Se fierb prunele pot fi pe reteta clasica, cum se proba cireasa de pe meniurile, care nu răspândit, și rapid. Dacă blocajul este consumat în timpul iernii și primăvara, poate fi sarcină de fructe fără semințe în sirop de fierbere (1 kg boabe 1,2-1,5 kg de zahăr și 100-200 ml de apă) și se fierbe 12 minute. Apoi se toarnă fierbinte în borcane cu capac cu capace cu garnituri din plastic și aproape. Aceste capace sunt bine sigilate borcan, vidul este format, aerul nu pătrunde în borcan, iar blocajul este bun. Jam preparată în conformitate cu această rețetă este într-o stare intermediară între gem și compotul, dar boabele păstrează culoarea.
Scuză-te de chiuvetă.
Prin această metodă, gemul este făcut din prune, în care piatra este ușor separată. Luați: prune - 1 kg, zahăr - 1,5 kg, apă - 1 sticlă.
Tăiați prunele în jumătăți și îndepărtați oasele.
Gatiti siropul de zahar, apoi puneti prunul in el. Siropul ar trebui să acopere complet fructele, pentru că felurile de mâncare se agită ușor într-o mișcare circulară.
Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 10 minute.
Apoi scoatem bazinul cu gem, ne rătăim și pregătim visurile până când sunt gata.
Gemul de prune terminat în borcane.
Voi adăuga propria mea rețetă.
Prunele scoate osul, taindu-le în jumătate de-a lungul benzii, umple-le cu zahăr la un raport de 1 la 1 (dacă prune acide, zaharul primesc de 1,5 ori mai burlane) și se lasă peste noapte. A doua zi am pus un foc lent și am reținut până când zahărul se dizolvă complet. Opriți plita și lăsați să se răcească timp de câteva ore. Repet procedura de 2-3 ori, astfel încât prunele sunt înmuiate în sirop. Ultima dată când am fierbe la foc mic timp de aproximativ o oră, pentru a evapora excesul de apă, rasklydvayu în borcane sterilizate, suflece capace pasteurizate, rola, înfășurat într-un ziar, apoi într-o pătură și se lasă până se răcește. Băncile sunt depozitate la temperatura camerei.
La domiciliu, este bine să obțineți gem de prune maghiari.
Aceste prune conțin o cantitate mare de zahăr, au un os în spatele lor, iar pulpa acestor prune este foarte parfumată și delicată.
Pentru a face gem de prune, avem nevoie de prune coapte fără gropi (5 kg) și zahăr (3 kg).
Prunele într-un vas profund adormesc cu zahăr, lăsăm să stea, iar când sucul este permis, îl sudăm la căldură scăzută.
Conectați prunele de mai multe ori, ducând la fierbere, până când gemul devine gros. Dar ar trebui să încercăm să nu fiert prea mult timp, astfel încât prunele să nu fiarbă, ci să rămână felii întregi.
Am pus gemul pregătit în borcane sterilizate și l-am rostogolit.
Am pus gemul din prune într-un loc răcoros.
Eu, ca și baltifan, îmi spală prunele, scot oasele. Am adormit cu zahăr la o greutate de 1 kg pentru 1 kg de prune, dacă prunele sunt acre; și 0,8 kg de zahăr la 1 kg de prune, dacă prunele sunt dulci. Te las să stai 7-8 ore. Prunele pornesc sucul și zahărul se dizolvă parțial. Apoi puneți-l pe foc și amestecați-l bine până ajung la fierbere. Se fierbe timp de 5 minute. Am răcit. A doua zi o aduc înapoi la fierbere, fierbe timp de 5 minute. A treia zi am adus la fierbere, fierbe timp de 10-15 minute. apoi vărs pe cutii sterile.
Îndepărtați mai întâi prunele și îndepărtați boabele defecte și moi. Apoi îmi dau prunele, o dau înapoi la ciocan, iau pietrele, prăjesc prunele de-a lungul cusăturii. Am adormit într-o cratiță cu zahăr într-un raport de 1 la 1 și lăsat câteva ore. Când boabele dau suc, amestecați, puneți pe foc, aduc chiuveta la fierbere și scoateți-o de pe farfurie. În ziua următoare, repet tot, fără să uit să amestec boabele. În cea de-a treia zi am adus din nou prunele la fierbere și gătesc timp de 10 până la 15 minute. Apoi l-am împrăștiat în cutii și am rostogolit coperțile.
Articole similare
-
Cum să preparați un gem dintr-o ciorbă de caprifoi dintr-o boabe folositoare
-
Jam din reteta de caprifoi pentru iarnă, cinci minute, cum să gătești
Trimiteți-le prietenilor: