Puree din broccoli este un aliment util atât pentru adulți cât și pentru copii. Aceasta este o masă omogenă, aerisită, apoasă, verde deschis, cu un gust ușor de varză și un gust delicat.
E interesant. Dietiții numesc broccoli cea mai folositoare dintre toate speciile de varză existente. În Europa și America, varza a fost iubită și mâncată de peste 100 de ani, în Rusia broccoli a fost cultivată și utilizată relativ recent.
În prezent, în supermarketuri și farmacii există o gamă largă de piure de broccoli de la diferiți producători, care diferă în ceea ce privește compoziția.
Proprietățile utile ale piurelui de broccoli sunt conținute în compoziția sa unică de vitamine și minerale:
- Fiber, apă,
- vitaminele A, K, PP, grupa B (B1, B2, B5, B6, B9), vitaminele C, E;
- substanțe minerale - potasiu, fosfor, seleniu, zinc, calciu, sodiu, magneziu, acid folic, fier, etc.
Compoziția ideală a piurei de broccoli este numai broccoli omogenizate și apă. Piulițele de calitate trebuie să conțină mai mult de 40% din legume și să fie cultivate organic fără utilizarea de fosfați și îngrășăminte.
De asemenea, producătorii adaugă orez fiert și amidon din orez pentru a stabiliza consistența, precum și pentru a satura produsul cu vitamina C și pentru a include alte componente, de exemplu, mere.
Atenție, vă rog. nutriționiști copii sun un piure de broccoli, care nu conține sare, deoarece ar fi nerentabil pentru sugari, în afară de un copil sub un an încă nu are receptori de sare.
Cel mai util în cartofii de piure preparați din acest tip de varză este efectul său anti-cancerigen. Produsul conține sulforafan, această substanță previne reproducerea celulelor cancerigene maligne. De asemenea, cartofii piure au un efect benefic asupra compoziției sângelui, ajută la prevenirea diferitelor boli. Datorită utilizării sale, corpul este purificat și saturat cu vitamine și minerale.
Sfat: Piure broccoli hipoalergenice și conținut scăzut de calorii, astfel încât acesta poate fi administrat în dieta de hrănit-formula sugari - 5 luni. și copiii alăptați la sân nada acest tip de legume puteți începe cu 7 luni.
Uneori piureul de cartofi din broccoli provoacă formarea crescută a gazelor în intestinele copilului, ceea ce duce la colici și alte senzații neplăcute.
Sunt posibile și intoleranțe individuale și reacții alergice la acest produs.
Cum să utilizați
Puree broccoli este folosit pentru alimente în forma sa pură. Pe baza ei, puteți pregăti și supa pentru copil, folosind smântână, lapte, mărar sau ceapă verde. O astfel de supă va fi mai lichidă în consistență și va diversifica meniul copilului.
Atenție vă rog! Înainte de a vă alimenta copilul dintr-un borcan de piure de legume, încălziți-l într-o baie de apă până la + 37 ° C. Nu reîncălziți conținutul borcanului din nou!
Cum să gătești piure de broccoli la domiciliu? Inflorescențele de varză ar trebui să fie fierte pentru un cuplu sau se coace și zdrobite cu un blender până la omogenitate. Dacă este necesar, puteți adăuga legume (cartofi, morcovi, dovleac, dovlecei) sau fructe (pere, mere), precum și lapte sau sare.
Cum sa alegi
Dacă nu aveți ocazia de a găti singur piureul de broccoli, acordați atenție atunci când cumpărați următoarele produse. Puree de calitate corectă:
- Se compune numai din broccoli și apă preparată;
- Nu conține zahăr, sare, coloranți, materii prime modificate genetic, amidon, conservanți, arome;
- Are o consistență omogenă;
- Când autopsia sună din bumbac, ceea ce indică o cartofi piureți sigilați.
Cum se păstrează
Păstrați piureul de broccoli la o temperatură cuprinsă între + 2 ° C și + 25 ° C, adică în frigider sau dulap. Un borcan deschis poate fi lăsat în frigider timp de cel mult o zi.
Conținut caloric 34kCal
Valoarea energetică a produsului (proporția de proteine, grăsimi, carbohidrați):
Proteine: 2,8 g. ( ∼ 11,2 kcal)
Grăsimi: 0,4 g. ( ∼ 3,6 kcal)
Carbohidrați: 6,6 g. ( ∼ 26,4 kcal)
Raportul energetic (δ | x | y): 32% 10% | 77%
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: