Toate legumele din oală sunt potrivite pentru a mânca, foarte ciudat, interesant este gustul roșiilor, fără oțet, îl puteți folosi singur sau se poate adăuga la diverse feluri de mâncare.
Deci, ce produse vom avea nevoie pentru o tomată conservată cu piper prăjit.
Rețetă pentru un borcan de 3 litri:
- apă de 1,6 litri
- rosii - 900 g
- ardei grași - 0,5 kg
- ceapă - 1-2 buc.
- usturoi - 4-5 denticule
- ardei grași ardei grași - o felie mică
- ulei vegetal - 30 g
- sare - 2 lingurițe. l.
Se selectează roșiile puternice, nevătămate, de dimensiuni medii, bine, le spălăm în apă rece și ne gândim la furculiță cu furculiță.
Apoi, sortăm ardeii, luăm carnea, matură, densă, iar culoarea poate fi orice galben, roșu, verde, dar principalul lucru este că dulceața.
Clătiți-le în apă rece, ștergeți cu un șervețel și ușor prăjiți în ulei vegetal din toate părțile. Semințele nu vor fi îndepărtate, iar tulpina ardeilor este îndepărtată și tăiată de-a lungul jumătății și jumătății.
Ceapa, morcovi, usturoi, curatati, spalati, apoi asezati ceapa in inele, morcovi in cercuri, usturoi cu farfurie mici (poti si crocante de usturoi).
Într-un borcan curat, luăm legumele în straturi la discreția ta, pe măsură ce te descompune, o va face. În continuare, în apă, se diluează sarea și se toarnă conținutul borcanului cu o soluție salină rece la 1, 5 cm sub gât, se acoperă cu țesuturi curate sau un prosop și se lasă să stea o zi.
După 24 de ore, acoperiți cutii cu capace curate pentru umbrire, puneți într-o tavă cu apă încălzită la 60 de grade (nu uitați să puneți o cârpă în partea inferioară a vasului, astfel încât oala să nu stea într-o zi curată). Sterilizate cutii de 3 litri de la punctul de fierbere - 20 de minute, litru - 12 minute.
Roșiile terminate cu ardei prăjiți se rostogolesc imediat, se răsturnă cu fața în jos, se înfășoară și se lasă să se răcească în această poziție.
După 1-2 zile, puteți încerca și evalua imediat acest stoc, dacă faceți astfel de roșii pentru prima dată.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: