii se va colecta un strat de câțiva centimetri.
Aditivul la suspensiile de spori ale drojdiei de pește este foarte eficient pentru stimularea germinării lor. Drojdiile sunt un substrat nutritiv și, de asemenea, promovează amestecul de masă de masă a pulpei de ciuperci și eliberarea de spori.
Lumina soarelui, care se încadrează pe plantație dimineața și seara, stimulează fructarea ciupercilor albe.
Spuma de pe suprafață trebuie curățată cu grijă cu o lingură, se scurge ușor apa și sedimentul cu spori din recipiente diferite trebuie combinat într-un borcan și pus la dispoziție încă o săptămână. După aceasta, din nou, se scurge supernatantul și se toarnă suspensia rămasă cu spori în sticle de plastic de litru și se depozitează în frigider.
Suspensia finală a spori uneori dobândește un miros foarte plăcut, dar rămâne viabil pe tot parcursul anului.
Utilizarea unei suspensii de spori este de dorit într-o lună după preparare, la fel ca în cazul stocării pe termen lung, activitatea sporilor scade.
Semănând o dispută și îngrijind o plantație de ciuperci
Înainte de însămânțare, suspensia cu spori trebuie diluată cu apă într-un raport de 1: 100. turnați în mod egal lichidul sub birches (puteți folosi o cană de udare cu un filtru) și așteptați recolta. Cu grijă de plantație, corpurile fructifere ale ciupercilor albe pot apărea deja anul viitor. Ce este această grijă?
După cum știți, toate ciupercile iubesc umiditatea ridicată a solului și a aerului. Prin urmare, în timpul sezonului uscat, culturile ar trebui să fie adăpate și protejate de soarele cald la amiază. În zona de cultivare a ciupercilor albi, sub copaci, este de dorit să plantezi arbuști sau alte plante care creează o umbre ușoară și să protejeze situl de soare dinspre sud.
Udarea este necesară nu numai în timpul dezvoltării miceliului în sol, dar, de asemenea, după organismele debutul plolovyh. În după-amiaza, atunci când razele soarelui nu cad pe plantația din cauza CZK lerevev și arbuști, este de dorit să se aranjeze moale „ploaie de ciuperci“. care este, irigarea cu un spray fin de apă încălzit în timpul zilei.
După capace de ciuperci peste noapte umezit rouă dimineața, umezeala se evaporă apoi, timp în care ciuperca crește, la fel ca evaporarea umezelii primește de la miceliu materiei solide nutritive. Apoi, udarea și seara, înainte de uscarea pălăriilor, stimulează și creșterea corpului de fructe.
Introducerea îngrășămintelor minerale în sol poate avea un efect negativ asupra dezvoltării miceliului, deci nu ar trebui să fie folosit pe o plantație de ciuperci.
Creșterea ciupercilor albe în zonele de grădină cu condiții diferite
Ciupercile albe și podberezoviki se află într-o relație competitivă, astfel încât sporii lor sunt cel mai bine semănați pe diferite, izolate unul de celălalt site-uri cu birches.
Evident, prezența birches vechi și udarea regulată au un efect benefic asupra creșterii ciupercilor albe. Unul dintre posibilele motive pentru absența ciupercilor în cea de-a doua secțiune, în opinia mea, este prezența miceliului podberezovikului, care este în concurență cu ciuperca albă și suprimă dezvoltarea miceliului său.
Podisynoviki și podberezoviki
Ambele ciuperci tubulare sunt răspândite pe larg în pădurile noastre, inclusiv în regiunea Moscovei. Sunt. fără îndoială, popular cu compatrioții și foarte gustos.
Podisinovik (Leccinum) este reprezentat de două specii. În colaborare cu Aspen în creștere Boletus L. aurantiacum - ciuperci frumos, cu o pălărie roșie și un picior acoperit cu solzi roșii.
Din păcate, aspen este o specie de copac rare în zona de grădină.
O altă specie de bolete, L. vulpinum, apare sub pinii. Are o pălărie mai întunecată și cântece negre pe picior. Grădinari, în special în ultimii ani, au plantat cu nerăbdare pini și alte conifere în parcelele lor.
Podisinoviki se dezvoltă mai bine pe soluri nisipoase decât pe cele bogate.
Corpurile de fructe din ambele specii au un gust viu și distinct de alte ciuperci un miros plăcut puternic. Podosinoviki sunt puțin afectate de larve de insecte și bine păstrate. Aceasta este o ciupercă perfectă pentru friptură. Pe bucăți de ciuperci, care rețin parțial forma atunci când se prăjește, se formează o crustă delicioasă. Boletele prajite au un gust ușor acru. Mahra (stratul tubular), de regulă, se potrivește și supa și friptura. Substanța se dovedește a fi întunecată, dar felii subțiri ale capacelor de bolete cu mahri devin o decorare a supă de ciuperci.
Mulți gurmanzi au pus boletul în gust în formă prăjită și fiartă, în primul rând.
Subparts au un avantaj incontestabil față de ciuperci și bolete albe: probabilitatea apariției lor în grădină după însămânțare este mult mai mare.
Un podberezovik, sau obobok obișnuit (Lec-cinuni scabrum). gustul cel mai apropiat de ciuperca albă. La o vârstă fragedă, are o carne densă și o capotă frumoasă catifelată, pentru mastheadele mai vechi mahra-ul devine liber. Această ciupercă este mult inferioară ciupercii albe și boletului prin consistența sa. Corpul său de fructe mai puțin dens conține mai multă apă și este slab depozitat. Picioarele poderezozovikului devin repede rigide și fibroase. Pentru a oferi tampoanelor o atracție mai mare în feluri de mâncare, scoateți mahrul și preblați-le pentru a îndepărta o parte din apa în exces.
Cu grija corespunzătoare pentru plantarea poderezozovika, randamentele sale sunt mai frecvente și mai mari decât cele ale ciupercii albe. Odată cu umezirea regulată a pământului, ele pot apărea sub birchii înșiși. În zona de grădină, în cazul în care creșterea ciupercilor este sub supraveghere constantă, Boletus nu au timp pentru a deveni mâncat de viermi, acestea pot fi colectate într-un timp util, chiar in salbaticie, aceste ciuperci afectat foarte mult larve de insecte și perisabile.
Semănând o dispută și îngrijind o plantație de ciuperci într-o grădină
O suspensie comună a boletului și a poderezinovikovului a fost preparată în același mod ca și în cazul ciupercilor albi. Litigiile de boletus atunci când se stabilește în bănci stabilit sub forma unui strat întunecat. Litigiile de pantobizovikov au rămas practic într-un amestec cu pulpă, precipitând prost, așa că a trebuit să folosesc o suspensie de spori împreună cu carnea.
În timpurile uscate, solul a fost în mod regulat umezit, ca pe o plantă cu ciuperci de porcini. Zona de ciuperci a fost cusută din lumina directă a soarelui în timpul zilei datorită plantării, dar a avut un soare dimineața și seara. Când apariția de organisme de fructe udarea a fost zilnic.
Cu toate acestea, nu pierdem speranța pentru "randamentele" bune ale boletului în viitor: dă încredere că apare chiar o singură ciupercă.
Chanterelles și ciuperci uscate
În ceea ce privește gustul de chanterelles, gustul și mirosul lor, deși ciuperci, dar slabe. Ele sunt bune în prăjire, deoarece nu se blochează, dar este mai bine să le gătiți împreună cu alte ciuperci mai aromate. Legenda legată de proprietățile medicinale ale chanterelles este oarecum exagerată.
Pușcă uscată, biscuiți sau albă podgruzdok (Russula delica). uneori găsite în zonele de grădină
Trimiteți-le prietenilor: