Instituția federală de învățământ de stat pentru învățământul profesional superior

1. Introducere

Avicultura este o ramură dinamică a agriculturii rusești. Cu toate acestea, principalul factor care restrânge creșterea în continuare a producției de produse de pasăre este baza instabilă de furaje și calitatea slabă a materiilor prime pentru furajele mixte. [1]







Cresterea animalelor este cea mai importanta ramura a cresterii animalelor, oferind populatiei produse alimentare de calitate superioara (oua si carne), iar industria usoara - pene si puf. [2]

Datorită deciziei științifice și a practicii privind problemele de creștere, hrănire și păstrare, a devenit posibilă intensificarea producției industriale de păsări de curte. În același timp, nivelul și utilitatea hranei au o influență decisivă asupra productivității păsărilor de curte și a economiei de producție. Astfel, o hrană completă din punct de vedere biologic a găinilor în direcția ouălor face posibilă obținerea a 280-298 ouă pe un strat pe an, la un cost de 1 kg de mucegai de ouă, de 2,4-2,6 kg de furaj mixt. Folosirea furajelor de înaltă calitate la cresterea puii de carne asigură o greutate în viu de vârstă de 7-8 săptămâni de 2,5-2,8 kg, iar costurile de alimentare nu depășesc 2 kg pe 1 kg de câștig.

Intensificarea ulterioară a păsărilor de curte ar trebui să se bazeze pe luarea în considerare a caracteristicilor anatomice și fiziologice ale păsărilor care determină specificitatea digestiei și a metabolismului la diferite specii și grupe de vârstă. [3]

2. Caracteristicile digestiei găinilor

Particularitățile structurii și funcționării sistemului digestiv al unei păsări includ, în primul rând, absența dinților în cavitatea bucală, astfel că mâncarea este captată de cioc și înghițită întreg.

Alimentele acceptate pătrund în esofag în goiterul format din sacul stâng și drept, unde este parțial expus la enzimele conținute în alimente și eliberate de microfloră. Cu acces constant al păsărilor la pupa, masa goiterului este limitată (la găini conține 100-120 g de hrană) și timpul necesar pentru a rămâne în el nu depășește 1-1,5 ore.







Păsările de pășunat nu au reflexul regurgitării alimentelor. De aceea, alimentarea din buric nu poate fi returnată din nou în gură, dar trece treptat în stomacul glandular. În stomacul gastric-stomac, mâncarea este expusă la pepsină și acid clorhidric și apoi intră în stomacul muscular, unde este frecat intens cu ajutorul corneei și pietrișului dur. Mediul acid al stomacului muscular favorizează acțiunea pepsinei, care descompune proteinele de polipeptide, iar enzimele microflorei descompun carbohidrații.

Pipotă și armătura este eliberată în masă (chim) în porțiuni reflex-movaya intră în intestin doi nadtsatiperstnuyu, apoi în intestinul subțire, în cazul în care sunt expuse la bila si digestiv-ing cu pancreas și glandele intestinale. Când această proteină votnyh furaje Ms digerat la 85-95%, 80-85% legume, dar o parte hrana păsărilor de azot utilizează doar 45-55%.

Carbohidrații din intestinul subțire al păsării sunt împărțiți în glucoză, proteinele de aminoacizi și grăsimi până la glicerol și acizi grași.

La începutul intestinului gros, pasărea are două intestine bine dezvoltate, în care fermentația alimentară apare sub influența microflorei. În acest caz, scindarea chimmei (cu 10-30%) și sinteza microbiană a vitaminelor B12 și K

Caracteristicile structurii tractului digestiv afectează procesul digestiv și rezultatele acestuia. În ciuda tractului digestiv relativ scurt (găină este mai lungă decât corpul său de 7 ori, în timp ce la rumegătoare și porcine 25-30 ori) și trecerea rapidă prin ea de alimente (pui timp de 3-4 ore, în timp ce pasărea adultă timp de 7-8 ore), toți nutrienții, cu excepția celulozei, sunt digerați destul de complet. În canalul digestiv al păsării, boabele întregi și măcinate sunt reținute mai mult timp, în timp ce furajele de hrană sunt digerate mult mai rapid și trec.

Bird în comparație cu porcine și rumegătoare semnificativ mai rău diger fibre, prin urmare, și substanțe organice bogate în furaje de fibre. În medie, fibra este convertită la 10-30% de pasăre, 80-90% de proteine ​​și 85-95% de grăsime. Eficiența consumului de energie pentru păsări este destul de ridicată și se ridică la 70-80%.

metabolism intensiv și eficiență energetică ridicată a utilizării furajelor promovează creșterea rapidă a păsărilor mo-lodnyaka (greutate în viu a crescut în timpul primelor 50 de zile de viață de 35-40 de ori) au temperatura corpului mai mare (40-42 ° C) și respirație mai rapidă și puls . În același timp, rezervele de nutrienți sunt limitate la pasăre, astfel încât o dietă neechilibrată afectează în mod negativ productivitatea și sănătatea. [4]







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: