Shuzhuk - cârnați de carne de vită - gătit delicios în rețete simple

Ce aveți nevoie:
  • carne proaspătă de cai 2 kg
  • intestine de carne de cai - 300 gr
  • sare - la gust
  • piper negru - la gust
  • usturoi - 2-3 cuișoare
Tăiați carnea de pui în bucăți mici. aproximativ 1 centimetru. Adăugați sare la gust (aproximativ o jumătate de lingură). usturoi, pre-extrudat de la chesnokodavki, piper negru măcinat (de asemenea, aproximativ o jumătate de lingură), este un bun toate mâini se amestecă un castron mare. Intestinele (cu o lungime de aproximativ jumatate de metru) se spala in apa curenta pana cand nu exista mucus. Carnea preparată este împinsă ușor în intestine, nu este necesar să se amestece intestinele, pentru că atunci când gătești, shuzhuk poate exploda. Distribuind uniform carnea pe întreaga lungime a intestinului, legăm cârnații din două părți cu fire puternice. Doar nu-l preparați. Pentru shuzhuk a fost parfumat si delicios, ce trebuie să faci în avans - pentru 1-2 zile inainte de preparare, astfel încât să se poată absorbi integral condimentele, și înainte de a le pune în congelator sau pur și simplu pe raft mai rece în frigider.












Înainte de a găti, este necesar să străpungă blana de blană cu o scobitoare de lemn în mai multe locuri, altfel la gătit, shuzhuk-ul se poate sparge. Puneți shuzhuk pregătit într-o cratiță cu apă rece și puneți un foc puternic. Gatiti la foc mic de la punctul de fierbere aproximativ 2 - 2,5 ore. După preparare, puneți blana pe vas, tăiați-o ca niște cârnați și decorați cu frunze de salată și crenguțe de mărar și patrunjel.
Bon apetit!
Reteta de la vfvf

Ultimele postări pe forum

Ultimele recenzii

Sfatul unui bucătar experimentat

Înainte de a biciui cremă pe spumă, trebuie să fie răcite la o temperatură de 8 - 10 ° C și amestecate într-un loc răcoros.


Gătit delicios în rețete simple







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: