Umbrele de mărar atrage atenția multor oameni, în special a copiilor, și dacă vă apropiați de ele, puteți simți o aromă plăcută și bogată.
Gospodinele, la rândul lor, au adesea o întrebare - cum să folosiți umbrele și semințele de fenicul în gătit.
Mulți îi adaugă în marinate și, merită notat, nu în zadar, deoarece castraveții, roșiile și alte murături dobândesc un gust foarte interesant. Dar cum altfel puteți aplica această parte a plantei?
Semințe de fenicul în gătit - reguli de aplicare
Din acest articol veți afla:
Scurtă referință botanică, compoziție și proprietăți utile
Marar se referă la plante erbacee anuale, genul este umbelliform, are un miros picant puternic. Tulpina este dreaptă și ramificată, atingând o înălțime de cel mult 150 cm. Este vopsită într-o culoare verde închis, nedeteriorată. În partea superioară - ramificată și între ramuri - curbată.
Frunzele sunt împărțite, florile sunt colectate în umbrele, diametrul acestora este de 5-7 cm în medie, au culoarea galbenă și podstolbiya - galben deschis.
Ce este util pentru marar?
Semințele de mărar sunt medicamente, fac preparate farmacologice pentru scăderea tensiunii arteriale și, de asemenea, fac apă specială care ajută la ameliorarea colicilor la nou-născuți.
Doctorii recomandă folosirea condimentelor din semințe de plante persoanelor cu diabet zaharat, precum și persoanelor care suferă de boli ale sistemului genito-urinar și ale ficatului, de la obezitate și conjunctivită.
Ajută la depunerea de săruri, insomnie, exces de bilă, hiccough și tuse.
Salina preparată pe baza lor ameliorează durerea de cap.
Ce este inclus în semințele de fenicul?
Aplicați semințe de fenicul în gătit, medicină și cosmetologie. Planta include:
Gust și aromă
A fost datorită gustului și aromei faptul că semințele de fenicul au fost folosite în gătit.
Condimentele au un miros bogat, picant. Se aseamănă cu un amestec de arome de chimen și anason - la fel de neobișnuit.
Gustul este răcoritor, se completează perfect cu multe produse, datorită a ceea ce se adaugă la salate, carne, marinate și multe alte feluri de mâncare, în special legume conservate.
În plus, semințele de fenicul sunt perfect combinate cu multe condimente, ceea ce înseamnă că puteți prepara amestecuri delicioase de la acestea, pentru a le adăuga în marinate, salate, carne, pește și alte produse.
Cum, când și în ce fel de feluri de mâncare se utilizează?
- În formă proaspătă, semințele de mărar completează ideal gustul primei și celei de-a doua feluri de mâncare. Cu ei, se dovedește mai gustos chiar cea mai simplă salată de roșii și castraveți.
- De asemenea, condimentele sunt folosite pentru a face sosuri și sosuri.
Din timpuri străvechi, gospodinele au luat umbrele de mărar pentru conservare. Această tradiție a supraviețuit până în ziua de azi și este puțin probabil să existe un expert culinar care să nu-i pună în borcan până la restul legumelor
- Verzile pot fi uscate pentru a fi adăugate la supe. borsch, fructe de mare, marinate. În plus, puteți să uscați semințele și să aplicați aceeași metodă.
- În scopul de a adăuga la produsele conservate, luați de obicei verde împreună cu ramurile de înflorire. Apoi decorează multe feluri de mâncare, făcându-le astfel mai atractive și mai gustoase.
- Planta va face gustul lucrărilor culinare din varză, fasole (inclusiv fasole verde), ouă, brânză de vaci, gust de brânză mai plăcut și mai bogat.
- În industria alimentară, se fabrică ulei, apoi se adaugă legumele conservate și produsele de cofetărie. De exemplu, în umplutura pentru plăcinte sau caserole, pentru fabricarea de chifle și chiar și a pâinii simple.
Frunzele proaspete sunt o aromă excelentă pentru ceai și oțet.
În general, această plantă poate fi într-adevăr adăugată la multe alimente și băuturi, care, de fapt, sunt gătite bucătării din diferite țări.
Finnii nu-și imaginează viața fără vase de pește și în mod necesar cu adaos de mirodenii, iar asiații cel mai adesea o folosesc atunci când pregătesc alimente și sosuri pentru fructe de mare și pește.
Cele mai delicioase și mai populare feluri de mâncare cu o plantă și umbrele:
- salată de primăvară (ridiche, castravete, smântână);
- cartofi fierți tineri;
- brânză cu mere;
- Carne de porc sau carne de vită cu sos;
- la pastravul gratar.
Când să adăugați semințe de fenicul la feluri de mâncare?
În ceea ce privește întrebarea „atunci când se adaugă“ crengi și frunze ale acestui aromatic reprezentant condimente din plante medicinale, răspunsul este simplu - la sfârșitul gătit, timp de aproximativ două minute înainte de sfârșitul gătirea alimentelor, ca prin tratament termic condiment își pierde gustul și proprietăți aromatice.
Și semințele, dimpotrivă, sunt turnate în mâncare chiar la începutul gătitului.
Apropo, dacă aveți nevoie să gătiți un sos delicios pentru file de cod sau somon prăjit, trebuie să amestecați semințele de mărar indian cu o lingurita de ceapa si usturoi. Tastier decât vă puteți imagina!
Feluri delicioase - rețete marinate cu semințe de fenicul
Încercați aceste semințe reale de mori organice, gustoase și aromate.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: