Shish kebab de pește pe un brazier pe frigarui
Procesăm cu atenție peștele și tăiem în bucăți mici. Dacă piesa este mare, apoi tăiați-o în jumătate. Pentru a mânca peștele pentru un kebab shish, coaja piper fierbinte și usturoi. Apoi, se taie legumele cu un cuțit sau se mănâncă cu un răzuitor, respectând măsurile de precauție. Mai mult, în amestecul primit, aruncăm sare și îl freăm peștele. La urma urmei, se presara sucul de lamaie proaspata si se lasa o jumatate de ora. După aceea, bucățele de pește de coarde se pun pe bivol și se prăjește pe grătar și se toarnă periodic sucul care se scurge din pește în timpul marinării.
Shish kebab rețetă de la pește pe gratar
- file de pește - 5 buc;
- ulei de măsline - 30 ml;
- ardei roșu - la gust;
- lamaie - 1 bucată;
- busuioc proaspat - la gust.
Cu fileul alegeți toate oasele mari și tăiați-le în felii lungi. Apoi, peștele se marinează și se lasă să se înmoaie timp de aproximativ 3 ore. Pentru marinada se toarnă ulei de măsline în castron, se toarnă ardeii de pământ de ambele feluri și se aruncă verdele zdrobit de busuioc, sare la gust și stoarce sucul de la lamaie proaspătă. Se freacă peștele cu acest amestec și se așează, așezându-l în frigider. Apoi puneți piesa de prelucrat pe grătar și gătiți peste cărbuni timp de aproximativ 20 de minute.
Skewers de pește roșu pe grill
Shish kebab din pește râu pe gratar
Curățăm peștele și tăiem în aceleași fripturi de 4 cm. Apoi, sare, piper le gust și lăsați să se înmoaie. După aceea, pregătim un kebab shish pe grătar, strâns îngrijit pe bivol. În timpul prăjirii peștelui, se presară cu ulei de măsline, se pune într-o cratiță, se acoperă cu un capac și se scutură bine. Servim kebab gatit cu cartofi coapte si ierburi proaspete.
Skewers de pește cu var pe gratar
- File de pangasius - 1,5 kg;
- tei proaspăt - 3 buc;
- Condimente și condimente pentru pește - la gust.
Varul se spală, se șterge cu un prosop și se scutură semireturile. Clătimește pește, se toarnă bine și se presară cu mirodenii ca gust. Răspândim fileul de pangasius pe grătar, lăsăm-o cu vară tocată și lăsăm să se marină. Și de data asta am făcut foc. După ce peștele este complet marinat și înmuiat cu mirodenii, îl deplasăm spre grătar și îl montează peste cărbuni. Prăjire, întoarcere constantă, astfel încât piesele să nu fie arse și uscate. După 25 de minute, scoatem vasul preparat din brazi și servim cu legume și cartofi coapte în cărbuni.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: