Toamna este timpul pentru goluri pentru iarnă. În sezonul rece, astfel încât doriți să gust delicios, în cursul și du-te și castraveți, și roșii, și vinete. Dar întotdeauna trage și pe dulce și exotice, de exemplu, ananas. Seminte de fructe tropicale, din păcate, sunt vândute numai în magazin, iar prețul lor nu este fericit. Reteta pentru dovlecelul de ananas este deja apreciata de multe femei, asa ca de ce sa nu incercati sa preparati o gustare exotica pentru familia ta pentru iarna de la dovlecei. Apropo, dacă copiii dvs. sunt indiferenți față de legume, probabil datorită acestei rețete, ei vor iubi dovleceii. Deși zucchini coace în mod masiv vara, dar vorbesc despre gătit diverse feluri de mâncare de la ei este întotdeauna relevantă, pentru că puteți cumpăra câteva dovlecei în orice moment al anului.
Zucchini ca ananas pentru iarna - retete:
Reteta de dovlecel cu esenta de ananas
Această rețetă este demnă de remarcat pentru că așa-numitul "murat" de ananas nu este nici măcar fiert, dovleceii se pun în borcane numai după ce sunt înmuiați. Este o plăcere să gătiți astfel de ananas, deoarece nu veți petrece mult timp și bani.
Ingrediente. taieturi mici - 3 kg, zahar - 1 kg, esenta "ananas" - 2 sticle de opt ounce, acid citric - 20 g, apa - 2 litri.
Să începem să ne pregătim. Puneți un vas de apă pe sobă când fierbe, opriți-l și lăsați-l să se răcească. Între timp, aveți grijă de dovlecei. Fructele trebuie să fie spălate bine și îndepărtate de la coaja. Taie-le în cuburi mari, cum ar fi ananas tăiat, care sunt vândute în cutii de conserve. În apa răcită, se dizolvă acidul citric. Acum se scufundă în felierea apei acidulate. În acest mediu, trebuie să petreacă cel puțin 4 ore. Le poți lăsa așa toată noaptea, dacă ai început să gătești seara. După ce dovlecei înmuiate în sourness, este necesar, puteți continua procesul de a le transforma în ananas.
Pregătiți borcane de jumătate de litru - trebuie spălate cu sifon. Acum, folosind zgomotul, extrageți dovlecei din apă acidă și distribuiți uniform pe borcane. În "murătura" adăugați esența și zahărul, amestecați până când se dizolvă complet. Nu fierbeți siropul. Acum turnați ușor siropul fiert în borcane cu dovlecei. Le trimitem la sterilizare.
Cum să sterilizeze ananasul viitor? Dacă aveți un bazin metalic larg, luați-l. Ei bine, dacă în jumătatea de jos a cutiilor cu dovlecei se potrivesc, atunci vei steriliza totul în două etape. În partea de jos a bazinului, pune o cârpă - un prosop sau ceva inutil, pus pe borcane acoperite cu capace de staniu. Adăugați apă rece în bazin, porniți aragazul. Când apa se fierbe, reduceți puțin incendiul și notați timpul - procesul de sterilizare durează 35 de minute.
Acum zdrobiți dovlecei ca ananas pentru iarnă. După apusul soarelui, izolați-le cu pături și lăsați să se răcească.
Atenție, vă rog. Când veți expune al doilea lot de borcane cu dovlecei pentru sterilizare, nu le înmuiați în apă clocotită, altfel ar putea exploda. Asigurați-vă că diluați apa din bazin cu apă din robinet și numai apoi puneți cutiile în bazin. După ce fierbeți din nou, marcați ora.
Dulceața exotică sub formă de dovlecei de ananas este gata! Cu siguranță veți fi în stare să surprindeți oaspeții în timpul iernii, când veți pune această delicatețe pe masă, care nu are un gust de fructe de peste mări. Fiți gata să împărtășiți rețeta cu prietenii și rudele.
Zucchini cu gust de ananas pentru iarna folosind suc de ananas din magazin
Rețeta care folosește sucul de ananas din magazin este puțin diferită de cea anterioară, deși rezultatul final nu va mai fi deloc plăcut. Nu folosește esența, ci sucul de ananas, care poate fi ușor obținut în orice magazin. Nu cumpara branduri scumpe de suc, puteți lua cele mai ieftine, efectul va fi în continuare bun. O altă diferență a acestei rețetă pentru dovlecelul de ananas este că aceste fructe nu sunt tăiate în cuburi, ci vor fi în formă de inele.
Ingrediente. dovlecei (neapărat tineri) - 1 kg, suc de ananas - 400 de grame, jumătate de pahar de zahăr, o treime dintr-o linguriță de acid citric, cât mai mult de zahăr de vanilie.
Șpacluțele spalate și decojite sunt tăiate în cercuri, grosimea cărora este de aproximativ 1 cm. Luați o grămadă îngustă, cu ajutorul ei stoarceți pulpa măduvei de legume în mijlocul fiecărui cerc. Ca urmare, inelele se vor întoarce. Cazul este un pic suparator, dar in aceasta forma produsul va arata exact ca un ananas conservat real.
Luați o cratiță, se toarnă sucul, se dizolvă în el toate ingredientele libere. Când boabele de zahăr se dizolvă, înmuiați inelele în sirop de la dovlecei. După fierbere, produsul trebuie fiert timp de aproximativ 15 minute, amestecând ușor, pentru a nu strica aspectul de dovlecei.
Sterilizați borcanele spălate în prealabil peste abur și fierbeți capacul. Puteți începe blocarea. Răspândiți inelele de dovlecei cu siropul în borcane și rotiți-le. Nu uitați să le izolați pentru o zi înainte de răcirea completă.
Este important. Dacă nu reușiți să obțineți un dovlecel tânăr, puteți utiliza matur, dar apoi asigurați-vă că pentru a elimina complet semințele de la ei. Este inadmisibil ca "ananasul" să își dea originea adevărată prin semințe. Și încă o nuanță - legumele mai mature necesită mai mult sirop, doar adăugați 100-150 grame de suc mai mult.
Acum este mai ușor să decideți ce rețetă veți folosi. Care dintre ele pare mai interesant pentru tine și ia notă. Dacă considerați că dovlecelul, probabil, una dintre cele mai ieftine legume din vară, atunci de ce nu le facem o masă tropicală originală? Și dacă le creșteți, atunci plăcerea exotică va deveni și mai accesibilă pentru familia ta. Această delicatețe poate câștiga cu adevărat dragostea copiilor și a adulților. Pentru o schimbare în dieta ta, vă sfătuiesc și să studiați rețete pentru feluri de mâncare din conopidă.
Olga Samoilova, www.rasteniya-lecarstvennie.ru
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: