Rolul și importanța proteinelor, grăsimilor și carbohidraților pentru cursul normal al tuturor proceselor vitale. Compoziția, structura și proprietățile cheie ale proteinelor, grăsimilor și carbohidraților, cele mai importante sarcini și funcții ale organismului. Principalele surse ale acestor elemente nutritive.
Omul ca organism de proteine. Caracteristicile echilibrului azotului în nutriția rațională a copiilor, consecințele încălcărilor sale. Modificări ale lipsei sau excesului de proteine din alimente. Grăsimile reprezintă un element indispensabil al unei alimentații echilibrate. Rolul carbohidraților în organism.
Proteinele (proteinele) sunt substanțe organice naturale care conțin azot, molecule ale căror molecule sunt construite din aminoacizi. Structura proteinelor. Clasificarea proteinelor. Proprietățile fizico-chimice ale proteinelor. Funcțiile biologice ale proteinelor. Enzyme.
Proprietăți specifice, structura și funcțiile de bază, produse de descompunere a grăsimilor, a proteinelor și a carbohidraților. Digestia și absorbția grăsimilor din organism. Descoperirea carbohidraților alimentari complexi. Parametrii regulării metabolismului carbohidraților. Rolul ficatului în metabolism.
Schimb de proteine, lipide și carbohidrați. Tipuri de nutriție umană: alimentație omnivoră, separată și cu conținut scăzut de carbohidrați, vegetarianism, alimente crude. Rolul proteinelor în metabolism. Lipsa de grăsime în organism. Schimbări în organism ca urmare a modificărilor în tipul de nutriție.
Conceptul de proteine ca compuși naturali de mare moleculară (biopolimeri), constând din reziduuri de aminoacizi, care sunt legate printr-o legătură peptidică. Funcțiile și importanța proteinelor în corpul uman, transformarea și structura lor: primar, secundar, terțiar.
Proteinele sunt compuși organici cu înaltă moleculară, compoziția lor de aminoacizi. Determinarea proprietăților proteinelor prin compoziția și structura lor a moleculei de proteine. Caracteristicile funcțiilor de bază ale proteinelor. Organele celulare și funcțiile lor. Respirația celulară și structura acesteia.
Celula ca unitate elementară de structură și activitate vitală a organismelor. Masa moleculară a proteinelor, metode de determinare a acestora. Clasificarea proteinelor în termeni de complexitate. Tipuri de acizi nucleici, rolul lor biologic. Vitaminele în nutriția umană și animală.
Proprietăți fizice și chimice, reacții colorate ale proteinelor. Compoziția și structura, funcția proteinelor din celulă. Nivelurile structurii proteice. Hidroliza proteinelor, rolul lor de transport și de protecție. Proteina ca material de constructie al celulei, valoarea sa energetica.
Articole similare
-
Proteina este cea mai importantă componentă a unei alimentații sănătoase și corecte
-
Semnificația interpretării arshat nume, origine, compatibilitate, caracter și destin
Trimiteți-le prietenilor: