Cartofii în mediul rural sunt foarte mulți fani, totuși, ca cartofii prăjiți. Dar, la urma urmei, ghinion: Pentru a obține aceeași crustă, unități de fast-food, de regulă, prune cartofii în adâncime de grăsime. Și ca o consecință - mâncare gustoasă, dar cu siguranță nu folositoare, cu grăsimi, carcinogene și alte byaka. În plus, este pur și simplu neprofitabil la domiciliu, să traducă litri de grăsime adâncă în feluri de mâncare care pot fi gătite fără ea, în cel mai obișnuit cuptor. Și, în general, în cazul în care în sat friteuza. 🙂
Pentru a pregăti cartofii în sat (în Selianski) avem nevoie de:
- Cartofi de dimensiuni medii - 10 buc. (undeva 1 - 1,5 kg);
- Ulei de floarea-soarelui - 50 - 100 g.
- Usturoi - 2 - 3 cuișoare;
- Sare - 1 lingura. l.
- Piper "chili" (sau pământ roșu) - 0,5 - 1 pod (sau 0,3 tsp);
- Paprika (piper dulce) - 1 linguriță.
- Piper negru măcinat - 0,5 linguriță.
- Oregano uscată - 1 linguriță.
- O frunză de lauri - 0,5 linguriță.
- Grâu coriandru - 0,5 linguriță.
Caracteristica principală a cartofilor într-un stil de țară este o marinadă făcută din ulei de floarea-soarelui și mirodenii, care conferă cartofului un aspect, gust și aromă unice, din care apa scade chiar la începutul cartofului.
Un set de condimente poate fi completat și modificat la discreția dvs. De exemplu, în acest fel de fel de mâncare perfect suculent uscate morcov umbrele perfect armoniza, pe care nu se poate cumpăra în orice magazin, dar îl puteți stoca în grădină în timpul înfloririi morcovilor. Paprika, de exemplu, poate fi înlocuită cu turmeric, etc. Dar chiar fără experimente de gust, pur și simplu urmând rețeta, veți obține un cartof delicios gustos, parfumat, cu o crustă crocantă unică.
Cartofi din Selyanski (stil țară) cu usturoi în cuptor
O altă caracteristică care mită aproape toate gospodinele este că cartofii nu trebuie să fie decojiți.
Este recomandabil să alegeți chiar și cartofi nedepășind de aceeași mărime și să-i spălați cu atenție cu o pensulă, o pânză de in, sau o batistă a unui burete de spălat vase.
Apoi, cartofii trebuie tăiați în 6-8 felii, în funcție de mărimea și forma cartofilor.
După aceasta, turnați felii de cartofi într-o cratiță profundă și începeți să adăugați condimente:
2 - 3 cuișoare usturoi stoarse prin usturoi.
Pentru un gust și aromă unice, adăugați ierburi picante (oregano, coriandru, frunze de dafin)
Pentru claritate, cu excepția usturoiului, se adaugă ardeiul iute amarat tocată și piperul negru măcinat.
Pentru piquancy și pentru formarea crustă foarte crustă, adăugați boia de ardei sau turmeric
Și se toarnă 50 - 100 g de ulei vegetal.
Acoperiți cu un capac și amestecați cu grijă conținutul tăvii tremurând.
Marinada trebuie distribuită uniform pe cartofi.
Lăsați să marinați timp de aproximativ 15 minute, din când în când, agitând în mod repetat conținutul pentru a se marina mai bine.
Înainte de ultimul shake, cartofii trebuie sărați.
Preîncălziți cuptorul la 180 - 200 de grade, acoperiți foaia de copt cu pergament și împrăștiați felii de cartofi, necurățate cu fața în jos, la o distanță scurtă una de cealaltă. Acoperiți cu apă rămasă într-o marinată de cratiță.
Coaceți în cuptor până când fierbeți (30 - 50 de minute). Pregătirea este determinată de piercing și de o vedere externă apetisantă.
Iată cartofii gata făcuți într-un stil de țară: afară crocantă, delicată în interior, parfumată și foarte apetisantă!
Pentru a servi masa într-o formă fierbinte, ca o farfurie sau ca un fel de mâncare independentă (cartofi atât de delicios că carnea, păsările de curte, peștele este opțional).
Există cartofi în Selyanski va fi chiar mai plăcută de la realizarea că a fost gătit în cuptor, prin urmare, nu este numai delicios, dar, de asemenea, foarte util!
Cartofi în stil sat (stil țară) într-o tigaie
Dar, de asemenea, cartofii pot fi preparați rustic și într-o tigaie. Beneficiile vor fi mai mici, dar gustul nu va merge nicăieri, precum și un aspect clar - o caracteristică distinctă a acestui fel de mâncare.
Pentru a face acest lucru, cartofii murate pe reteta noastră se toarnă pe o tigaie încălzită la foc mediu și se prăjește până se fierbe.
Asta-i atâta delicioasă pe care o avem în cele din urmă.
Poate că un astfel de cartof apetisant, crocant, este unul dintre cele mai delicioase și mai simple în prepararea mâncărurilor din cartofi.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: